ለአንድ ሕፃን ወይም በአመጋገብ ላይ ላሉት ቀለል ያለ ፣ የአመጋገብ እና ሚዛናዊ የስጋ ሱፍሌን በእንፋሎት ሴሞሊና እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የሱፍሌን የማምረት ታሪክ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ወደ ፈረንሳይ ተመልሷል። ከዚያ የፓሪስ cheፍ የእንቁላል አስኳሎችን እና ነጮችን ገረፈ ፣ ከጎጆ አይብ ጋር ቀላቅሎ ቀዘቀዘ እና ያልተለመደ ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ አገኘ። የጣፋጭነቱ አዲስነት እና ኦሪጅናል ዘውድ ለተሰጣቸው ሰዎች ጣዕም ነበር ፣ እናም ጣፋጩ በፍጥነት በመላ አገሪቱ እና በውጭ አገር ተወዳጅነትን አገኘ። ከጊዜ በኋላ የሱፍሌን የማምረት ዘዴ የተለያዩ እና አዲስ ዓይነቶች ተፈጥረዋል ፣ ዋናው ንጥረ ነገር የጎጆ ቤት አይብ ሳይሆን የተቀቀለ ሥጋ / ዓሳ ፣ የፍራፍሬ / የአትክልት ክፍሎች። ምግቡ በጣም የተለያዩ ከመሆኑ የተነሳ ራሱን ችሎ መኖር ይችላል። በዚህ ግምገማ ውስጥ የእንፋሎት ስጋ ሱፍሌን ከሴሞሊና ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመለከታለን።
የስጋ ሱፍሌ ከተቀቀለ የበሬ ሥጋ ፣ ከጥጃ ሥጋ ወይም ከዶሮ እርባታ በተሻለ የሚዘጋጅ ለስላሳ ምግብ ነው። ምንም እንኳን ከተፈለገ ስጋውን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። የሙቀት ሕክምናን ያከናወነ ሥጋ በጥሩ ሁኔታ ወደ ንፁህ ሁኔታ ተቆርጦ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በማለፍ በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አንድ ሶፍሌን በምድጃ ውስጥ እና በድርብ ቦይለር ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። በወተት ፋንታ እርሾ ክሬም ወይም የስጋ ሾርባ መውሰድ እና ሰሞሊና በኦቾሜል ወይም በተቀቀለ ሩዝ መተካት ይችላሉ። ለለውጥ ፣ አትክልቶችን ወይም አይብ ቁርጥራጮችን ወደ ሱፍሌ ማከል ይችላሉ። አትክልቶችን በመጨመር ሳህኑ የበለጠ ጤናማ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 202 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ሥጋ (ማንኛውንም ዓይነት) - 250 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ወተት - 30 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሴሞሊና - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከእንፋሎት ሴሞሊና ጋር የስጋ ሱፍሌን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ቀቅለው ቀዝቅዘው። ቅባት ከያዘ ያስወግዱት። ስጋውን ከእህልዎቹ ጋር ቀቅለው በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
2. 1-2 የሾርባ ማንኪያ ከስጋ ጋር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ወተትን እና መቀላጫውን ይቁረጡ።
3. ሴሚሊና በተፈጨ ስጋ ላይ አፍስሱ እና ቀሪውን ወተት ያፈሱ። ሴሚሊያና እብጠት እና መጠኑ በእጥፍ እንዲጨምር በደንብ ይቀላቅሉ እና ክብደቱን ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉት። ይህ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ጥርሷን እንዳትፈጭ ይከላከላል።
4. በስጋው ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ። ከፈለጉ ፣ እስኪለሰልሱ ድረስ በማቀላቀያ ቀድመው ሊመቷቸው ይችላሉ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ እና በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቆሎ ውስጥ በሚቀመጡበት እና ኮላደርን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ የፈላ ውሃው ከኮላስተር ጋር እንዳይገናኝ ያረጋግጡ። ክዳኑ ተዘግቶ ለ 15 ደቂቃዎች የስጋውን ሱፍሌን ከሴሞሊና ጋር ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የስጋ ሱፍሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
