በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ሐክ ጭማቂ እና ጨዋማ ይሆናል ፣ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የሃክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የሃክ ዓሳ በአውሮፓ ውስጥ የኮድ ዝርያዎች ምርጥ ተወካይ እንደሆነ ታውቋል። ከእሱ ብዙ ጣፋጭ ነገሮችን ማብሰል ይችላሉ -ጥብስ ፣ ቀቅለው ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ በእንፋሎት … አንድ ቀላል ግን ጣፋጭ ምግቦች አንዱ የተጠበሰ እና ከዚያ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ሀክ። እሱን ለማብሰል ሞክረው የማያውቁ ከሆነ አሁን እሱን ለማብሰል ትክክለኛው ጊዜ ነው። የምግቡን ጣዕም በእርግጥ ይወዱታል። ዓሦችን ባይወዱም ወይም እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ባያውቁም ፣ ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር በቀላልነቱ ፣ ጭማቂው እና በደማቅ ጣዕሙ ውስጥ አስደናቂ ነው። ሃክ ፣ በሁሉም ረገድ በጣም የተሳካ ዓሳ። አንድ ትልቅ ሲደመር ሬሳው ዝቅተኛ አጥንት ነው ፣ ብዙ ጭማቂ ሥጋ አለ እና በቀላሉ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው። ስለዚህ የልጆች እና የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው። እና በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ሄክ እንዲሁ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ፣ ለጎን ምግብ በሚጣፍጥ ግሬም እንዲሁ። ከቲማቲም ሾርባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ቲማቲም ምግብ ከማብሰያው በኋላ በሁለተኛው እና በሦስተኛው ቀናት ጣዕም ፣ የአመጋገብ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ሳይጠፉ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቆ የሚቆይበት ጥሩ መከላከያ ነው።
ዓሳ እና እርሾ እርስ በርሱ ይስማማሉ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሀክ ማገልገል ይችላሉ -የተቀቀለ ድንች ፣ ስፓጌቲ ፣ ሩዝ። ይህ ለመላው ቤተሰብ ፍጹም የእራት ምግብ ነው። በቲማቲም ውስጥ ሌላ የማያከራክር ጭማሪ በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል። ዓሳው ከቀዘቀዘ በኋላ ጣዕሙን አያጣም። የማብሰያው የምግብ አዘገጃጀት እራሱ በጣም ቀላል ነው ፣ ማንኛውም ጀማሪ የቤት እመቤት ይቆጣጠራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 103 3 pcs. kcal
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሀክ - 3 pcs.
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የቲማቲም ፓኬት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp
- ሽንኩርት - 2 pcs.
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የሃክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዓሳውን የሚጋገርበትን ሾርባ ለማዘጋጀት ፣ አኩሪ አተር ፣ የቲማቲም ፓቼን ፣ ለዓሳ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ሄክ ብዙውን ጊዜ በረዶ ሆኖ ስለሚሸጥ መጀመሪያ ቀልጠው ይቀልጡት። በትክክል ያድርጉት -ሬሳዎቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተው። ከዚያ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁዋቸው። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ዓሳ ይጨምሩ እና ይቅቡት። የሃክ ተፈጥሮአዊ የዓሳ ጣዕም ለማቆየት ፣ በተጣራ ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ውስጥ መቀቀል ይሻላል።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በሌላ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
4. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
5. የተጠበሰውን ሀክ በተጠበሰ የሽንኩርት ትራስ ላይ ያድርጉት።
6. የቲማቲም ጭማቂውን በዓሳ ላይ አፍስሱ።
7. ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉት ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ዓሳውን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከማንኛውም የጎን ምግብ ፣ ሙቅ ወይም ከቀዘቀዘ ጋር በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ሀክ ያቅርቡ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ሃክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
