ለጉበት አፍቃሪዎች ፣ ቀለል ያለ እና ፈጣን ምግብን እጠቁማለሁ -ጉበት በአትክልቶች ከአትክልቶች ጋር። ይህ ለእያንዳንዱ ቀን በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብዙ የቤት እመቤቶች ለተለያዩ የዕለት ተዕለት ምናሌዎች የዕደ -ወጥ ምግቦችን ያካትታሉ። በዚህ የስጋ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ከመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱ በጉበት ተይ is ል። ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ እነሱ በጣም ደረቅ እና ጠንካራ እንደሚሆን ያማርራሉ። ጭማቂ እና ለስላሳ ጉበት ዋናው ምስጢር በቅመማ ቅመም ውስጥ መጋገር ነው። እሱ “የጎማ” እንዳይሆን ፣ ይህ የ offal ትክክለኛ ዝግጅት ዋና ምስጢር ነው ፣ ምክንያቱም መራራ ክሬም የጉበት ቃጫዎችን ያለሰልሳል እና በተለይም ለስላሳ ያደርገዋል። ስለዚህ ፣ ዛሬ ጉበቱን በወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ከአትክልቶች ጋር እናዘጋጃለን።
የቀረበው ምግብ የበጀት ፣ ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ከመገኘቱ እና ጣዕም አንፃር ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም የአትክልት ስብስብ መውሰድ ይችላሉ። በጣም የተለመዱት እና ተወዳጅ ተጓዳኞች ካሮት እና ሽንኩርት ናቸው። ምንም እንኳን ሳህኑ ጣፋጭ በርበሬ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ድንች … ሊጨመር የሚችል ቢሆንም ሁሉም የተጠበሰ አትክልቶች ከጉበት እና ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በማጣመር ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ። በተጨማሪም ፣ ይህ በጣም ጤናማ ምግብ ነው ፣ በአትክልቶችም ሆነ በጉበት ውስጥ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ።
የተቀቀለ አትክልቶች በነጭ ሾርባ እና በተጠበሰ ጉበት ውስጥ ከብዙ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ተጣምረዋል -የተቀቀለ ሩዝ ፣ ድንች ድንች ፣ ስፓጌቲ ፣ ገንፎ … ሳህኑ ለዕለታዊ ምናሌው እና ለበዓሉ ግብዣም ይመከራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጉበት (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- እርሾ ክሬም - 250 ሚሊ
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
በአትክልቶች በአኩሪ ክሬም ውስጥ ጉበትን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለድስሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ። ጉበቱን ይታጠቡ ፣ ፎጣ ያድርቁ ፣ ፊልሙን በሙሉ ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የአሳማ ሥጋን ወይም የበሬ ጉበትን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከመጥፋቱ መራራነትን ለማስወገድ ለ 30 ደቂቃዎች በወተት ውስጥ ያጥቧቸው። ነገር ግን ለእርስዎ ይህ የተለየ መራራ ምሰሶ ከሆነ ፣ ከዚያ ይህንን የምግብ አሰራር ደረጃ መዝለል ይችላሉ። የዶሮ እና የቱርክ ጉበት ማጥለቅ አይፈልግም ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ምሬት የለም።
በፎቶው ላይ እንደሚታየው ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተዘጋጀ ጉበትን ከአትክልቶች ጋር ይጨምሩ።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ጉበቱን በአትክልቶች እስኪቀልጥ ድረስ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል።
4. በጨው ውስጥ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። እንዲሁም ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
5. ምግቡን ቀላቅሉ ፣ ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይለውጡ ፣ ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያሽጉ። የበሰለ ጉበትን ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ከአትክልቶች ጋር በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ የዶሮ ጉበትን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
