ለቻይንኛ ምግብ አዋቂዎች ወይም በቀላሉ ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለሚወዱ ሰዎች ጣፋጭ ምግብ። ካሮትና ጎመን ያለው የቻይና የአሳማ ሥጋ ለእርስዎ!
ቀለል ያለ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ያዘጋጁ -የቻይንኛ ዘይቤ የአሳማ ሥጋ ከካሮትና ጎመን ጋር። ይህ ዓይነቱ ሥጋ ከሩዝ ፣ ከአትክልት ማስጌጥ ወይም ከኖድል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ግን ምን አለ ፣ ከተለመደው ፓስታ ወይም ከ buckwheat ጋር ፣ እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ እንዲሁ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል! በቤት ውስጥ የቻይና ሥጋን ስናበስል ፣ ሳህኖቹ ንፁህ እንዲሆኑ ልጆችን ማሳሰብ የለብንም - ሁሉም ነገር ወደ ፍርፋሪ ይበላል!
በነገራችን ላይ የአሳማ ሥጋን ብቻ ሳይሆን ዶሮንም ማብሰል ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለማብሰል የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ሞክረን እና ሳህኑ በሁሉም ጣዕሙ ውስጥ እንዲከፍት የሚያደርግ የአሳማ ሥጋ ነው ወደሚል መደምደሚያ ደርሰናል። የበሬ ሥጋ ትንሽ ሊደርቅ ይችላል ፣ ግን ዶሮ በሚበስልበት ጊዜ በተመሳሳይ ምክንያት ከዶሮ ሥጋ ይልቅ ከጭኑ ሥጋ መውሰድ የተሻለ ነው። ይህንን ምግብ ከእኛ ጋር ለማብሰል ይሞክሩ እና ለመሞከር አይፍሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 194 kcal kcal።
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ካሮት - 2 pcs.
- የፔኪንግ ጎመን - 100 ግ
- አኩሪ አተር - 3 tbsp l.
- ስታርችና - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 1 tsp
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ የቻይንኛ የአሳማ ሥጋን ከካሮትና ጎመን ጋር ማብሰል
1. የአሳማ ሥጋን ያዘጋጁ. ስጋውን ይታጠቡ እና ያደርቁ ፣ ዳይፐሮችን ያስወግዱ እና በትንሽ ሞላላ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የግማሽ ጣት መጠን። አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ እና ስታርች marinade ያዘጋጁ። በስጋ ቁርጥራጮች ይሙሏቸው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ።
2. ካሮቹን ይታጠቡ እና ይቅፈሉ ፣ እንደ ኮሪያ መክሰስ ባሉ ረዥም ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቅቡት። ካሮት እንደወደዱት መፍጨት ይችላሉ -በከባድ ድፍድፍ ላይ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንደነዚህ ያሉት የካሮት ኑድል በምድጃው ውስጥ የበለጠ ውበት ያለው የሚመስሉ ይመስሉናል። እንዲሁም የቻይናውያን ጎመንን ወደ ረጅም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። እኛ የታችኛው ፣ የቅጠሉ ነጭ ክፍል እንፈልጋለን ፣ እና የጨረታውን የላይኛው ክፍል ለብርሃን ሰላጣ በቀላሉ መተው ይችላሉ።
3. የተከተፈ ካሮት ፣ ጨው እና ከ 3 ደቂቃዎች ባልበለጠ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ውሃውን እናጥፋለን።
4. የአሳማ ሥጋ ከአትክልት ዘይት ጋር ቀድሞ በተሞላው ድስት ውስጥ የተቀመጠበት ከ marinade ጋር። ስጋውን ላለማቃጠል እየሞከርን ያለማቋረጥ በማነቃቃት ከሁሉም ጎኖች እንቀባለን።
5. የተጠናቀቀውን ሥጋ ወደ ጎን ያስወግዱ እና ካሮትን ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት። ካሮቶች ቀድሞውኑ የሙቀት ዝግጅትን ስላላለፉ ፣ ለመድረስ በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።
6. ስጋውን ከካሮት ጋር ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁ እና ጎመን ይጨምሩ። ለረጅም ጊዜ መቀቀል አያስፈልግዎትም - 3 ደቂቃዎች ያህል። ለመቅመስ ስኳር እና ትንሽ መሬት በርበሬ ይጨምሩ - እና ያ ብቻ ነው! ሳህኑ ዝግጁ ነው።
7. የቻይና የአሳማ ሥጋ ከካሮትና ጎመን ጋር በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም እርስዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነው! የምግብ አሰራሩን ወደ አሳማ ባንክዎ እና ወደ የምግብ ፍላጎትዎ ይውሰዱ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) የቻይንኛ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2) የአሳማ ሥጋ በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም
