የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከፕሪም ጋር - የበዓል ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው። ይህ ባህላዊ አዲስ ዓመት እና የገና ምግብ ነው። ስለዚህ ፣ ከአዲሱ ዓመት ዋዜማ በፊት ለማብሰል እድሉ እንዲኖርዎት የምግብ አሰራሩን ለእርስዎ እጋራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተወሰኑ ምግቦችን ማዋሃድ እንለማመዳለን ፣ እና አንዳንድ አዲስ ምግቦች አንዳንድ ጊዜ ለእኛ “እንግዳ” ይመስሉናል። ፕሪምስ በጥሩ ሁኔታ በሚስማሙበት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚመጡበት ጣፋጭ ምግቦችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ግን ከፕሪምስ ጋር ያሉት ሁለተኛው ኮርሶች በብዙዎች አይስተዋሉም። ነገር ግን ፣ አንዴ እንደዚህ የመሰለ ነገር ለማብሰል ከሞከሩ ፣ ፕሪምሶች በመጀመሪያ እና በሁለተኛው ኮርሶች ውስጥ ደጋግመው ይታያሉ።
ይህ ምግብ እንደ ቀደሙት በተመሳሳይ መልኩ በመርህ ደረጃ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል። የደረቁ ፍራፍሬዎችን በስጋ እና በአትክልቶች ላይ ብቻ ይጨምሩ። ለፕሪምስ ምስጋና ይግባው ፣ የምግብ ጣዕሙ በዓል ነው። በጠረጴዛው ላይ ምግቡ የሚያምር እና የተከበረ ይመስላል። ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ፕሪምች በትንሽ ቁስል ብቻ እንዲገዙ እመክራለሁ። በእርግጥ ጣፋጭ ፕሪሞችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ከስጋ ጋር በማጣመር ይህ ለሁሉም አይደለም። ስለዚህ እዚህ በጥንቃቄ ይሞክሩ። እና ዱባዎችን ከዘሮች ጋር ከገዙ ታዲያ ሁሉም መጀመሪያ መወገድ አለባቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ፕሪም - 150 ግ
- እርሾ ክሬም - 150 ሚሊ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ከፕሪም ጋር ማብሰል
1. የአሳማ ሥጋን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን እና ጅማቱን ያስወግዱ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቆርጡ ፣ አለበለዚያ ስጋው ሊቃጠል እና ሊደርቅ ይችላል ፣ እና ትላልቅ ቁርጥራጮች ከውጭ ይጠበሳሉ እና በውስጣቸው እርጥብ ሆነው ይቆያሉ።
2. ሽንኩርትውን በካሮት ይረጩ እና ያጠቡ። በጨርቅ ያጥፉት እና ይቁረጡ - ካሮት - በትንሽ ኩብ ፣ ሽንኩርት - በሩብ ቀለበቶች። ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ይረጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከፈለጋችሁ ሙሉ በሙሉ መተው ትችላላችሁ ፣ ግን ጎድቷል።
3. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ስጋውን ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቡት። የቁራጮቹን ጠርዞች ይዘጋል እና በውስጡ ያለውን ጭማቂ ሁሉ ይይዛል። ስጋው ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ካሮትን በሽንኩርት እና በፕሪም ያክሉት።
4. መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ከዚያም ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን (ቅመማ ቅመሞችን) በጨው ውስጥ አፍስሱ። እኔ መሬት ለውዝ ፣ የደረቀ ባሲል እና ሲላንትሮ ጨመርኩ።
6. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ከፈላ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በዝግ ክዳን ስር ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብሱ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ዝግጁ ሆኖ የተጠናቀቀውን ምግብ ያቅርቡ። ከተቀቀለ ድንች ወይም ስፓጌቲ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
እንዲሁም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ከፕሪምስ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
