የአትክልቱ ወቅት ፣ በተለይም የዙኩቺኒ ወቅት ፣ እየተለወጠ ስለሆነ ፣ ስለዚህ ከዚህ አትክልት የተለያዩ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን እናዘጋጃለን። ዛሬ ጣፋጭ ዚቹኪኒን ከኦፊሴል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስጋ እና አትክልቶች ለመላው ቤተሰብ ምርጥ እራት ናቸው። እና ስጋ በማይገኝበት ጊዜ ፣ ከዚያ ቅናሽ ፣ ለምሳሌ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ በደንብ ለመተካት ይምጡ። በሆነ ምክንያት በማብሰያው ውስጥ በጣም ተወዳጅ አይደሉም እና ብዙ የቤት እመቤቶች ችላ ሊሏቸው አይገባም። እነዚህ ምግቦች ልብን ፣ ጉበትን እና ሆድን ያካትታሉ። ግን እነሱ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ tk. ፕሮቲን ፣ ብረት ይይዛል ፣ እና ከሁሉም በላይ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው። ከዙኩቺኒ ጋር በማጣመር እነዚህ ተጓዳኝ ምርቶች መንትዮች ውስጥ ጠቃሚ ናቸው ፣ እሱ ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው።
ይህ ምግብ በቀላሉ ተዘጋጅቷል። ዋናው ተግዳሮት ሆዱን ለስላሳ እና ለስላሳ ማድረግ ነው። በጉበት እና በልብ ላይ እንደዚህ ያሉ ችግሮች የሉም። ዋናው ነገር እነሱን ማድረቅ አይደለም። ከሆዶች ጋር ግን ጠንክሮ መሥራት አለብዎት። ግን ጥሩ እና የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለ ፣ ማንኛውም ጀማሪ ማብሰያ ይህንን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላል ፣ እና ከእንደዚህ ዓይነት ምርት ምንም ያልበሰለ እንኳን። ግን ውጤቱ ከፍተኛ ምስጋና የሚገባው ድንቅ ምግብ ይሆናል። ዘመዶች በደስታ ይበሉታል እና ተጨማሪ ማሟያዎችን ይጠይቃሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 60 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ሆድን ለማብሰል 1 ሰዓት ፣ ምግብ ለማብሰል 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- የዶሮ ሆድ - 200 ግ
- የዶሮ ልብ - 200 ግ
- የዶሮ ሆድ - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የተጠበሰ ዚቹኪኒን በቅደም ተከተል ማብሰል -
1. ሆድ እና ልብን ይታጠቡ እና ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ። ማብሰያውን በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ እና ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ አረፋውን አጣጥፈው ለ1-1.5 ሰዓታት ያህል ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
2. ጉበቱን ያጠቡ ፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የትንፋሽ ቱቦዎች ካሉ እነሱን ያስወግዱ።
3. የተጠናቀቁ ልብዎችን እና ሆዶችን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ውሃውን ለመስታወት በወንፊት ውስጥ ያስገቡ። እራስዎን ለማቃጠል እና ወደ ቁርጥራጮች እንዳይቆርጡ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጉበቱን ይጨምሩ እና ይቅቡት።
5. ማጠብ ፣ ማድረቅ እና ኩርባዎቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ቀቅለው ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ።
6. በሌላ ድስት ውስጥ ዚቹኪኒን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ።
7. የተጠበሰ ጉጉትን እና ጉበትን በአንድ ድስት ውስጥ ያዋህዱ።
8. የተቀቀለ እና የተከተፈ በልብ የተሞሉ ሆዶችን ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምሩ።
9. ምግቡን በጨው ፣ በመሬት በርበሬ ፣ በእፅዋት እና በቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ። አረንጓዴዎች ትኩስ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ።
10. ቀስቅሰው ፣ ጥቂት ውሃ አፍስሱ እና ሳህኑን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። እንደ አማራጭ የአኩሪ አተር ፣ ደረቅ ነጭ ወይን ወይም ሾርባን ለማብሰል መጠቀም ይችላሉ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ብቻውን ወይም በኩባንያ ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
እንዲሁም የተቀቀለ ዚኩቺኒን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
