ፓንደር -የሕንድ አይብ ጥቅሞች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዝግጅት

ዝርዝር ሁኔታ:

ፓንደር -የሕንድ አይብ ጥቅሞች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዝግጅት
ፓንደር -የሕንድ አይብ ጥቅሞች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዝግጅት
Anonim

በሕንድ ምግብ ውስጥ Paneer ፣ የማብሰያ ዘዴዎች። የካሎሪ ይዘት እና የወተት ምርት ጠቃሚ ጥንቅር። በአካል ላይ ጠቃሚ ውጤት እና ለአጠቃቀም contraindications። የህንድ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ስለእሱ አስደሳች እውነታዎች።

ፓኔር በደቡብ እስያ ምግብ በተለይም በኔፓል ፣ በፓኪስታናዊ ፣ በሕንድ እና በባንግላዴሽ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ትኩስ እርጥብ አይብ ነው። የአከባቢ ስሞች አውቶቡስ ወይም henና ናቸው። ምርቱ የምግብ ደረጃ አሲድ በመጠቀም ከወተት የተሠራ ነው። ወጥነት ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፣ ቀለሙ ፣ ያለ ቅመማ ቅመሞች ሲመረቱ ፣ ሳይካተቱ ወጥ ነጭ ነው። ጣዕሙ እንደ እርሾ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው - ከጣፋጭ እስከ ጣፋጭ። በሚሞቅበት ጊዜ አይቀልጥም እና ቅርፁን አይቀይርም። የፓንደር ተወዳጅነት በአብዛኛዎቹ የደቡብ እስያ አገሮች ሕዝቦች ሃይማኖታዊ እምነቶች ተብራርቷል - የስጋ ምግብን አለመቀበል። ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ስላለው ምርቱ በሰውነት ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲን ክምችት እንዲመለስ ይረዳል።

ፓነል እንዴት ይዘጋጃል?

የህንድ ፓንደር አይብ
የህንድ ፓንደር አይብ

በኢንዱስትሪ እና በቤት ሁኔታዎች ውስጥ አይብ የማምረት ቴክኖሎጂ ጥሬ ዕቃዎችን በማምረት እና በማቀነባበር መጠን ይለያል። ፓንደርዎችን በማምረት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ እንደ እርጎ ይዘጋጃሉ ፣ ማለትም ፣ ወተት ይለመልማል እና whey ይለያል።

በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ወተት በፓስታ ተሞልቶ በ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይሞቃል ፣ በቤት ውስጥ የተቀቀለ ነው። ከዚያ እርሾ እርሾ ይተዋወቃል። የሎሚ ጭማቂ ወይም አሲድ ፣ የአፕል cider ኮምጣጤ ፣ whey ፣ እርጎ ፣ kefir መጠቀም ይቻላል። ግምታዊ ምርት - 3 ሊትር ጥሬ ዕቃዎች - 450-500 ግ የመጨረሻው ምርት።

ፓንደርን እንዴት እንደሚሠሩ;

  • ወተቱ በወፍራም ግድግዳ በተሠራ የብረት ድስት ውስጥ ይፈስሳል።
  • ወደ ድስት ያሞቁ።
  • አንድ አሲድ ማድረጊያ አስተዋውቋል - የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ 3 tbsp። l. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 0.5 ሊት የወተት ተዋጽኦዎች።
  • ጢሙ እንዲለያይ በማድረግ ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ ፣ ግን የከርሰ ምድር ንብርብር አይስተካከልም።
  • የመጨረሻውን ምርት ለስላሳነት ለመጠበቅ ከሙቀት ያስወግዱ።
  • ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ይፍቀዱ እና ከዚያ በበርካታ ንብርብሮች በተጣጠፈ አይብ ጨርቅ ውስጥ የምድጃውን ይዘት ያጣሩ።
  • ፈሳሹ በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለመለየት ከ4-8 ሰአታት ታግዷል።
  • የቼዝ ጨርቅን ይጎትቱ እና እርጎውን በፕሬስ ስር ያኑሩ።

የከርሰ ምድር ብዛት በጭቆና ሥር ሲሆን ፣ የመጨረሻው ምርት አወቃቀር ጥቅጥቅ ያለ ነው። ወተት በሚፈላበት ጊዜ ጣዕሙን ለማሻሻል የተለያዩ ቅመሞች ፣ ቅመሞች ፣ ጨው ወይም ስኳር ሊታከሉ ይችላሉ። በቤት ውስጥ የሚሠራ ፓንደር ብዙውን ጊዜ በቱሪሜሪ ፣ በሱኒ ሆፕስ እና በደረቅ ዱላ የተሰራ ነው። ለወደፊቱ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ አይብ እንደ ንጥረ ነገር ለመጠቀም ካቀዱ ፣ ጣዕሞችን ማስተዋወቅ አለመቀበሉ የተሻለ ነው።

የፓነል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የፓንደር አይብ ገጽታ
የፓንደር አይብ ገጽታ

የፓንደር አይብ ጣዕም በወተት አሲዳማ ዓይነት እና በሚቻል ጣዕም ማሻሻያዎች ላይ የተመሠረተ ነው። የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ስሌት የሚከናወነው በባህላዊው ቴክኖሎጂ በመጠቀም ነው - ከሲትሪክ አሲድ ጋር።

የፓንደር ካሎሪ ይዘት 274 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

  • ፕሮቲኖች - 12, 8 ግ;
  • ስብ - 15.7 ግ;
  • ካርቦሃይድሬት - 21 ግ.

የተመጣጠነ ምግብ ይዘት ለወተት ተዋጽኦዎች የተለመደ ነው። አብዛኛው ፦

  • ፖታስየም - ጥቅጥቅ ለሆኑ የኦርጋኒክ ሕብረ ሕዋሳት የግንባታ ቁሳቁስ;
  • ካልሲየም - የልብ ምትን የሚቆጣጠር ንጥረ ነገር;
  • ሰልፈር - ይዛወርና ምርት ይደግፋል እና ሜላኒን ያለውን ልምምድ ያነቃቃዋል;
  • ፎስፈረስ - ኃይልን በመላው ሰውነት ያሰራጫል እና አስፈላጊ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል።
  • ብረት - የቀይ የደም ሴሎችን የመራባት ሃላፊነት;
  • ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፌሮል - በእሱ እጥረት የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት (ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት) ሥራ ተስተጓጉሏል።
  • ቫይታሚን ኤ ፣ ሬቲኖል - እጥረት ባለበት ፣ ራዕይ እያሽቆለቆለ እና ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦች ያለጊዜው ይታያሉ።
  • ኒኮቲኒክ አሲድ - የደም ግፊትን ያረጋጋል።

ፓኔር በቆዳ እና በፀጉር ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የተሟሉ የሰባ አሲዶችን ይ contains ል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎችን የመለጠጥ ችሎታን ከፍ የሚያደርግ እና የአረጋዊያን የመርሳት በሽታ እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል።

የህንድ ፓንደር አይብ የአመጋገብ ምርት አይደለም ፣ ግን በአመጋገብ ባህሪዎች ምክንያት ክብደታቸውን ለሚያጡ ሰዎች ምናሌ ውስጥ እንዲታከሉ ይመከራል። ፈጣን እርካታ አለ ፣ ሆዱ ለመለጠጥ ጊዜ የለውም ፣ እና በሚቀጥለው ጊዜ ክፍሉን ለመቀነስ ቀላል ይሆናል።

የፓንደር ጥቅሞች

ልጃገረድ ሰላጣውን ከፓነል ጋር ትበላለች
ልጃገረድ ሰላጣውን ከፓነል ጋር ትበላለች

በፅንሱ እድገት ውስጥ ያልተለመዱ ነገሮችን ለመከላከል እድገቱ እንዲነቃቃ እና ሪኬትስ ፣ እርጉዝ ሴቶችን ለመከላከል - ምርቱ ብዙውን ጊዜ ከከባድ ከሚያዳክሙ በሽታዎች ፣ ሕፃናት በማገገም በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ ይተዋወቃል።

የፓንደር ጥቅሞች:

  1. ከአንጀት ውስጥ የተከማቹ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መወገድን ያበረታታል ፣ የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው።
  2. የሄርናስ መቆንጠጥን በመከላከል የአንጀት ጋዝ ማምረት ይቀንሳል።
  3. የደም ግፊትን ይቀንሳል ፣ የልብ ምትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የ myocardial ሁኔታን ያሻሽላል።
  4. የነርቭ ግፊቶችን መምራት ያረጋጋል ፣ የአንጎል እንቅስቃሴን ያነቃቃል።
  5. የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል ፣ በጡንቻ ቃጫዎች ግንባታ ውስጥ ይሳተፋል።
  6. በምግብ መፍጫ አካላት ላይ ያለውን ጭነት ይቀንሳል ፣ አሲዳማነትን ይቀንሳል (በ whey እና በ kefir ሲሠራ ፣ ቅመማ ቅመሞች ሳይኖሩ)።
  7. የሰውነት ቃና ይጨምራል።
  8. ሂስታሚን ማምረት ይቀንሳል።

የሕንድ ፓነል ጠቃሚ ባህሪዎች የሥራ አቅም እና ጽናት ይጨምራል። ወደ ቬጀቴሪያንነት በሚቀይሩበት ጊዜ ይህ ምርት በመደበኛነት በምናሌው ውስጥ ከተካተተ በሳምንት ከ4-5 ጊዜ ያህል በቀን ውስጥ ድካም እና ድካም አይሰማዎትም። አካላዊ እንቅስቃሴ በቀላሉ ይታገሣል ፣ ከስሜታዊ ሁኔታ ጋር የተዛመዱ አሉታዊ ለውጦች አይኖሩም።

የእቃ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

የኩላሊት ችግሮች
የኩላሊት ችግሮች

ይህ የወተት ምርት ከላክቶስ እጥረት ጋር ወደ አመጋገብ ውስጥ መግባት የለበትም። በማብሰያው ጊዜ የወተት ፕሮቲን (ኬሲን) አይጠፋም።

ነገር ግን የፓንደር ጉዳት ሊነሳ የሚችለው ለማንኛውም ዓይነት የአሲድማ ወይም ቅመማ ቅመሞች ከመጠን በላይ መብላት እና አለመቻቻል ሲኖር ብቻ ነው። በጣም አደገኛ የሆነው ጨው የያዘውን ምርት አላግባብ መጠቀም ነው።

ውስብስብ የሆነው “የወተት ፕሮቲን + ጨው” በኩላሊት ተግባር ላይ ግልፅ ውጤት አለው። በትንሹ የአሠራር ጥሰት ፣ ፈሳሽ በሰውነት ውስጥ ይከማቻል ፣ እብጠት ይከሰታል። እንደዚሁም እንዲህ ዓይነቱ የአመጋገብ ስርዓት መጨመር “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ማከማቸት ያነቃቃል ፣ ይህም በደም ሥሮች ሁኔታ ላይ ጎጂ ውጤት ይኖረዋል።

ክብደትን ለመቆጣጠር ከፈለጉ በሕንድ አይብ ላይ መታመን የለብዎትም። ከ “አንድ” ወተት የተሠራ የቤት ውስጥ ፓንደር የካሎሪ ይዘት እስከ 420 kcal ሊደርስ ይችላል። ግን ይህ ማለት ሙሉ በሙሉ መተው አለብዎት ማለት አይደለም። 50-70 ግ በሳምንት እስከ 3 ጊዜ ወደ ፈጣን ክብደት መጨመር አይመራም።

የፓንደር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ማላይ ሹራብ
ማላይ ሹራብ

የወተት አይብ የምግብ አዘገጃጀቶች የማይቀልጡ በመሆናቸው ላይ የተመሠረተ ነው። በሙቀት ሕክምና ወቅት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ አይጠበቁም።

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

  • ኑን-ፓኔር-ሰብዚ … ዝግጅቱ በጣም ቀላል ነው። በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ አይብ ያሰራጩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እፍኝ ዘሮች ዘቢብ ፣ የዎል ኖት ፍሬዎች ፣ ጥቂት የትንሽ ቅጠሎች እና እስከ ፓስቲ ድረስ ያቋርጡ። በጠፍጣፋ ኬኮች ያገልግሉ ወይም ትኩስ ዳቦ ላይ ያሰራጩ።
  • የፓላክ ፓንደር … አይብ ፣ 400 ግ ፣ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሾላ (ወይም በሾላ) ውስጥ የተጠበሰ። መጥበሻውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በመደበኛ ሰሃን ውስጥ ያድርጉት ፣ ዘይት ይጨምሩ እና የተከተፉ አትክልቶችን በአንድ ላይ ይቅቡት - ሽንኩርት - 1 ፒሲ ፣ የተቀቀለ ቲማቲም - 2 pcs. ፣ 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ አረንጓዴ ቺሊ ፖድ። 15 ግራም የተጠበሰ የዝንጅብል ሥር ይጨምሩ ፣ በሾርባ እና በጋራ ማሳላ ይጨምሩ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ትኩስ ስፒናች ፣ 600 ግ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው የሚያምር ቀለምን ለመጠበቅ በረዶ ላይ ያድርጉ።ከቀዘቀዘ በኋላ ግንዶቹ ተቆርጠዋል ፣ በቅመማ ቅመሞች ተዘርግተው ፣ “ቀጥታ” እርጎ - 100-200 ሚሊ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሚዋሃደው ቀላቃይ ተቋርጧል። በተጠበሰ ፓን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ። ለፓላክ ፓንደር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። የጥቁር ሰናፍጭ እና የኩም ዘሮች ፣ አሶሴቲዳ በተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ። የቅመማ ቅመም ሽታ በሚታይበት ጊዜ በጣም በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ዝንጅብል ያሰራጩ - በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ ከዚያም cilantro እና ቲማቲም። ትኩስ ቲማቲሞችን ከማስተጓጎልዎ በፊት ከ4-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቅሏቸው። የቀዘቀዘ ስፒናች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 4 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ሁሉም ወጥ እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ፣ በብሌንደር ያቋርጡ ፣ የፓንደር ኩብ ይጨምሩ። የሾርባውን ወጥነት ለማሳካት ከዓይን ፣ ከግራም ማሳላ ፣ ከጨው እና ከከሙ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከማገልገልዎ በፊት ክሬም አሁንም በሞቃት ሾርባ ውስጥ ይፈስሳል ፣ እና በጨው ውስጥ ይቀመጣል።
  • ማላይ ሹራብ … ድንች (6 ቁርጥራጮች) ያለ ልጣጭ ቀቅለው በተፈጨ ድንች ውስጥ ይቅቡት። በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 200 ግራም ፓንደር ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ኩም እና ሲላንትሮ ያስቀምጡ። ዱቄቱን የበለጠ ጥቅጥቅ ለማድረግ ፣ ዱቄቱን “በዓይን ላይ” ለማፍሰስ የተገኘውን አይብ ለጥፍ ከድንች ጋር ያነሳሱ። ትናንሽ ቁርጥራጮች ተሠርተው በጊዝ ውስጥ ይጠበባሉ። ለሾርባው 4 ቲማቲሞችን ፣ 1 ቁራጭ ደወል በርበሬ እና ካሮትን ፣ ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ፣ 2-3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ያቋርጡ። 1 የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰ ነው - የኩም ዘሮች እና ጥቁር ሰናፍጭ ፣ አሴሴቲዳ እና ጋራም ማሳላ ፣ ተርሚክ። የበለጠ ብልህ የሆነ ነገር ከፈለጉ ፣ ግማሽ አረንጓዴ የቺሊ ፖድ ማከል ይችላሉ። የሚጣፍጥ የቅመም ሽታ እስኪታይ ድረስ ቅመማ ቅመሞችን ይቅለሉ ፣ ከዚያ የአትክልት ፓስታውን ያሰራጩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ቁርጥራጮችን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 3 ደቂቃዎች ይተዉ።
  • ሱሺ … የኖሪ ቅጠሎች በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተው የሱሺ ተንከባሎ በተመሳሳይ መልኩ የፓንደር ቁርጥራጮች ተሸፍነዋል። ግልፅ እርሾ ወይም ጎመን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጣል ፣ “ሱሺ” በሁለቱም በኩል ይጠበሳል።
  • የጠዋት ሰላጣ … 2 ዱባዎች እና 2 ቲማቲሞች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአንድ ሳህን ላይ ይቀላቅላሉ ፣ የተቀላቀለ። ፓንደር በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በላዩ ላይ ይረጫል። ለመልበስ ፣ ትንሽ የተጠበሰ ትኩስ ዝንጅብል ፣ እያንዳንዳቸው 2 tbsp ይቀላቅሉ። l. የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ፣ የተከተፈ ሲላንትሮ። ጨው ፣ ወደ ተመሳሳይ ወጥነት አመጣ።
  • የተጠበሰ ጣፋጭ … አዲስ የተሰራ የቤት ውስጥ መጋገሪያ ከስኳር ጋር ተጣብቆ በሞቀ የብረት ብረት ድስት ላይ ይሰራጫል። ክብደቱ እስኪያድግ ድረስ ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ። የተጠበሰ አይብ በቀላሉ ከድስቱ የታችኛው ጀርባ መዘግየት እንደጀመረ ወዲያውኑ እሱን ማጥፋት ይችላሉ። በ 1 tsp ውስጥ አፍስሱ። ከተከረከመ ፒስታስዮስ ጋር የተቀላቀለ ካርዲሞም እና መሬት ሳፍሮን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተሰራጭቶ ተስተካክሎ ለ 1-2 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ከምድጃ ውስጥ ያውጡት ፣ በላዩ ላይ በሮዝ ውሃ ይረጩ ፣ ወደ ኬኮች ይቁረጡ። እያንዳንዳቸው በ candied rose petals ያጌጡ ናቸው።

ትኩስ ምግቦች ከ2-3 ቀናት በፊት ከተዘጋጀ የወተት ምርት ሊዘጋጁ ይችላሉ። ጣፋጮች እና ሰላጣዎች - ከአዲስ ፓንደር ብቻ ፣ ካልሆነ ግን ለስላሳ ለስላሳ ጣዕም መደሰት አይችሉም።

ስለ ፓንደር ትኩረት የሚስቡ እውነታዎች

የፓነር አይብ
የፓነር አይብ

የመጀመሪያዎቹ አይብ መጠቀሶች በ 6000 ዓክልበ መጀመሪያ ላይ በሕንድ ቬዳ ውስጥ ይገኛሉ። ኤስ. ሆኖም ፋርሳውያን ይህንን የወተት ምርት ለማምረት የመጀመሪያዎቹ እንደሆኑ አጥብቀው ይከራከራሉ ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ቴክኖሎጂው በሕንዶች ፣ በቱርኮች ፣ በአርሜንያውያን እና በአዘርባጃኒስ ተቀባይነት አግኝቷል። ከዚህም በላይ ‹ፓንደር› ማለት የፋርስ ቃል በቀጥታ ትርጉሙ ለስላሳ አይብ ማለት ነው።

ስለ ምርቱ አመጣጥ አፈ ታሪኮች አሉ። ከመካከላቸው አንደኛው ፣ የፓንደር አይብ የምግብ አዘገጃጀት በአማልክት ለሰዎች ተላል wasል ፣ ሌላኛው ደግሞ ተራ ነው። ይባላል ፣ ከጥንታዊው ዓረቢያ የመጣ አንድ ነጋዴ ሃናን ፣ ረጅም ጉዞ ላይ ከእሱ ጋር ወተት በድስት ውስጥ ወስዶ ነበር ፣ ነገር ግን ጎምዛዛ ሆነ። የሚበላውን መጣል እንደ ስድብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ ስለዚህ ተጓዥው whey ን ጠጥቶ ሌላ ምግብ ማግኘት ካልቻለ የጎጆ አይብ ጥራጥሬዎችን ለመብላት በንፁህ ጨርቅ ተጠቅልሎ ወደ ታችኛው ክፍል በከረጢት ውስጥ ያስገቡ። እና አመሻሹ ላይ አንድ ጨርቅ በመዘርጋት ሃናን ነጭ ብሎክ አየች። ሞክሬያለሁ እና አዲሱ ምግብ ጣዕም ያለው እና ያጠፋውን ኃይል በፍጥነት እንደሚመልስ ተገነዘብኩ።ወደ ቤት ሲመለስ ፣ ነጋዴው ለአዲስ ምርት የምግብ አዘገጃጀት አጋርቷል።

ብዙ የወተት ተዋጽኦዎች አሉ ፣ ፓንደርን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋሉ። ለምሳሌ ፣ የአርሜኒያ ክራቶች ፓንደርን በቤት ውስጥ ማብሰል አይቻልም ፣ ይህ ያልተለመደ ምግብ ብዙ እፅዋትን ይይዛል ፣ እና መብሰል በሰም በታሸገ ድስት ውስጥ ይከናወናል። ኑን-ፓንደር-ሳብዚ በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ በራሱ መንገድ የተሠራ ሲሆን በፋርስ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አይብ በልዩ እፅዋት ጭማቂ ይረጫል።

የ Ayurveda ደጋፊዎች በአይዲዮሎጂ እና በአመጋገብ ውስጥ ቦታቸውን አግኝተዋል። እሱ ለቫታ ሕገ መንግሥት ፣ ማለትም ቀጭን እና ቀጭን ፣ ለአካላዊ እና ለሥነ ምግባራዊ ምቾት ህመም በአስተማማኝ ሁኔታ ምላሽ እንደሚሰጥ ይታመናል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ባልተጠበቀ ሁኔታ ተለይቶ ይታወቃል። ፓኔር የመስራት አቅማቸውን ይጨምራል እናም በአንድ የተወሰነ ተግባር ላይ እንዲያተኩሩ ያስችላቸዋል። ነገር ግን ከካፋ ሕገ መንግሥት ጋር ለዝምታ ከባድ ክብደት ያላቸው ሰዎች አይብ መጥፎ ነው። እሱ አጠቃላይ ሁኔታን የሚያባብሰው ፣ የተረጋጉ ሂደቶችን የሚያነቃቃ ብቻ ሳይሆን የግንኙነት ችሎታንም የሚቀንስ ነው።

ፓንደር ምንድን ነው - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

በቤት ውስጥ ፓንደር ካለ እንግዶች ያለ መክሰስ ጠረጴዛ አይቀሩም። ማስታወስ ያለብዎት ይህ ምግብ ትኩስ መሆን አለበት። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የመደርደሪያ ሕይወት እስከ 3 ቀናት (በጨው ውሃ ውስጥ - እስከ 5) ነው ፣ ግን ንጥረ ነገሮች ከ 36 ሰዓታት በኋላ መበላሸት ይጀምራሉ። ሙላ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ለመሆን ከፈለጉ በዚህ ጊዜ ውስጥ ለስላሳ አይብ ይበሉ።

የሚመከር: