ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ አትክልቶችን ፣ ማንኛውንም ዓይነት ስጋን እንወስዳለን እና በሚገርም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በምድጃ ውስጥ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናዘጋጃለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በድስት የተቀቀለ ምግቦች በዓለም ውስጥ በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ አሉ። የእነሱ ዝግጅት መርህ በጣም ቀላል ነው። በትንሽ ስጋ ሁሉም ብዙ ዓይነት አትክልቶች። ምርቶች ወዲያውኑ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ እና በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። የሚቀረው ሁሉ ከምድጃ ውስጥ እስኪወገዱ ድረስ መጠበቅ ነው። ከዚህም በላይ ንጥረ ነገሮቹ ረዘም ላለ ጊዜ በሚጋገሩበት ጊዜ ጣዕሙ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። አትክልቶች በቅድመ-መጥበሻ ውስጥ እንደማያልፉ አስተውያለሁ ፣ ምግቡ ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ነው። ለአመጋገብ እና ለልጆች ጤናማ ምግብ ተስማሚ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የተገኘው ምግብ በጣም ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ስለሆነ እራስዎን ከእሱ ለመላቀቅ አይቻልም።
ለሴራሚክ ማሰሮዎች ባህሪዎች ምስጋና ይግባቸው ፣ የስጋ ጣዕም ከአትክልቶች ጋር ሀብታም ይሆናል ፣ እና ሽታው ገላጭ ነው። የሸክላ ድስቱ ወፍራም ግድግዳዎች በዝግታ እና በእኩል ይሞቃሉ ፣ ስጋው አልተጠበሰም ወይም አይፈላም ፣ ግን ይራመዳል። ስለዚህ ምግቡ ከፍተኛውን ጠቃሚ ባህሪያትን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ማንኛውም ዓይነት እንደ ስጋ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ለበለጠ የአመጋገብ ምግብ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የጥጃ ሥጋ ይምረጡ። ተጨማሪ ካሎሪዎች ካልፈሩ የአሳማ ሥጋን መግዛት ይችላሉ። በማንኛውም ምክንያት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማገልገል ይችላሉ። ለመደበኛ የቤተሰብ እራት ፣ ለበዓሉ ድግስ እና ለሌሎች ዝግጅቶች ተስማሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 111 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ - 800 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቅመሞች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- ቲማቲም - 4 pcs.
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- ድንች - 4 pcs.
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጠበሰ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሴራሚክ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ማሰሮዎቹ ይላኩ። ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት በኋላ ይላኩ።
3. የታጠበውን የእንቁላል ፍሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ማሰሮዎቹ ይጨምሩ። ፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መራራነትን ለማስወገድ በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው ያጥቧቸው። በወጣት አትክልት ፣ እንደዚህ ያሉ ድርጊቶች ሊከናወኑ አይችሉም ፣ ምክንያቱም በእርሱ ውስጥ ይህ ልዩ መራራነት።
4. የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ ፣ ጅራቱን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አትክልቶችን ወደ ማሰሮዎች ይከፋፍሉ። የመጨረሻውን ንብርብር ከሽንኩርት ወይም ከቲማቲም እንዲሠሩ እመክራለሁ ፣ ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የላይኛው የምግብ ንብርብር ሊደርቅ ይችላል።
5. በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ይጨምሩ። ማሰሮዎቹን በክዳን ይዝጉ ወይም በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ1-1.5 ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ለማቅለጥ ይላኩ። ማሰሮዎቹ ከአየር ሙቀት ጽንፍ እንዳይሰነጣጠቁ ለመከላከል ፣ አንድ ላይ እኩል እንዲሞቁ በብርድ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ይመልከቱ። ፈሳሽ ማከል እንደሚያስፈልግዎ ካስተዋሉ ፣ ማሰሮው እንዳይፈነዳ በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ትኩስ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ሲያስወግዱ በእንጨት ማቆሚያ ላይ ያድርጉት ፣ ምክንያቱም በቀዝቃዛ መሬት ላይ ፣ የታችኛው ክፍል ሊሰበር ይችላል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ስጋን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
