ክረምት ያለማቋረጥ እየሄደ እና አሪፍ መከር ቀስ በቀስ እየገባ ነው። የመጨረሻዎቹን ሞቃታማ ቀናት በንጹህ አየር ውስጥ ለመያዝ እና በእሳት ላይ አንድ ጣፋጭ ነገር ማብሰል እፈልጋለሁ። በምድጃው ላይ ሙሉ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በተፈጥሮ ውስጥ የበሰሉ ኬባብዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። እውነተኛ የባርበኪዩ ስጋዎች ከድንጋይ ከሰል ላይ ይበስላሉ ፣ ስጋውን የሚያበስለው ሙቀት። ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ ባርቤኪው በ 1-2 ጉብኝቶች ውስጥ ይዘጋጃል። የሚቃጠለውን ፍም የመጨረሻ ክፍል ካስወገድን ፣ እንረሳለን። ሆኖም ፣ ይህ ምክንያታዊ አይደለም ፣ ምክንያቱም በስጋ ምግብ መጨረሻ ላይ የሚበስል በሚቃጠል ፍም ላይ የአትክልት ጣፋጭ ማድረጉ አሁንም ኃይለኛ ነው። በምድጃው ላይ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ከሁሉም በላይ ግሪኩ ስጋ ወይም ዓሳ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ ይሆናል። በተከፈተ እሳት ላይ ሁሉንም ነገር በፍፁም ማብሰል ይችላሉ -እንጉዳዮች ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች። በተመሳሳይ ጊዜ በከሰል ላይ የተጋገሩ ምርቶች ጭማቂ እና ቫይታሚኖችን አያጡም። ይህ ወጥ ቤቱን በክፍት እሳት ላይ ከሌሎች የሙቀት ሕክምና አማራጮች ይለያል።
በበርካታ ቀላል መንገዶች “ኬባብ” የእንቁላል ፍሬን ማብሰል ይችላሉ። እነሱ ሊጠበሱ ፣ በሽቦ መጋገሪያ ላይ ሊጋገሉ ፣ ቤከን ጥቅልሎች ወይም ሙሉ ሊሆኑ ይችላሉ። ነገር ግን ፣ በተለምዶ የምግብ አሰራሮችን ለማስደሰት በተፈጥሮ ውስጥ ምንም ሁኔታዎች ስለሌሉ ፣ ቀላሉ እና በጣም የተለመደው መንገድ ሙሉ የእንቁላል ፍሬዎችን በምድጃ ላይ መጋገር ነው። ይህ ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ለእሱ ብዙ የእንቁላል እፅዋት ፣ ጨው እና ጥቁር መሬት በርበሬ ያስፈልግዎታል። ምንም እንኳን ከተፈለገ እንደ ምግብ ማብሰያው እና ተመጋቢዎች ጣዕም ምርጫዎች ላይ የእንቁላል ፍሬዎችን በሆምጣጤ marinade ፣ በአኩሪ አተር ሾርባ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች መጋገር ይችላሉ። ከዚያ የምግብ አሰራሩ የበለጠ ፈጠራ እና “ጠንካራ” ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 56 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ሙሉ በሙሉ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬዎችን በምድጃ ላይ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ቅጠሎችን ያጠቡ እና እንጆቹን ይቁረጡ።
ለምግብ አሰራሩ ወጣት የወተት ፍራፍሬዎችን ይውሰዱ ፣ ምክንያቱም በተፈጥሮ ውስጥ ማድረግ በጣም የማይመችውን ምሬት ከእነሱ ማስወገድ አስፈላጊ አይደለም። አትክልቶቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ ቤት ውስጥ እያሉ ምሬትን የሚያመጣውን ጎጂ ሶላኒንን በማስወገድ ለመጋገር ያዘጋጁዋቸው። ይህንን ለማድረግ ጅራቶቹን ይቁረጡ እና የእንቁላል ፍሬዎችን በጨው ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ በዚህ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይተዉ። የውሃ እና የጨው መጠን - 1 ሊትር በ 1 የሾርባ ማንኪያ። ከዚያ አትክልቶቹን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. አትክልቱን ርዝመቱን በሾላ ላይ ያያይዙት።
3. የእንቁላል ፍሬዎችን በሞቃት ማዕዘኖች ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ ይገለብጡ። የአንድ አትክልት ዝግጁነት የሚወሰነው ለስላሳነቱ ነው። የእንቁላል ፍሬውን ሥጋ በቢላ ወይም ሹካ ይምቱ ፣ በቀላሉ ወደ ውስጥ መንሸራተት አለባቸው። ሰማያዊዎቹ ብዙውን ጊዜ በፍጥነት ዝግጁነት ላይ ይደርሳሉ።
በሙቀቱ ላይ የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ በሙሉ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ እና ያገልግሉ። ከፈለጉ ሌሎች አትክልቶች በእንቁላል ከተጋገሉ ፣ ለምሳሌ ደወል በርበሬ ፣ ዚኩቺኒ ፣ ወዘተ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ወይም ሞቅ ያለ የአትክልት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ።
የተጋገሩ የእንቁላል እፅዋት በእርግጥ ጨካኝ ይመስላሉ ፣ ግን ጣዕማቸው አስደናቂ ነው ፣ እና ሥጋው በጣም ርህሩህ ነው።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በከሰል ላይ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
