የአትክልት ፕሮቲን ባህሪዎች እና ስብጥር። የጂኦቦታኒካል ፕሮቲኖች ጥቅሞች እና ጉዳቶች። በ polypeptides ውስጥ ከፍ ያሉ ምግቦችን ዝርዝር እና መግለጫ። የእፅዋት ፕሮቲን በ peptide ሰንሰለት የተገናኙ በአሚኖ አሲዶች (አልፋ አሚኖ አሲዶች) የተገነባ የእፅዋት ፕሮቲን ወይም ፖሊፔፕታይድ ነው። የተለያዩ የአሚኖ አሲዶች ውህዶች የተለያዩ ንብረቶች ያላቸው ሞለኪውሎችን ይፈጥራሉ። ፕሮቲኖች የሕያው አካል አስፈላጊ የሕዋስ አካል ናቸው እና ኃይል ይሰጡታል።
የአትክልት ፕሮቲን ምንድነው?
በ 1939 የፕሮቲኖች ግኝት የተከናወነ ሲሆን ንብረቶቹ አሁንም እየተጠኑ ነው። በክብደት የሰው አካል አምስተኛው ፖሊፔፕታይድ ነው።
ሰው የፕሮቲን መጠባበቂያውን በመሙላት የእፅዋት እና የእንስሳት መነሻ ምርቶችን ይበላል። በሰውነት ውስጥ ያሉት ፕሮቲኖች ለሕይወት አስፈላጊ ወደ አሚኖ አሲዶች ተከፋፍለዋል-
- ቫሊን ፣ ሉሲን እና ኢሶሉሲን - የደም ግሉኮስ መጠን መደበኛ እንዲሆን እና የኦርጋኒክ ሕብረ ሕዋሳትን እድገት ያነቃቃል።
- ማቲዮኒን - የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ያቆማል ፣ ምስማሮችን እና ፀጉርን ያጠናክራል ፣ የቆዳውን ጥራት ያሻሽላል።
- ላይሲን - ኢንዛይሞችን ፣ ሆርሞኖችን እና ፀረ እንግዳ አካላትን ውህደት ያነቃቃል።
- ታይሮሲን - የ endocrine ስርዓትን ያረጋጋል።
- ትሪዮኒን - የአንጀት መለዋወጥን ያፋጥናል ፣ የንጥረ ነገሮችን መምጠጥን ያሻሽላል።
- Tryptophan - የመንፈስ ጭንቀትን እድገት ይከላከላል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።
ሰውነት አሚኖ አሲዶችን የሚቀበለው ከምግብ ጋር ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን በራሱ ይተዋወቃል።
የአትክልት ፕሮቲኖች ከእንስሳት እንዴት እንደሚለያዩ ሁሉም አያውቅም። ውጤቱም ሚዛናዊ ያልሆነ አመጋገብ እና በጤንነት ላይ ከፍተኛ መበላሸት ነው። የእንስሳት አመጣጥ ፕሮቲኖች ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ይዘዋል። ነገር ግን የጂኦቦታኒካል ፖሊፔፕታይዶች ስብጥር በምርቱ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው። ለመደበኛ የሰው ሕይወት አስፈላጊ ከሆኑት ከፍራፍሬዎች ፣ ከእፅዋት ወይም ከእህልች ውስብስብ የአሚኖ አሲዶችን ለማግኘት ፣ የተለያዩ ዓይነቶችን ምርቶች በትክክል ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ ፣ ጥራጥሬዎች እና ዕፅዋት ወይም የእህል ዓይነቶች እና የአትክልት ዘይቶች።
የዕፅዋት እና የእንስሳት ፕሮቲኖች ዕለታዊ አመጋገብ እንዲሁ ይለያል-
| የፊዚዮሎጂ ሁኔታ | የእንስሳት ፕሮቲኖች ብቻ | የአትክልት ፕሮቲኖች ብቻ | የሚመከር ጥምርታ |
| እርጉዝ እና የሚያጠቡ | በቀን 75 ግ | አይመከርም | 18 ፣ 75/56 ፣ 25 ግ |
| ዘና ያለ የአኗኗር ዘይቤ | በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 0.8 ግ | በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 1.5 ግ | 1/3 |
| የአካል ብቃት እንቅስቃሴ መጨመር | በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 1.5 ግ | በ 1 ኪ.ግ ክብደት 2 ፣ 2 ግ | 1, 5/2, 5 |
| ከአካላዊ እንቅስቃሴ ጋር ክብደት መቀነስ | በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 1.5 ግ | በ 1 ኪ.ግ ክብደት 2 ፣ 2 ግ | 1, 5/2, 5 |
| ታዳጊ ወጣቶች | በ 1 ኪ.ግ ክብደት እስከ 2 ፣ 2 ግ | አይመከርም | 1/3 |
አስፈላጊ! ለጂኦቦታኒካል ፕሮቲኖች ምስጋና ይግባቸው ፣ ሰውነት በሕይወት ሕብረ ሕዋሳት ያልተመረተውን አሚኖ አሲድ ሜቲዮኒንን ይቀበላል።
የአትክልት ፕሮቲን ጥቅሞች
የተክሎች peptides ከእህል ፣ ከአረንጓዴ እና ከፍራፍሬዎች ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ። ተግባሩን በተገቢው ደረጃ ለማቆየት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ሸክሙን ሳይጨምር በክብደት የሚገድቡ ምግቦችን እንደዚህ ያሉ ውህዶችን መምረጥ ያስፈልግዎታል።
የአትክልት ፕሮቲን;
- ለመፈጨት ቀላል። በእሱ ውስጥ ምንም ኮሌስትሮል የለም ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ቅባት። ይህ የአለርጂ ምላሾችን እና የሚከተሉትን በሽታዎች እድገትን ይቀንሳል - የ varicose veins ፣ thrombophlebitis ፣ atherosclerosis ፣ ስትሮክ።
- እሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና የአመጋገብ ፋይበር አለው ፣ ስለሆነም በምግብ መፍጫ አካላት ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።የኮሎን ካንሰር ከስጋ ተመጋቢዎች ይልቅ የቬጀቴሪያን አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች ላይ በ 5 እጥፍ ያነሰ ይከሰታል።
- ክብደት መቀነስን ያበረታታል ፣ የስብ ንብርብር እንዳይፈጠር ይከላከላል።
ከዕፅዋት ፕሮቲኖችን በመውሰዱ ምስጋና ይግባቸውና ሁሉም ኦርጋኒክ ተግባራት ሙሉ በሙሉ ይደገፋሉ። የመራቢያ ሥርዓቱ ሥራ መደበኛ ነው ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶች ይሰጣሉ ፣ አዳዲስ ሕዋሳት ያለማቋረጥ ይቋቋማሉ እንዲሁም የአንጀት ማይክሮፋሎራ ሚዛን ይጠበቃል። የሰውነት በሽታ የመከላከል ሁኔታ የተረጋጋ ሆኖ የስኳር በሽታ የመያዝ እድሉ ቀንሷል። ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ አንድ ተጨማሪ ገጽታ አለ። የቬጀቴሪያን አመጋገብ ዘላቂ እና የዓለምን ሀብቶች አያጠፋም። ከብቶችን ከመመለስ ይልቅ ጥሩ ምርት ማግኘት በጣም ቀላል ነው። በተጨማሪም በእርሻዎች ላይ የሚመረተው ሚቴን ከባቢ አየርን ይበክላል።
በተጨማሪም ፣ የሞራል ክፍሉን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው። ብዙ ሰዎች ወደ እምነት (ቬጀቴሪያን) አመጋገቦች የሚለወጡበት ምክንያት - “ገዳዮች” እንዲሰማቸው አይፈልጉም።
የእፅዋት ፕሮቲን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ጂኦቦታኒካል ምግቦች ከእንስሳት ይልቅ ለመብላት አስቸጋሪ ናቸው ፣ እና የዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን ያልተገደበ አቅርቦት በአካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። የአንጀት ቀለበቶች ከመጠን በላይ ተዘርግተዋል ፣ የሆድ መነፋት ይጨምራል። በተጨማሪም ፣ በሰውነት ቅርፅ ላይ ተጨማሪ ጊዜ ማሳለፍ ይኖርብዎታል።
የአትክልት ፕሮቲን ዋጋ ከፍተኛ ነው ፣ ግን ወደ እሱ ሙሉ በሙሉ ለመቀየር አይመከርም። እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው። በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ከቀነሰ ፣ የብረት እጥረት የደም ማነስ ፣ urolithiasis እና አርትራይተስ ሊዳብሩ እና የጤና ሁኔታ ሊባባስ ይችላል።
አብዛኛዎቹ ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦች እንዲሁ ከፍተኛ phytohormones ይይዛሉ። ይህ በሴቷ አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል - በሆርሞን ውድቀት ምክንያት የወር አበባ ዑደት ተስተጓጉሏል።
የሰውነትን የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት ለመሙላት ይህን ዓይነቱን ምግብ የሚበሉ ወንዶች “የሴት ባህሪዎች” ያገኛሉ የሚል ጽንሰ -ሀሳብ አለ። የእናቶቻቸው እጢዎች ሊሰፉ ይችላሉ ፣ የሰባው ንብርብር በሴት ዓይነት - በጭኑ ላይ መቀመጥ ይጀምራል። የሚፈልጓቸውን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ሙሉ በሙሉ ለማግኘት ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮችን እንዴት በትክክል ማዋሃድ እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል።
ለጠንካራ ቪጋኖችም ቀጥተኛ አደጋ አለ። የጂኦፖታኒካል ምርቶች ሜቲልኮባላይምን ፣ ኮባማሚድን ፣ ሳይያንኮባላሚን እና ሃይድሮክኮባላይንን ያካተተ ኮባል-የያዘ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውስብስብ የሆነ ቫይታሚን ቢ 12 አልያዙም። ስለዚህ አመጋገቢው ቢያንስ አልፎ አልፎ የእንስሳት ክፍሎችን ማካተት አለበት። እንቁላል ፣ ሙሉ ወተት እና የፈላ ወተት ምርቶችን ለማግኘት እንስሳትን መግደል የለብዎትም። ይህ ማለት የሞራል እምነቶች አይነኩም ማለት ነው።
ሌላው የእፅዋት ፕሮቲኖች ጉዳት -ቁርስ ወይም ምሳ ፣ በቀን ውስጥ ሰውነት የሚፈልገውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያካተተ ፣ ከሳር ሳንድዊች የበለጠ ብዙ ሊከፍል ይችላል።
የአትክልት ፕሮቲን ምግቦች ዝርዝር
የተለያዩ ዓይነት የጂኦቦታቲክ ምርቶችን በማጣመር የኃይል ሀብትን ወደነበረበት መመለስ ብቻ ሳይሆን አንዳንድ የጤና ችግሮችንም ማረም ይቻላል። በእፅዋት ምርቶች ውስጥ ያለው ፕሮቲን የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል። ይህ ተጨማሪ ክፍሎች እርዳታ ነው.
አኩሪ አተር
የትኛው የዕፅዋት ምግብ ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው የሚለው ጥያቄ በደህና ሊመለስ ይችላል - አኩሪ አተር። ይህ ከጥራጥሬ ቤተሰብ የመጣ ተክል ነው። በአኩሪ አተር ውስጥ የፕሮቲን መጠን በ 100 ግራም - እስከ 12 ግ.
ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ቢኖረውም ፣ አነስተኛ የሜቲዮኒን መጠን ስላለው ፣ ባዮሎጂያዊ እሴቱ ከእንስሳ ያነሰ መሆኑን መታወስ አለበት። እናም ይህ ሰልፈርን የያዘ አሚኖ አሲድ ከሌለ ግሉታቶኒ (ሴሎችን ከጉዳት የሚከላከል አንቲኦክሲደንት) አልተመረተም። ያም ማለት አስፈላጊውን የፀረ -ተህዋሲያን እንቅስቃሴ ደረጃ መስጠት ከባድ ነው።
ነገር ግን በአኩሪ አተር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ፣ ካልሲየም እና ፊቶኢስትሮጅን ኢሶፍላቮን አለ ፣ ይህም በመዋቅሩ ውስጥ በሴት አካል ከተመረተው ሆርሞን ጋር ይመሳሰላል - ኢስትሮጅን።ስለዚህ ወደ ማረጥ በሚሸጋገርበት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ የዚህ ዓይነት ጥራጥሬዎች ብዛት እንዲጨምር ይመከራል። ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው የታወቁ ምርቶች ከአኩሪ አተር - ቶፉ ፣ ኤድማም ፣ ቴምፕ። እነሱ በራሳቸው ይበላሉ እና ወደ ሰላጣዎች ይጨመራሉ። በአይብስ ውስጥ በ 100 ግራም የፕሮቲን መጠን 19 ግራም ይደርሳል።
ሆኖም አኩሪ አተርን ከመጠን በላይ መጠቀም አደገኛ ነው። የ isoflavones ከፍተኛ ይዘት የመራቢያ አካላትን እና ራስን የመከላከል በሽታዎችን ካንሰር ሊያነቃቃ ይችላል። የተሟላ ፕሮቲን ግን ያልተመረዘ የአኩሪ አተር ምርት መብላት ጎጂ ሊሆን ይችላል።
ምስር
ይህ ምርት የጥራጥሬዎች ንብረት ነው ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ለመሥራት ያገለግላል። በ 100 ግራም ምስር ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን 7.5 ግ ነው። በተጨማሪም ይህ አገልግሎት 30% የሚመከረው የፋይበር መጠን ይሞላል። እንዲሁም ጥራጥሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ፣ ማንጋኒዝ እና ፎሊክ አሲድ ይዘዋል።
የአመጋገብ ፋይበር በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል ፣ በትልቁ አንጀት ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ወሳኝ እንቅስቃሴ ይደግፋል እንዲሁም ካንሰርን ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እና ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ እድልን ይቀንሳል። እና ምስር አዘውትሮ መጠቀም የደም ስኳር መጠንን ዝቅ ያደርገዋል።
ሽንብራ ፣ ባቄላ እና አረንጓዴ አተር
3-6 ግ / 100 ግ - ሌሎች ጥራጥሬዎች እንዲሁ የፕሮቲን ተክል ምንጮች ናቸው - በእነዚህ የጂኦቦታኒካል ምርቶች ስብጥር ውስጥ ፣ ፋይበር ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች ጠቃሚ ውህዶች። በእነዚህ ምግቦች የበለፀገ አመጋገብ የኮሌስትሮል እና የስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርጋል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣ ኮሌስትሮልን ያሟሟል ፣ አልፎ ተርፎም የሰውነት ስብን ለማሰራጨት ይረዳል። በእርግጥ ፣ ለተጨማሪ እንቅስቃሴ ተገዥ።
በአረንጓዴ አተር ላይ ለየብቻ መኖር አስፈላጊ ነው -የ 200 ግ አንድ ክፍል ለአስኮርቢክ አሲድ ፣ ለቫይታሚን ኤ ፣ ለፎሊክ አሲድ እና ለማንጋኒዝ የዕለታዊ ፍላጎትን 25% ሊያቀርብ ይችላል። ወደ ተለያዩ ምግቦች ሊታከል ይችላል ፣ በራሱ ተበልቶ ለክረምቱ ተጠብቆ ይቆያል።
የዘንባባ ዘሮች
የካናቢስ ዘሮች (ሳቲቫ ካናቢስ) በአንድ ቡድን ውስጥ ቢሆኑም ከማሪዋና ዘሮች (ካናቢስ) ጋር መደባለቅ የለባቸውም። በሄምፕ ዘሮች ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን በ 100 ግ - 35 ግ። በአመጋገብ ውስጥ ሲጨመሩ የኃይል አቅምን ወደነበረበት እንዲመለሱ ብቻ ሳይሆን የካልሲየም ፣ የብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም መጠባበቂያንም ይሙሉ። እነሱ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የሰባ አሲዶች ይዘዋል-ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ሁኔታ የሚያሻሽሉ ፣ ቃና የሚጨምሩ ፣ ለቆዳ የመለጠጥ ኃላፊነት ያላቸው እና ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን የሚከላከሉ ናቸው። በዕለት ተዕለት ምናሌው ላይ የሄምፕ ዘሮችን በማከል ፣ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን እድገት ፣ የኦርጋኒክ በሽታዎችን ከማባባስ እና የወር አበባ ማቆም ምልክቶችን ማቃለል ይችላሉ።
አማራነት እና quinoa
እነዚህ እህልች እህል አይደሉም ፣ ግን ዘሮቻቸው እንደ እህል ዱቄት ውስጥ ይረጫሉ። በአማራነት (ሺሪሳ) እና በ quinoa (ሩዝ ኩዊኖ) ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን በ 100 ግ - 19 ግ.በዚህ ዱቄት ዳቦ የሚበሉ ሕፃናት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እንዳሻሻሉ እና እድገትን እንዳፋጠኑ ተስተውሏል።
በግሉተን እና ላክቶስ እጥረት በአንፃራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ስለ አለርጂ ምላሽ ተማሩ - በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ፣ ግን ወላጆች ሁል ጊዜ በልጆች ውስጥ ሥር የሰደደ የምግብ መፈጨት ችግር አጋጥሟቸዋል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በሚኖሩ ቬትናሞች እና ሕንዶች መካከል ይህ የፓቶሎጂ በተለይ የተለመደ (እና አሁንም ይከሰታል)። እና የጎሳ ፈዋሾች አስተውለዋል የጡት ወተት ከተጠማ የ quinoa ዘሮች በተሰራ መጠጥ ቢተካ ሁኔታው ተሻሽሏል። እናም የአውሮፓ ነዋሪዎች የእንስሳት ፕሮቲን ከግሉተን-ነፃ ምትክ እንደ ሽሪምፕ እና ሩዝ ኩዊኖ ድብልቅ መጠቀምን ይመርጣሉ።
የ quinoa እና amaranth ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ማንጋኒዝ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ብዙ ፋይበር ናቸው።
ስፒሩሊና
ሰማያዊ-አረንጓዴ አልጌዎች ብዙ ፕሮቲኖችን ይዘዋል ፣ ስለሆነም በትክክል ለሰውነት የኃይል ኃይል ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ። በ 100 ግራም ውስጥ በስፕሩሉሊና ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን 26 ግ ነው። በተጨማሪም በቀን 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪው የቲያሚን እና የብረት ፍላጎትን አምስተኛውን ያሟላል ፣ እና ግማሹን ለመዳብ።
እንዲሁም በስፕሩሉሊና ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ማንጋኒዝ ፣ አስፈላጊ የሰባ አሲዶች እና ፊኮኪያንን ስብጥር ውስጥ። አልጌ ልዩ ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለም ፣ ፀረ-ነቀርሳ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ያለው የመጨረሻው አካል ነው። የ Spirulina የሕክምና ውጤት -የበሽታ መከላከያ መጨመር ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ማድረግ ፣ የደም ስኳር መጠን ዝቅ ማድረግ እና “ከመጠን በላይ” ኮሌስትሮልን ከሰውነት ማስወገድ።
አጃ
የምግብ መፍጫ አካላትን ከመጠን በላይ ሳይጭኑ ከተጨመረው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ለማገገም ቀላሉ መንገድ የዕለት ተዕለት ምናሌውን ሙሉ የእህል እህል ወይም የተጠበሰ አጃን ማስተዋወቅ ነው።
በአጃዎች ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን በ 100 ግ 5 ግራም ነው። ለልጆች እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ጠቃሚ ምግብ - ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም እና የነርቭ ሥርዓትን ለማቋቋም እና ለማረጋጋት በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር - ፎሊክ አሲድ። ኦትሜል ወደ ዳቦ እና ጣፋጮች ፣ ፓንኬኮች እና ብስኩቶች ሊጨመር ይችላል። ከስንዴ ፣ ከአጃ እና አልፎ ተርፎም ከዱር ሩዝ የበለጠ ከፍተኛ ጥራት ያለው የኦት ፕሮቲን መፈጨት ቀላል ያደርገዋል።
ቺያ ዘሮች
በደቡብ አሜሪካ የሚበቅለው ተክል በመድኃኒቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር እና ለታመሙ ማያን እና ለአዝቴክ ካህናት የፕሮቲን ምትክ ሆኖ አገልግሏል። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ይህንን ተክል ያስታወሱ ባዮሎጂስቶች የቺያ ዘሮችን “ሁለንተናዊ ምርት” ብለው ጠርተውታል።
በቺያ ዘሮች ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን በ 100 ግ - 19 ግ። ፍራፍሬዎች ወደ መጋገሪያ ዕቃዎች ፣ ኮክቴሎች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ሊጨመሩ ይችላሉ። እነሱ የጂሊንግ ባህሪዎች አሏቸው እንዲሁም ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ማግኒዥየም ፣ አንቲኦክሲደንትስ ፣ የሰባ አሲዶች እና ፋይበር ይዘዋል።
ለውዝ እና ዘሮች
በዕለታዊ ምናሌው ላይ ለውዝ የመጨመር ዓላማ የእንስሳትን ፕሮቲኖች መተካት ከሆነ ፣ የትኞቹ ፍራፍሬዎች በብዛት እንደሚይዙ ማወቅ አለብዎት።
| ምርት | በ 100 ግራም የፕሮቲን ይዘት |
| ኦቾሎኒ | 26, 3 |
| ካheው | 25, 2 |
| ፒስታስዮስ | 20, 5 |
| አልሞንድ | 18, 6 |
| Hazelnut | 16, 1 |
| ዋልስ | 15, 6 |
| የጥድ ለውዝ | 13, 7 |
ከሙቀት ሕክምና በኋላ ፍራፍሬዎችን ማግኘት የለብዎትም - ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይደመሰሳሉ።
አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች
እነዚህ የእፅዋት ምግቦች ከእህል እና ለውዝ ይልቅ በፕሮቲን ያነሱ ናቸው ፣ ግን አንዳንዶቹ ከስንዴ ወይም ከዱባ ዘሮች ጋር ሊወዳደሩ ይችላሉ። ምንም እንኳን ጥቂት ማንኪያዎችን መብላት ባይኖርብዎትም ፣ ግን 240 ግ ማገልገል።
በጣም “ፕሮቲን” አትክልቶች ብሮኮሊ ፣ አስፓራጉስ ፣ ስፒናች ፣ ድንች እና አርቲኮኮች ፣ ጣፋጭ ድንች እና ብራሰልስ ቡቃያዎች ናቸው።
ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች በ polypeptide ይዘት ውስጥ ከአትክልቶች በእጅጉ ያነሱ ናቸው ፣ ግን የንጥረ ነገሮችን እና ፋይበርን ክምችት ለመሙላት በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው። በዚህ ሁኔታ ፣ ለጥቁር እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ሙዝ እና የአበባ ማርዎች ምርጫ እንዲሰጥ ይመከራል።
እንጉዳዮች
እንጉዳዮች ለሰው አካል ልማት ፣ ምስረታ እና መኖር አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዘዋል። ብዙ ቬጀቴሪያኖች በአመጋገብ ውስጥ ስጋን ሙሉ በሙሉ መተካት እንደሚችሉ ያምናሉ ፣ ግን ይህ እውነት አይደለም። በሻምፒዮኖች ውስጥ ትልቁ የፕሮቲን መጠን 4 ፣ 2 ግራም በ 100 ግ ነው። እና በዶሮ ፕሮቲን ውስጥ ቀድሞውኑ በ 100 ግ 23-25 ግ ነው።
አስፈላጊ! የአትክልት ፕሮቲኖች ከእንስሳት የተለዩ እና ሙሉ በሙሉ ሊተኩዋቸው አይችሉም ፣ ግን እነሱ በአመጋገብ ውስጥ መገኘት አለባቸው። አለበለዚያ ስለ ጤናማ የምግብ መፍጫ ሥርዓት መርሳት ይኖርብዎታል። ሞንጎሊያውያን ልዩ የአፈጻጸም ዓይነት ነበራቸው ፣ እስረኞቹ ሥጋ ብቻ ሲመገቡ እና በአሰቃቂ ሥቃይ ሞተዋል። በአንጀት ውስጥ የተረጋጉ ሂደቶች ሰውነትን ወደ ስካር አምጥተው ሰውየው ሞተ። በእፅዋት እና በእንስሳት ፕሮቲኖች መካከል ሚዛን መጠበቅ ፣ የዕለታዊውን ምናሌ በትክክል መፃፍ እና የግለሰቦችን ምላሾች ግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው።
የትኞቹ ምግቦች የአትክልት ፕሮቲን ይዘዋል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በአመጋገብ ውስጥ በቂ የጂኦቦታኒካል ፕሮቲኖች ካሉ ፣ ሰውነት አሉታዊ ተጽዕኖዎችን ለመቋቋም ቀላል ነው ፣ የኢንፌክሽን እና የኒዮፕላዝም አደገኛነት አደጋ ይቀንሳል።
