ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቁርስ - ኦሜሌ። እሱ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል ፣ እና እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት የራሱ ባህሪዎች አሉት። ዛሬ ዚቹኪኒ እና አይብ ባለው ወተት ውስጥ ኦሜሌን እያዘጋጀን ነው። የዝግጅቱ ምስጢሮች እና ጥቃቅን ነገሮች ምንድናቸው? እስቲ አብረን እንረዳው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለቁርስ ምን ማብሰል እንዳለበት እርግጠኛ አይደሉም? ከዚያ በአለምአቀፍ ምግብ ይድናሉ - ከእንቁላል እና ከወተት የተሠራ ኦሜሌ። የተለያዩ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በዚህ ምግብ ውስጥ ይጨመራሉ ፣ ለምሳሌ አትክልቶች ፣ ካም ፣ አይብ። ዛሬ ጣፋጭ እና ለስላሳ ዚቹኪኒ ኦሜሌን ከአይብ ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ጊዜን በከፍተኛ ሁኔታ የሚያድን በብርድ ፓን ውስጥ እናበስለዋለን። ግሩም ጠዋት ቁርስ ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ ይሆናል። እና በተጠናቀቀው ምግብ አናት ላይ አይብ ብቻ ሳይሆን ቅጠላ ቅጠሎችንም ማፍሰስ ይችላሉ። ሆኖም ፣ የዝግጅት አቀራረብ በስሜቱ እና በፍላጎት ላይ የተመሠረተ ነው።
ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት አንዳንድ ልዩነቶችን ግምት ውስጥ ያስገቡ። በመጀመሪያ ፣ ዚቹኪኒ ወጣቶችን ፣ ትንሽ አረንጓዴ እንኳን መጠቀም የተሻለ ነው። እነሱ የበለጠ ርህራሄን ይቀምሳሉ እና በፍጥነት ያበስላሉ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ አትክልቶች ቀድመው የተጠበሱ በመሆናቸው በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት። እና ዞኩቺኒ ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ከተቀላቀለ ፣ ከዚያም በመካከለኛ እርሳስ ላይ ይቅቡት። ሦስተኛ ፣ ዞኩቺኒ ልዩ መዓዛ ስለሌለው ፣ ከዚያ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ወደ ሳህኑ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ።
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በካሎሪ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ይህም ተጨማሪ ፓውንድ ሳይፈራ ለምሳ እና ለእራት እንዲቀርብ ያስችለዋል። ግን በጣም ጥሩው አማራጭ በእርግጥ ለቁርስ ኦሜሌን ማገልገል ይሆናል። እሱ ገንቢ ፣ ኃይልን የሚያነቃቃ ፣ የሚያነቃቃ ፣ የሚያድስ እና ማለዳውን የበለጠ ደግ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 72 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- አይብ (ማንኛውም) - 50 ግ
- ወተት - 100 ሚሊ
- ዚኩቺኒ - 200 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከዙኩቺኒ እና አይብ ጋር በወተት ውስጥ የኦሜሌት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዛኩኪኒውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አትክልቱን ከ5-7 ሚ.ሜ ቁርጥራጮች ወይም ወደ ጠንካራ ቁርጥራጮች ወይም እንጨቶች ይቁረጡ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ዚቹኪኒን ከታች በኩል በአንድ ንብርብር ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጓቸው ፣ ስለዚህ በእኩል ይጠበሳሉ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ምንም እንኳን እራስዎን የማብሰያ ደረጃን ማስተካከል ቢችሉም።
3. ኩርባዎቹን ገልብጠው በጨው ይረጩ።
4. እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ።
5. ወተት አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
6. ክብደቱ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በሹካ ያሽጉ። በተቀላቀለ መምታት አያስፈልግዎትም ፣ በሹካ ማነቃቃት ብቻ ያስፈልግዎታል።
7. አይብውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።
8. የእንቁላልን ድብልቅ በዛኩኪኒ ላይ አፍስሱ እና እስከ መካከለኛ ድረስ ያሞቁ።
9. ኦሜሌው የተጠበሰ ነው።
10. የእንቁላል ብዛት በትንሹ ሲጠበስ አይብ በላዩ ላይ ያድርጉት። እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ የሙቀት መጠኑን ወደ መካከለኛ አምጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ኦሜሌውን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ለስላሳ ፣ ሙቅ እና ጣፋጭ እስከሆነ ድረስ ወዲያውኑ ያገልግሉ። ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ለማብሰል ተቀባይነት የለውም ፣ ምክንያቱም ከሞቀ በኋላ ቀድሞውኑ የተሳሳተውን ይቀምሳል።
እንዲሁም አይብ እና ቲማቲም ጋር ለስላሳ ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
