ከብርቱካን ጋር በምድጃ ውስጥ ለዶሮ ደረጃ-በ-ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት-የምግብ ዝርዝር ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ኦሬንጅ ዶሮ ከብርቱካን ጋር በማይታመን ሁኔታ ማራኪ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ብርቱካናማ ማስታወሻዎች ከተጠበሰ የዶሮ ጣዕም አስደናቂ ግሩም ናቸው። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ይህ አማራጭ ጥሩ ይመስላል።
ማንኛውም የሬሳ ክፍል እንደ የስጋ ንጥረ ነገር ሊወሰድ ይችላል። ይህ ጡት ፣ ክንፎች ፣ እግሮች ወይም ሙሉ ዶሮ ሊሆን ይችላል። ምርቱ ትኩስ መሆኑ አስፈላጊ ነው። የቀዘቀዘ ሥጋ እንዲሁ ጥሩ ነው ፣ ግን መዓዛው እና ጣዕሙ ሲቀዘቅዝ በትንሹ ይጠፋል።
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የብርቱካን ዓላማ በቃሚው ወቅት ስጋውን ለማለስለስና የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ነው። በተጨማሪም ፣ ብርቱካናማ ልጣጭ በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ መዓዛ እና ጭማቂ ይሰጣል - ለስላሳ ጣፋጭነት።
ዶሮ ከብዙ ጣዕሞች እና መዓዛዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ግን ከምርጦቹ ምርጫዎች አንዱ የሎሚ ቅጠል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጣፋጭ ፣ ሽንኩርት ፣ ባሲል እና የሻምቤላ ቅጠሎችን ጨምሮ የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ ነው።
ከፎቶ ጋር በምድጃ ውስጥ ከብርቱካን ጋር ለዶሮ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በክሬም ሾርባ ውስጥ ዶሮዎችን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 129 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች + ለ 2 ሰዓታት marinate
ግብዓቶች
- የዶሮ እግሮች - 8 pcs.
- ብርቱካናማ - 2 pcs.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tsp
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጥቁር በርበሬ - 1/2 tsp
- ጨው - 3 ግ
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ
በብርቱካን ውስጥ በምድጃ ውስጥ ዶሮን ማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. ዶሮን በምድጃ ውስጥ ከብርቱካን ጋር ከማብሰልዎ በፊት ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ እና ስጋውን ይቅቡት። እኛ በብርቱካን እንጀምራለን - አንድ ፍሬን ከአንድ ፍሬ ያስወግዱ እና ጭማቂውን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጭመቁት።
2. በብርቱካን ውስጥ በምድጃ ውስጥ የዶሮውን አለባበስ ያዘጋጁ። በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ጭማቂ ውስጥ የአኩሪ አተር ፣ ቅመማ ቅመም የጣሊያን ዕፅዋት ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት እና ብርቱካን ልጣጭ ይጨምሩ። እንቀላቅላለን።
3. የዶሮ እግሮች ከመጠን በላይ ስብን እና ከተፈለገ ከቆዳ ያስወግዳሉ። እያንዳንዱ ቁራጭ በቅመማ ብርቱካን ጭማቂ እንዲሠራ በተዘጋጀው marinade ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ። ከተጣበቀ ፊልም ጋር አጥብቀው በጠረጴዛው ላይ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ይተዉ። ማራባት ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል - እስከ 12 ሰዓታት። በመቀጠልም ሁለተኛውን ብርቱካን እና ሽንኩርት ይቁረጡ እና ከዶሮ ጋር ይቀላቅሉ። ወደ መጋገሪያ ሳህን እንልካለን።
4. ምድጃው እስከ 200 ዲግሪዎች መሞቅ አለበት ፣ ይህ ዶሮ ጭማቂውን ሳያጣ በፍጥነት እንዲበስል ያስችለዋል። የማብሰያው ጊዜ 40 ደቂቃዎች ነው። በየጊዜው እግሮቹን መፈተሽ እና የወጡትን ጭማቂ እና ማሪንዳ በላያቸው ላይ ማፍሰስ ይችላሉ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ስጋውን በሹካ በመውጋት ዝግጁነትን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ጭማቂው ግልፅ ከሆነ ፣ ከዚያ ዶሮ ዝግጁ ነው። ከምድጃ ውስጥ አውጥተን በሰላጣ እና በእፅዋት ሰፊ ሰሃን ላይ እናስቀምጠዋለን። የሲትረስ ቁርጥራጮችን መዘርጋትዎን አይርሱ። እነሱ በምድጃው ውስጥ ብርቱካናማ ያለው ዶሮ በፎቶው ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚስብ እና የሚስብ ስለሚመስል የምግቡን ገጽታ በደንብ ያጎላሉ።
5. ከብርቱካን ጋር ምድጃ የተጋገረ ዶሮ ዝግጁ ነው! ይህ ምግብ በማንኛውም የጎን ምግብ - ገንፎ ፣ ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ሊሟላ ይችላል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ዶሮ በምድጃ ውስጥ ከብርቱካን ጋር
2. የዶሮ ጭኖች ከብርቱካን ጋር በምድጃ ውስጥ
