በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ከእንቁላል ጋር ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ቀጭን ፓንኬኮች በውሃ ውስጥ ያበስላሉ ፣ እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ልምድ የሌላቸውን ኩኪዎች እንኳን ተግባሩን ለመቋቋም ይረዳሉ! የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብዙ ጀማሪ የቤት እመቤቶች ፓንኬኮችን ለማብሰል ይፈራሉ። ግን ይህ ሁሉ ለጊዜው ነው። ፓንኬኮችን አንድ ጊዜ ለማብሰል ከሞከሩ ፣ በጭራሽ ከባድ እንዳልሆነ ያያሉ። ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች በመጠቀም ፣ ጣፋጭ ፣ ክብ እና ቀጭን ፓንኬኮች እንሠራለን። ዱቄቱ በስንዴ ዱቄት ላይ ተንከባለለ (ግን ሌሎች አማራጮች ይቻላል) ፣ እና የፈሳሹ አካል የተለየ ነው - ወተት ፣ እርጎ ክሬም ፣ whey ፣ kefir ወይም ውሃ። የወተት ተዋጽኦዎች እና የተጠበሱ የወተት ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሁል ጊዜ ሊገኙ ስለማይችሉ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ከእንቁላል ጋር ፓንኬኬዎችን በውሃ ውስጥ ያበስላሉ።
በትክክለኛው የቂጣ ዝግጅት ውስጥ ፓንኬኮች በወተት ውስጥ ከሚታወቁት ይልቅ የከፋ አይሆኑም። በእርግጥ ክሬም መዓዛው አይገኝም ፣ ግን ሸካራነት ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ስውር ይሆናል። ግን ፣ መሠረታዊው ንጥረ ነገር - ውሃ ፣ በኃላፊነት መታከም አለበት። በፀደይ ወይም በተጣራ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ሶዳ መጠቀም ይፈቀዳል። ወደ ሊጥ ከመጨመራቸው በፊት መቀቀል አያስፈልግዎትም። ያልታከመ የቧንቧ ውሃ ጥሩ አይደለም ምክንያቱም እሷ በጣም ከባድ ነች።
በውሃው ላይ ያሉት ፓንኬኮች በራሳቸው ቅርፅ ጥሩ ናቸው ፣ ከሾርባ ጋር ፣ እና ከማንኛውም መሙላት እና ተጨማሪዎች ጋር። በተጨማሪም በውሃ ላይ ያሉት ፓንኬኮች በደንብ በረዶን ይታገሳሉ። ስለዚህ ፣ ለወደፊቱ በትልቅ ክፍል ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ፣ እንዲቀዘቅዙ እና አስፈላጊ ከሆነ በድስት ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ሊደረጉ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 135 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱቄት - 1 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
ከእንቁላል ጋር በውሃ ውስጥ ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሃ አፍስሱ። የአትክልት ዘይት ይጨምሩበት እና በደንብ ይቀላቅሉ። የአትክልት ዘይት በባህላዊ ሽታ እና የውጭ ቆሻሻዎች ጥቅም ላይ ይውላል።
2. ከዚያም ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ እና ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ። ደህና ፣ እንቁላሎቹ የቤት ውስጥ ከሆኑ ፣ ከዚያ ፓንኬኮች የሚያምር ቢጫ ቀለም ይኖራቸዋል።
3. በጥሩ ወንፊት ውስጥ ቀድመው ለማጣራት የሚፈለግ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ። ይህ ከተቀሩት የዱቄት ክፍሎች ጋር በተሻለ ሁኔታ እንዲተሳሰር ይረዳዋል። ዱቄት ፕሪሚየም ወይም የመጀመሪያ ክፍልን መጠቀም ይቻላል ፣ ግን በከፍተኛ የግሉተን ይዘት። እንዲሁም ስኳርን በጨው ጨው ወደ ምግቦች ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ለማቅለጥ ድብልቅ ወይም ዊስክ ይጠቀሙ። በዱቄት ውስጥ ምንም እብጠት መኖር የለበትም።
5. ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉ እና በደንብ ያሞቁ። የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የምድጃውን የታችኛው ክፍል በዘይት ወይም በስብ እንዲቀቡ እመክራለሁ። ይህ የመጀመሪያው ፓንኬክ እንዳይጣበቅ ይከላከላል። ለወደፊቱ ፣ ይህንን ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ቅቤ ወደ ሊጥ ይጨመራል።
ድስቱ በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ ዱቄቱን ከላጣው ጋር ይቅቡት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ከታች በኩል እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫዎች ያጣምሙት። በመካከለኛ እሳት ላይ ፓንኬኮችን በአንድ በኩል ይቅለሉት እና ያዙሯቸው። በእያንዳንዱ ጎን ከ1-1.5 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው።
ከማንኛውም ጣውላዎች ጋር ከእንቁላል ጋር ትኩስ ፓንኬኬዎችን በውሃ ላይ ያቅርቡ።
ከእንቁላል ጋር በውሃ ውስጥ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
