የጉበት እና ድንች ልብ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጥብስ ፣ ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ለእራት ምን ያስፈልጋል። በፍጥነት ያበስላል እና በበለጠ ፍጥነት ይበላል! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጥብስን የሚወዱ ከሆነ ፣ እና በተለያየ የምግብ አሰራር ውስጥ እንኳን ፣ ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው። ልብ ፣ ጣፋጭ ፣ ጤናማ … ይህ አትክልቶች ለስላሳ ጉበት ቁርጥራጮች በሚጣመሩበት ለእያንዳንዱ ቀን ግሩም የበጀት ምግብ ነው። ጉበት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ የአሚኖ አሲዶች ሀብት ነው። በማዕድን ፣ በቪታሚኖች የበለፀገ እና የልብ ድካም እና የደም ግፊት እድገትን የሚከለክል ሊሲን ይይዛል። ስለዚህ ፣ ጉበት ያለው ይህ ምግብ በሚያስደስት ጣዕም ለመዘጋጀት ቀላል አይደለም ፣ ግን ጤናማም ነው። ከአንድ በላይ የሚበላ ሰው እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና አይቀበልም። ምግብን ለማብሰል ዋናው ነገር ጥቂት ቀላል ደንቦችን መከተል ነው ፣ እና ከዚያ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ይሆናል።
- የተጠበሰ ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ከሆኑት ገጽታዎች አንዱ ጉበቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ በትክክል መቀቀል እና ከዚያ ጨረታ እስከሚሆን ድረስ ሁሉንም ምርቶች ማፍላት ነው።
- ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም ዓይነት ጉበት መውሰድ ይችላሉ -ቱርክ ፣ ዶሮ ፣ ጥጃ …
- በምድጃው ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
- ጣዕሙን ለማለስለስና ወደ ሳህኑ አንድ ክሬም ያለው ማስታወሻ ማከል ከፈለጉ ፣ የተጠበሰውን እርሾ ክሬም ይጨምሩ።
- ምግብ ከማብሰያው በፊት ጉበቱ ለብዙ ሰዓታት በወተት ውስጥ ሊጠጣ ይችላል ፣ ከመጥፋቱ መራራነትን ያወጣል ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። አንዳንድ ጊዜ ጉበት በሎሚ ጭማቂ ይታጠባል። ነገር ግን ጉበቱን ሳይታጠቡ ማብሰል ይችላሉ ፣ ከዚያ በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል። ብዙውን ጊዜ መራራነት ከበሬ እና ከአሳማ ጉበት ይወገዳል ፣ በዶሮ እና በቱርክ ውስጥ ምሬት የለም።
- ጉበቱን በሚበስልበት ጊዜ በጥንቃቄ ይመልከቱ ፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ ከጠጡት ፣ እሱ በጣም ይጣፍጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጉበት (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ድንች - 4-5 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የቲማቲም ጭማቂ - 50 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
የተጠበሰ ጉበት እና ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጉበቱን ከላይኛው ፊልም እና ከትንፋሽ ቱቦዎች ያፅዱ። ይህንን ለማቅለል ጉበትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተውት ፣ ትንሽ ይቀዘቅዛል እና ፊልሙ በቀላሉ ይወጣል። ምርቱን ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጉበትን ለመምታት ይመከራል ፣ ስለሆነም ለስላሳ ይሆናል። ስለዚህ ፣ ከፈለጉ ፣ ማድረግ ይችላሉ። በድስት ወይም በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ጉበቱን ይቅቡት።
2. ካሮኖቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በ 3 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባሮች ይቁረጡ። የተጠበሰውን ጉበት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ካሮቹን ይጨምሩ። የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ካሮቹን ይቅቡት።
3. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከካሮት በኋላ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ሁሉም ምርቶች ወደ ዝግጁነት ማምጣት አያስፈልጋቸውም ፣ ምክንያቱም እነሱ አሁንም ይቀቀላሉ። እነሱ በሸፍጥ ብቻ እንዲሸፈኑ ያስፈልጋል።
4. የተጠበሰ ጉበት ፣ ካሮት እና ድንች በጥልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
5. የቲማቲም ፓቼን ፣ የበርች ቅጠሎችን ፣ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ምግቡ ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ውሃ ይሙሉ ፣ ያነሳሱ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ።
6. ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ይለውጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች የተሸፈነውን የጉበት እና የድንች ጥብስ ያብስሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ ድስቱ ውስጥ ማከል ይችላሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ጉበትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
