ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች መጋገሪያ እውነተኛ የፊርማ ምግብ ሊሆን ይችላል። እሱ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም ፣ ምርቶቹ ይገኛሉ። በተጨማሪም ፣ ለቤተሰብ እራት ፣ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጎድጓዳ ሳህን ምንድን ነው? የዚህን የምግብ አዘገጃጀት ስም መስማት ወዲያውኑ እራሱን በምድጃ ውስጥ የተቀላቀለ እና የተጋገረ የተከተፉ ምግቦችን እንደ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል። ሆኖም ፣ ካሴሎች የተለያዩ ናቸው። ለምሳሌ ፣ እነሱ በስፓጌቲ ፣ ሩዝ ፣ ዞቻቺኒ ፣ ድንች ያበስላሉ። ዛሬ የመጨረሻውን እናዘጋጃለን። ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች ሳህኖች ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። ሳህኑ በአዋቂዎች የሚበላ ከሆነ ፣ ከዚያ የተቀጨው ስጋ በቅመማ ቅመም ውስጥ በድስት ውስጥ ቀድሞ ሊበስል ይችላል። ለልጆች ጠረጴዛ ፣ የዶሮ ሥጋን እንደ የተቀቀለ ሥጋ ይጠቀሙ ፣ ወዲያውኑ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይልካሉ። ማንኛውም መሙላት ጭማቂ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፣ ግን እርጥብ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ የድንች የታችኛው ንብርብር ይለሰልሳል ፣ ይህም ለመቁረጥ አስቸጋሪ ያደርገዋል።
ወደ ድንች ስንመጣ ፣ ብዙ አጠቃቀሞችም አሉ። ዱባዎቹን ቀቅለው ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ ማብሰል ወይም ጥሬ መላጨት ወይም ቀጭን ቁርጥራጮችን መጠቀም ይችላሉ። ለማብሰል ትልቅ እና ጥልቅ ቅጽ ይምረጡ። ይህ ሴራሚክስ ፣ የሙቀት መስታወት ወይም የብረት ብረት ፓን ሊሆን ይችላል። እንደዚህ ያሉ ምግቦች ከሌሉ ታዲያ ከምድጃው ጋር የሚመጣውን መደበኛ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 134 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሳህን
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 3 pcs.
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ወተት - 300 ሚሊ
- አይብ - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የስጋ ማቀነባበሪያውን በመካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ ያስቀምጡ እና የተቀቀለውን ሥጋ በእሱ ውስጥ ያስተላልፉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። የተቆራረጠው ውፍረት ከ 2 ሚሜ እስከ 5-7 ሚሜ ሊለያይ ይችላል። የምድጃው ርህራሄ እና የመለጠጥ በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው።
4. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
5. በሌላ ድስት ውስጥ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቅቡት።
6. የተቀዳ ስጋን በአንድ ጥብስ ውስጥ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት። በጨው ፣ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ያድርጓቸው። እንደ አማራጭ የቲማቲም ፓቼ ፣ የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ አንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ይጨምሩ። እንዲሁም ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። የፈሳሹ ንጥረ ነገሮች ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ጭማቂነትን ይጨምራሉ ፣ ቅመማ ቅመሞች ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራሉ።
7. የድንች ቁርጥራጮቹን ድስቱን በሚያበስሉበት ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩዋቸው።
8. የተፈጨውን ስጋ በድንች ላይ እኩል ያሰራጩ።
9. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ በተቀቡ የድንች ቁርጥራጮች ይሸፍኑ።
10. የተቀቀለ ወተት በጥሬ እንቁላል ፣ በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ድብልቁን በድስት ላይ አፍስሱ እና በሻይ ቁርጥራጮች ይረጩ። ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች ይላኩ።
እንዲሁም የድንች ጎመንን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
