ሁሉም ምግቦች ቀድሞውኑ አሰልቺ ሲሆኑ ፣ በቀላሉ እና በፍጥነት የሚዘጋጁት ጣፋጭ የ buckwheat cutlets ለማዳን ይመጣሉ። TOP 4 ለ buckwheat cutlets ከተቆረጠ ስጋ ጋር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከፈለጉ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ቁርጥራጮችን ማውጣት ይችላሉ። በመጀመሪያ ለጥቂት ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቧቸው ፣ እና ከዚያ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ውሃ ወደ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ ፣ የሚያንፀባርቅ ሁነታን ያብሩ እና ፓስታዎቹን ለ30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
በድርብ ቦይለር ውስጥ እንደዚህ ያሉ ቁርጥራጮች ከግማሽ ሰዓት ባልበለጠ ይዘጋጃሉ። በዚህ ጊዜ ሁሉ ሳህኑን መከተል ስለሌለዎት ይህ ዘዴ ምቹ ነው። በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ፣ ስለ ንግድዎ መሄድ ይችላሉ ፣ እና የእንፋሎት ባለሙያው ፓቲዎቹን ያበስልዎታል።
የተጋገረ የ buckwheat ቁርጥራጮች ከተለያዩ የተቀቀለ ሥጋ ጋር
ሳህኖቹን ከምድጃ ውስጥ የሚመርጡ ከሆነ ፣ ከዚያ የተጋገረ የ buckwheat እና የስጋ ንጣፎችን ያዘጋጁ። እነሱ ከተጠበሰ ያነሰ ጣዕም አይኖራቸውም ፣ ግን እነሱ ለጤንነትዎ ትልቅ ጥቅም ይሆናሉ። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የግሪክ ሰዎች የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ይጠቀሙ።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ buckwheat - 2 tbsp.
- የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ጥሬ እንቁላል - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የሱፍ አበባ ዘይት - የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለመቅባት እና ሽንኩርት ለማቅለም
ከተለያዩ የተጠበሰ ሥጋ ጋር የ buckwheat cutlets ደረጃ-በደረጃ ምግብ ማብሰል
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
- ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
- የተፈጨውን ሥጋ ቀቅለው በእሱ ላይ buckwheat ይጨምሩ።
- ከዚያ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ወደ ተመሳሳይ ቦታ ይጨምሩ።
- በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ።
- ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና በላዩ ላይ ዱባዎቹን ያስቀምጡ።
- ፓቲዎቹን ለ 30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
ዝግጁ የሆኑ የግሪክ ሰዎችን ከአትክልት የጎን ምግብ ጋር ያገልግሉ። ይህ ለምሳሌ ብሮኮሊ ወጥ ሊሆን ይችላል።
ግሬቻኒኪ ከተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና ከእንቁላል መሙላት ጋር
ባልተለመደ ምግብ ቤተሰብዎን ለማስደሰት ፣ የተቀቀለ እንቁላል በተሞላ የተቀቀለ ስጋ የ buckwheat cutlets ን ለማብሰል ይሞክሩ። በጣም ቀስቃሽ gourmets እና ልጆች እንኳን እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ አይቀበሉም።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የማይበቅል buckwheat - 200 ግ
- የአሳማ ሥጋ (ለስላሳ) - 600 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 5 pcs.
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- የዳቦ ፍርፋሪ - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/2 tsp
- ትኩስ ዱላ - ትንሽ ቡቃያ
- እርሾ ክሬም 15% - 2 የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር
የተከተፈ የአሳማ ሥጋ እና እንቁላል በመሙላት የግሪክ ሰዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የአሳማ ሥጋን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ያሸብልሉ።
- የተቀቀለውን ሥጋ ከጥሬ እንቁላል ፣ ከጨው እና ከመሬት ጥቁር በርበሬ ጋር ያዋህዱት።
- ከዚያ የተቀቀለ buckwheat ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ። ሞቃት አለመሆኑን ያረጋግጡ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
- በመቀጠል መሙላቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ። በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ቀቅሉ። ጠንካራ መቀቀላቸውን ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ እንዲበስሉ ያድርጓቸው።
- ከዚያ የተቀቀሉትን እንቁላሎች ከቅርፊቱ ውስጥ ይቅለሉት እና በደንብ ይቁረጡ ወይም በድቅድቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
- በእንቁላል ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ።
- ከዚያ እዚህ እርሾ ክሬም እና ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- በመቀጠልም እጆችዎን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡት እና ፓቲዎችን ማቋቋም ይጀምሩ። የተፈጨ ስጋ በእርጥብ እጆች ላይ አይጣበቅም።
- በዘንባባዎ ላይ ትንሽ የተቀቀለ ስጋ ያስቀምጡ እና የተስተካከለ ቁርጥራጭ ይቅረጹ።
- አሁን አንዳንድ መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ 2 ደረጃ የሻይ ማንኪያ።
- በመቀጠልም ሌላ እንደዚህ ያለ ኬክ ያዘጋጁ እና በመሙላቱ አናት ላይ ያድርጉት።
- ባክሄት ከድፋዩ ወለል ላይ እንዳይጣበቅ ቂጣውን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት። ዳቦ መጋገሪያው ከመጠን በላይ ስብን ይወስዳል።
- ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና ከዚያ ጥቂት የሱፍ አበባ ዘይት ያፈሱ።
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ። ለ 10-15 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ቁርጥራጮቹን ይቅቡት።
እነዚህ ቁርጥራጮች በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ትኩስ ቲማቲም እና ዱባዎች ሰላጣ ጋር ማገልገል ጥሩ ናቸው። በተጨማሪም ከተቆረጠ ጎመን እና ካሮት ሰላጣ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።
ግሬቻኒኪ ከተፈጨ ስጋ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር
የቅመም ምግብ አድናቂዎች buckwheat እና የስጋ ቁርጥራጮችን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለማብሰል መሞከር ይችላሉ። ሁለቱም በድስት ውስጥ መጥበሻ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ወይም እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ባለ ሁለት ቦይለር መጠቀም ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ - 500 ግ
- የተቀቀለ የማይበቅል buckwheat - 200 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ትናንሽ ጥርሶች
- ጥሬ እንቁላል - 1 pc.
- መጋገር ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የሱፍ አበባ ዘይት - የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለመጋገር ወይም ለማቅለጥ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
በደቃቁ ስጋ እና በነጭ ሽንኩርት የግሪክ ሰዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የተቀቀለውን buckwheat ያቀዘቅዙ።
- የተፈጨውን ስጋ ቀቅለው ከ buckwheat ጋር ይቀላቅሉ።
- ነጭ ሽንኩርት በቢላ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
- አሁን ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በትጋት ይቀላቅሉ።
- እርስዎ በለመዱት ቅርፅ ዓይነ ስውር ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
- በብርድ ፓን ውስጥ ብታበስሏቸው መጀመሪያ በደንብ ያሞቁት እና ከዚያ በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ። እስኪበስል ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሏቸው።
- በምድጃ ውስጥ የግሪክ ሰዎችን ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ እስከ 180 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ያሞቁ። ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና ሳህኑን ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ወይም ፓትራዎቹን በእንፋሎት ያሽጉ። በእንፋሎት ልዩ ክፍል ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ የግሪክ ሰዎችን ወደ ታችኛው ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ እና ሳህኑን ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የ buckwheat cutlets ን የማብሰል ዘዴዎች
ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ቁርጥራጮች ቀድሞውኑ የተቀቀለ የ buckwheat ገንፎ እና ጥሬ የተቀቀለ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ፍላጎት ወይም ጊዜ ከሌለዎት ከዚያ የ buckwheat flakes ይውሰዱ። ከተፈጨ ስጋ ጋር ቀላቅሏቸው እና ብልጭታዎቹ እንዲያብጡ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት። ከዚያ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች በማከል ለእርስዎ በሚመችዎት በማንኛውም መንገድ የ buckwheat የስጋ ቁርጥራጮችን ማብሰል ይጀምሩ።
የቤት እመቤቶች የ buckwheat ቁርጥራጮችን በምድጃ ውስጥ በተቀቀለ ሥጋ ፣ በድብል ቦይለር ውስጥ ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና አንድ ሰው እንኳን እነሱን ለማውጣት ያስተዳድራል። ለልጆች ጠረጴዛ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእንፋሎት ውስጥ መጋገር ፣ መጋገር ወይም መጋገር የተሻለ ነው።
ለእርስዎ በጣም ተስማሚ የሆነውን የማብሰያ ዘዴ ይምረጡ። ለምሳሌ ፣ በድርብ ቦይለር ውስጥ ፣ ይህ ምግብ አነስ ያለ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል ፣ ይህም የእነሱን ምስል በሚከተሉ እና በአመጋገብ ላይ ባሉ ሰዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። እንዲሁም የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታ ላለባቸው ሰዎች እና ልጆች የእንፋሎት ወይም የተቀቀለ ቁርጥራጮችን መስጠት የተሻለ ነው።
የበለጠ ጭማቂ ፓቲዎችን ማግኘት ከፈለጉ ፣ በድስት ውስጥ መጋገር ይሻላል። በዚህ የማብሰያ ዘዴ ፣ ሁሉም ፈሳሾች ከውስጥ ቁርጥራጮች ወደ ውጭ እንዲወጡ የማይፈቅድ ቅርፊት ይሠራል።
ትኩስ ቁርጥራጮችን ከአዲስ የአትክልት ሰላጣ ጋር ያገልግሉ። ስለዚህ ሳህኑ በተሻለ ሁኔታ ይጠመዳል ፣ እና በሆድ ውስጥ ምንም ክብደት አይኖርም። ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር የግሪክን ሥጋ መብላት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ከዙኩቺኒ ወይም ከጎመን ጋር።
በቆራጮች እና በቅመማ ቅመም ማገልገል ከመጠን በላይ አይሆንም። እሷ ሳህኑን የበለጠ አርኪ እና ጣፋጭ ታደርጋለች።
የግሪክ ሰዎች ሞቃትም ሆነ ቀዝቃዛዎች ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም በመንገድ ላይ ፣ ወደ ሥራ ወይም ወደ ሽርሽር ይዘው ለመሄድ ምቹ ነው። የ buckwheat እና የስጋ ቁርጥራጮች እንደ መክሰስ ተስማሚ ናቸው። አሁን በተጠበሰ ሥጋ የ buckwheat cutlets ን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ለእንደዚህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ብዙ አማራጮችን አቅርበናል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ። ቢያንስ አንዱን እንደወደዱት እና እንግዶች በድንገት ሲመጡ እንደሚረዱዎት ተስፋ እናደርጋለን። መልካም ምግብ!
