ከስጋ ጋር ፓንኬኮች ፣ ዚቹኪኒ ከሴሞሊና ጋር በጣም ያልተለመዱ ፣ ግን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው። እርስዎ ጤናማ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀለል ያለ ምግብ የሚወዱ ከሆኑ ታዲያ ይህንን የምግብ አሰራር በእርግጥ ይወዱታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ክረምት ለም ጊዜ ነው። በሚወዷቸው ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች እና አትክልቶች ላይ ልናከብር ፣ እና በተጨማሪ ሰውነትን በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች ማበልፀግ እንችላለን። ዛሬ ስለ ዚኩቺኒ እንነጋገራለን። ምንም እንኳን ቀድሞውኑ ከመስኮቱ ውጭ መኸር ቢሆንም ፣ ግን ዚቹቺኒ አሁንም በሽያጭ ላይ ነው ፣ እና እኛ በእነሱ ላይ ለመብላት አቅም አለን። በዚህ ጊዜ ብዙዎች ቀድሞውኑ በተጠበሰ ዚኩቺኒ ደክመዋል ፣ ከዚያ የዚኩቺኒ ፓንኬኮች በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ። ለእነሱ ብዙ አማራጮችም አሉ ፣ እና ዛሬ ፓንኬኬዎችን በዙኩቺኒ ብቻ ሳይሆን በተቀቀለ ስጋ እና በሰሜሊና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ሀሳብ አቀርባለሁ።
ከዙኩቺኒ እና ከሴሞሊና ጋር የስጋ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በጣም በፍጥነት ያበስላሉ ፣ በተለይም የኤሌክትሪክ የስጋ ማቀነባበሪያ ካለ። ሴሞሊና የስኳኳው ዱባ የሚደብቀውን ፈሳሽ በሚገባ ትጠጣለች። ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ ፓንኬኮች ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ግን አስደሳች ሸካራነት አላቸው። ማንኛውም ዓይነት እንደ የስጋ ምርት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ይህ የምግብ አሰራር የአሳማ ሥጋን ይጠቀማል ፣ ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ የዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከዶሮ ጋር።
ትኩስ ፓንኬኮችን በነጭ ነጭ ሽንኩርት ወይም አይብ ሾርባ ያቅርቡ። ከተጣራ ድንች ወይም የተቀቀለ ወጣት ድንች ጋር አገልግሉ። ስፓጌቲ ወይም ሩዝ እንዲሁ ይደባለቃሉ። ሆኖም ፣ በእነዚህ ፓንኬኮች አዲስ ተወዳዳሪ የሌላቸውን ጣዕም ልምዶች ፍንዳታ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 118 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ወደ 15 ገደማ
- የማብሰያ ጊዜ - 35-40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ ወይም ሌላ ዓይነት ስጋ - 500 ግ
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ሴሞሊና - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከዙኩቺኒ እና ከሴሞሊና ጋር የስጋ ፓንኬኮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ በሁለቱም በኩል ጅራቱን ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። አሮጌ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ ከዚያ ትላልቅ ዘሮችን ከእነሱ ያስወግዱ እና ጥቅጥቅ ያለውን ቅርፊት ይቁረጡ። ከወጣት ግለሰቦች ጋር ይህን ማድረግ አስፈላጊ አይደለም።
2. ጠንከር ያለ ጥራጥሬ ወስደህ ጉረኖውን አመስግን። የምግብ ማቀነባበሪያ ካለዎት ከዚያ የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ይጠቀሙበት።
3. የስጋ ማቀነባበሪያውን ከመካከለኛው የሽቦ መደርደሪያ ጋር ያስቀምጡ እና ስጋውን በእሱ ውስጥ ያስተላልፉ። መጀመሪያ ይታጠቡ እና ያደርቁት። ፊልም እና ኮንዳክተሮች ካሉ ይቁረጡ። እንዲሁም ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ ፓንኬኮች በጣም ቅባት ይሆናሉ።
4. ሴሞሊና ወደ ምግቡ አፍስሱ እና በእንቁላሎቹ ውስጥ ይምቱ። በጨው እና በርበሬ በርበሬ እና ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ።
5. የተቀቀለውን ሥጋ ቀቅለው ሴሚሊያና ከዙኩቺኒ ጭማቂ እንዲወስድ ለ 20 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ። ግሮሶቹ ያበጡ እና በተጠናቀቁ ቁርጥራጮች ውስጥ በጥርሶች ላይ አይጮኹም።
6. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የተፈጨውን ስጋ በሾርባ ማንኪያ ያሰራጩት ፣ ወደ ሞላላ ቅርፅ ይለውጡት። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ አምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
7. ያዙሯቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5-7 ደቂቃዎች ፓንኬኬዎችን ያብስሉ። በሚወዱት ሾርባ ሞቅ ያድርጓቸው።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን ከሴሞሊና ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
