የጣሊያን ምግብ ይወዳሉ? ከዚያ ክላሲክ minced lasagna ን መመልከትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የስጋ ምግቦች አንዱ ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ነው። በቤት ውስጥ ባህላዊ ላሳንን እንዴት እንደሚሠራ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የላዛናን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ከተለመደው የተቀቀለ ስጋ ጋር
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ክላሲክ የተፈጨ ላሳኛ ከስቴቱ ውጭ ባሉ ሰዎች የተወደደ እና በብዙ የዓለም ሀገሮች እውቅና ያገኘ የጣሊያን ምግብ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የሆነ ንጉሣዊ ምግብ ነው። ይህ በፓስታ ንብርብሮች ፣ በስጋ መሙያ እና በቢጫሜል ሾርባ የተሰራ ልብ የሚበላ ምግብ ነው። በእርግጥ ላሳኛ ዛሬ በተለያዩ መንገዶች ተሠርቷል። ግን በጣም ጣፋጭ ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ እና በምግብ ቤቶች ውስጥ የሚዘጋጀው ክላሲካል ላሳኛ ነው። ለነገሩ የዝግጅቱ የቴክኖሎጂ ሂደት ምንም እንኳን የተወሰነ ትኩረት ቢፈልግም ውስብስብ አይደለም። ግን ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት አላስፈላጊ ችግሮች ሳይኖሩ እያንዳንዱን የማብሰያ ደረጃን ለመድገም ይረዳዎታል። ሳህኑ ለማንኛውም ክብረ በዓል ወይም እሁድ እራት ተስማሚ ነው።
በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር የላዛና ፓስታ ሉሆችን መግዛት ይችላሉ። ግን ከፈለጉ ፣ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ምንም እንኳን ልዩ የተጠናቀቁ ምርቶች የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሳሉ። የምግቡ ዋናው ንጥረ ነገር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የተጣመመ ሥጋ ነው። ምንም እንኳን ዝግጁ-የተፈጨ ስጋ መግዛት ይችላሉ። የስጋው ዓይነት ብዙውን ጊዜ የበሬ ነው ፣ ግን ለውጦች ሊኖሩ ይችላሉ። ከአትክልቶችና ከቲማቲም ጋር ቀድሞ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የተቀላቀለ የተቀቀለ ሥጋ ይሠራል። የቤካሜል ሾርባ በማብሰያው ሂደት ውስጥ እያንዳንዱን የላሳናን ሽፋን ዘልቆ በመግባት ሳህኑን ለስላሳ እና ክሬም ያደርገዋል። ለመርጨት Parmesan ማንኛውንም ጠንካራ አይብ በተሳካ ሁኔታ ይተካዋል። የወጭቱን ንብርብሮች አንድ ላይ ይይዛል። የሁሉም አካላት ጥምረት የላሳን ጣዕም በማይታመን ሁኔታ ጥልቅ እና ሀብታም ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 315 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ላዛና ለ 4 ምግቦች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፓስታ ሉሆች - 9 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- አይብ - 200 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስጋ - 700 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ወተት - 250 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ባሲል - 2-3 ቅርንጫፎች
- ቅቤ - 25 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ላሳኛን ከደረጃ የተቀቀለ ስጋ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን በጅማቶች ይቁረጡ እና በስጋ አስነጣጣ በኩል ያጣምሩት።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ እንዲበስል ያድርጉት። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ቀላል ወርቃማ ቡናማ አምጡ።
4. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በሌላ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
5. በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ የተጠበሰውን ሽንኩርት ከስጋው ጋር ያዋህዱት። የቲማቲም ፓቼ ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ ባሲል ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። የጣሊያን ቅመሞችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ እነሱ የላዛናን ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣሉ።
6. ምግቡን ቀስቅሰው ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ።
7. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤውን ቀልጠው ወተት ውስጥ አፍስሱ። ጥሬ እንቁላል እና 100 ግራም አይብ መላጨት ይጨምሩ። በአይብ እና በእንቁላል ፋንታ በሚታወቀው የቢቻሜል ሾርባ ውስጥ አንድ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ሾርባውን ያጥባል እና ክሬም ወጥነት ይሰጠዋል።
8. አይብ እስኪፈርስ እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ድስቱን ያነሳሱ እና ያሞቁ።
9. እስኪበስል ድረስ የላሳውን ፓስታ ወረቀቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። በአምራቹ ማሸጊያ ላይ የማብሰያ ጊዜውን ይመልከቱ።
አስር.ከመጠን በላይ ፈሳሽ መስታወት እንዲሆን የተቀቀለ የፓስታ ሉሆችን በወጭት ላይ ያድርጉ።
11. የበሰለ ሉሆችን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።
12. የተፈጨውን ስጋ ከላይ በእኩል ያሰራጩ።
13. በተፈጨ ስጋ ላይ የወተት-አይብ ሾርባ ያፈሱ።
14. ላሳናን መሰብሰብዎን ይቀጥሉ -የፓስታ ወረቀቶች ፣ የተቀቀለ ስጋ እና ሾርባ። የመጨረሻውን ንብርብር በቸር አይብ መላጨት ይረጩ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት ለመጋገር የታወቀውን የተቀቀለ ላሳንን ይላኩ። በተዘጋ ክዳን ወይም ፎይል ስር ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ አይብውን ለማቅለም ያስወግዱት። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ።
እንዲሁም ክላሲክ minced lasagna ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
