እንግዶችን እየጠበቁ ነው እና ያልተለመደ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ? ድፍድፍ ለማድረግ ለዚህ ምግብ የሰናፍጭ marinade ውስጥ የዶሮውን ቅጠል ይቅቡት!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የእንግዳ አስተናጋጁ ዶሮ ብዙ ጊዜ ይበስላል -ምግብ ለማብሰል በጣም ረጅም ጊዜ የማይወስድ ተመጣጣኝ እና ገንቢ ምርት ነው። በቤተሰቤ ፊት ላይ ሁል ጊዜ ደስተኛ ፈገግታዎችን የሚያመጣ ምግብ ከእርስዎ ጋር ማብሰል እንፈልጋለን። ይህ በሰናፍጭ ውስጥ በፎይል ውስጥ የበሰለ የተጋገረ የዶሮ ሥጋ ነው። የሰናፍጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና የብርቱካን ጭማቂ ድብልቅ - ምስጢሩ በሙሉ እኛ ዶሮ በምንዘጋጅበት marinade ውስጥ ነው። መሙላቱ በጣም ለስላሳ ፣ በጥሬው በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ ፣ በብርሃን ሲትረስ ማስታወሻ - ልክ ጣቶችዎን ይልሳሉ! ይህ ስጋ በቀጭን የእንቁላል ኑድል ወይም ሩዝ ሊቀርብ ይችላል። ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ እንዲሁ በሰናፍጭ ውስጥ ከተጋገሩ ቅርጫቶች ጥሩ ጭማሪ ይሆናል። ምን ማለት እችላለሁ - ለራስዎ ይመልከቱ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 2 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- የአትክልት ዘይት - 1-2 tbsp. l.
- ትኩስ ሰናፍጭ - 2 tbsp l.
- ቅመማ ቅመሞች (ፓፕሪካ ፣ ተርሚክ ፣ ኮሪደር) - እያንዳንዳቸው 1/3 tsp።
- ሎሚ ወይም ብርቱካናማ - 0.5 pcs.
- ለመቅመስ ጨው
በሰናፍጭ ውስጥ ፎይል ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ዝርግ በደረጃ ማብሰል
1. በመጀመሪያ ስጋውን የምንጋግርበት ሰናፍጭ ላይ የተመሠረተ ጣዕም ያለው ድብልቅ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በሰናፍጭ በጨው እና በቅመማ ቅመም መፍጨት። ትኩስ ሰናፍጭ ፣ “ሩሲያኛ” ወይም “ቤት” መውሰድ የተሻለ ነው። ይህ ዶሮ ከመጠን በላይ ቅመም አያደርግም ፣ ግን ልዩ የሆነ መዓዛ ያገኛል። ግማሽ የብርቱካን ጭማቂን ወደ ማሪንዳው ውስጥ ይጫኑት - ሲትረስ ስጋውን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ጣዕሙን ከብርቱካኑ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ግን መራራ እንዳይቀምስ ወደ ማሪንዳው ውስጥ አይጨምሩት ፣ ግን ለጣዕም ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ያክሉት።
2. የዶሮውን ቅጠል በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ። የሰናፍጭ ድብልቅን በሁሉም ጎኖች ይሸፍኑ። ስጋው ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
3. ቅጠሎቹን በአትክልት ዘይት በተረጨ ድርብ ድርብ ሽፋን ላይ ያሰራጩ። ስጋው በእኩል እንዲጋገር ሶስት ቁርጥራጮችን እናደርጋለን ፣ እና ጠርዞቹን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ፎይልን እንጠቀልላለን።
4. ዶሮውን በ 180-190 ዲግሪ ለ 35-40 ደቂቃዎች እንጋገራለን። ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ቅጠሎቹን ቡናማ ለማድረግ የፎይል ቦርሳውን ጠርዞች በጥንቃቄ ይክፈቱ። አሁን ለጣዕም ትንሽ የብርቱካን ጣዕም ማከል ይችላሉ ፣ መራራነትን እንዳይሰጥ በስጋው ላይ አያስቀምጡት። በመጋገር ጊዜ በሚወጣው ጭማቂ ውስጥ መጣል ይሻላል።
5. የተጠናቀቀውን የዶሮ ዝንጅ ስጋውን ለማረፍ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉ ፣ እና ሙሉውን ወይም በከፊል ያቅርቡ ፣ በቃጫዎቹ ላይ ይቁረጡ። ከመጋገር በኋላ በተተወው ጭማቂ ላይ በመመስረት የምድጃውን ጣዕም የሚያጎላ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። በእሱ ላይ ትንሽ የብርቱካን ጭማቂ እና ክሬም በመጨመር በእሳት ላይ ማሞቅ ያስፈልግዎታል።
6. በሰናፍጭ ውስጥ የዶሮ ዝንጅብል ፣ በፎይል የተጋገረ ፣ በሚያምር መዓዛው እና በበለፀገ ጣዕምዎ እርስዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነው። በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ያዘጋጁ እና ሙሉ በሙሉ ይደሰቱ። ጥሩ ፍላጎት ፣ ሁሉም።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) የዶሮ ጡቶች ሰናፍጭ የተቀቀለ
2) የዶሮ ሰናፍጭ ዶሮ ፓስትሮማ
