ድንች ዚዛን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጣፋጭ መሙላትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ድንች zrazy ባልተለመደ መንገድ የሚዘጋጅ ተወዳጅ ምግብ ነው። ክላሲክ zrazy የስጋ ፓቲዎች የተሞሉ ናቸው። ነገር ግን በአገራችን ውስጥ “zrazy” በሚለው ቃል ስር ከተፈጨ ድንች የተሰሩ እና በስጋ የተሞሉ የድንች ቁርጥራጮችን ማመልከት የተለመደ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በተጨማሪም ፣ ባልበሰለ ድንች መልክ ያልበላው እራት ቅሪት እንደመሆኑ መጠን በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተፈላጊ ነው። እንዲሁም በዩኒፎርም ውስጥ የቀዘቀዙ የተቀቀለ ድንች ለምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ናቸው።
ለመሙላቱ ብዙውን ጊዜ ከማንኛውም ዓይነት ስጋ የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም የተለያዩ ናቸው። ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ ቅድመ-የተጠበሰ ነው። እንዲሁም መጀመሪያ ስጋውን ቀቅለው ከዚያ ማጣመም ይችላሉ። መሙላቱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ምርጫ ነው። የተቀቀለ ስጋ በተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና የደረቁ ዕፅዋት ሊበለጽግ ይችላል ፣ ይህም የምድጃውን ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ያበዛል እና ያሻሽላል። አልስፔስ እና ጣፋጭ በርበሬ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፓፕሪካ ፣ ባሲል ፣ ሚንት ፣ ኮሪደር ፣ ቅርንፉድ ፣ አዝሙድ ፍጹም ናቸው። ቅመሞች እንዲሁ ለእርስዎ ጣዕም ያገለግላሉ። ይህ ምግብ ለቁርስ ወይም ለእራት ብቻውን ይቀርባል። እርሾ ክሬም ብዙውን ጊዜ ለማገልገል ያገለግላል። ይህ ጥምረት በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 120 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 6-7 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1-2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 2 pcs.
- የተቀቀለ ስጋ - 350-400 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ዱቄት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ድንች ዚራንን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ የበርች ቅጠሎችን ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በውሃ ይሸፍኑ። በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ይቅቡት። ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይሸፍኑ ፣ እስኪበስል ድረስ ፣ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
2. ከተጠናቀቀው ድንች ውሃውን ያጥቡት ፣ እና ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲተን ድስቱን በምድጃ ላይ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያኑሩ። ድንቹን ወደ ንፁህ ወጥነት ለመጨፍጨፍ ይጠቀሙ ፣ ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄት ወደ ድንች ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን እንደገና ያሽጉ።
4. ስጋውን እና ሽንኩርትን በስጋ አስጨናቂ በኩል ያጣምሩት ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩ እና ያነሳሱ። እንደተፈለገው የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
5. በድስት ውስጥ ፣ ዘይቱን ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለውን ሥጋ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
6. የተፈጨውን ድንች ወደ ክብ ኬኮች ይቅረጹ ፣ በላዩ ላይ የስጋ መሙላቱን ያስቀምጡ። የድንች ጣውላ ጠርዞቹን ከፍ ያድርጉ ፣ ይቀላቀሉ እና አንድ ላይ ያያይዙ። ስፌቶችን ለማቀላጠፍ እና ለማስተካከል በእጆችዎ ውስጥ የተገኘውን መቁረጫ ያዙሩት።
7. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፣ ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዋቅሩት እና ድንቹን zrazy ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው። በሞቀ እርሾ ክሬም ወይም በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ያገልግሏቸው።
እንዲሁም ድንች zrazy ን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
