አህ ፣ የተጠበሰ ድንች! በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግብ! እና ያን ያህል ከፍተኛ-ካሎሪ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ! በድስት ውስጥ በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ወጣት ድንች ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ወጣት ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቀደም ሲል ትናንሽ ወጣት ድንች እንደ ጋብቻ ተቆጥረው እንደ ፈሳሽ ተደርገው ተለይተዋል። አሁን ሁሉም ነገር ተለውጧል። ምግብ ማብሰያዎቹ እና የቤት እመቤቶች በጣም የመጀመሪያዎቹን እና ትናንሽ ድንች ጣዕም ቀምሰው ለስላሳ እና ጣፋጭ መሆናቸውን ተገነዘቡ። እና ወጣት ትናንሽ ድንች በምን መንገድ እንደተዘጋጁ ምንም ለውጥ የለውም - እሱ ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው። ዛሬ የተጠበሰ ወጣት ድንች በቅቤ ውስጥ በቅቤ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን። ባለሙያዎች እንደሚሉት ቢጫ እና ሮዝ ድንች መምረጥ ተመራጭ ነው። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ፣ ዱባዎች ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ይጠብቃሉ።
ግማሹን እስኪበስል ድረስ ድንች ጥሬ ወይም ቀድመው መቀቀል ይችላሉ። ይህ ዱባዎች አነስ ያለ ዘይት እንዲወስዱ ስለሚረዳ የኋለኛው አማራጭ በአመጋገብ ባለሙያዎች ይመከራል። የተጠበሰ ድንች ቀድሞውኑ በዘይት ውስጥ ብቻ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወይም ማንኛውንም ያልተለመዱ ዕፅዋትን ካከሉ ታዲያ ምግቡ ልዩ እና ጥሩ ጣዕም ያገኛል። ለምሳሌ ፣ በጣም የተለመዱ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ-ሰናፍጭ ፣ ኮሪደር ፣ ፓፕሪካ ፣ ሆፕስ-ሱኒሊ ፣ የጣሊያን ዕፅዋት ፣ የጆርጂያ እና የቱርክ ቅመሞች። የተጠናቀቀው ምግብ ብዙውን ጊዜ ለብቻው ይሰጣል ፣ ብቻውን በጥሩ ሁኔታ በተቆረጠ ዱላ ይረጫል። ግን ማንኛውም የጎን ምግብ የስጋ ፣ የዓሳ ፣ የእንጉዳይ ወይም የትኩስ አታክልት ሰላጣ ተስማሚ ይሆናል። በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ያገለገሉ ድንች ስብ ገና ሲያንቀላፋ ፣ እና አትክልቶቹ በዘይት ውስጥ ሊበቅሉ በሚችሉበት ጊዜ በጣም አስደናቂ ይመስላሉ። ድስቱ ለረጅም ጊዜ ይሞቃል እና ምግቡ እንዲቀዘቅዝ አይፈቅድም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 211 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወጣት ድንች - 500 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቅቤ - 50-75 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- አዝሙድ - 0.5 tsp
በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ወጣት ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ ይህ አስፈላጊ ከሆኑት ነጥቦች አንዱ ነው። የመጥበሻው ቦታ ጠንካራ እንዲሆን በትልቅ ዲያሜትር ይውሰዱ። ስለዚህ ሳህኑ በፍጥነት ያበስላል እና እንጉዳዮቹ ጥቂት ጊዜዎችን መቀላቀል አለባቸው ፣ ይህም የድንች ታማኝነትን በእጅጉ ይነካል። ከዚያ ቅቤውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀልጡ። ማቃጠል እንዳይጀምር ይጠንቀቁ።
2. ድንቹን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ቆዳውን አይቁረጡ ፣ ምክንያቱም በወጣት ሀረጎች ውስጥ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። ሁሉም ዱባዎች በአንድ ጊዜ እንዲያበስሉ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች ይምረጡ። አትክልቶቹ ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. መጥበሱ ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከጨው ፣ ከመሬት በርበሬ እና ከኩም ጋር ይቅቡት። እርስዎ በመጥበቂያው መጨረሻ ላይ ድንቹን በጨው ማጨስ ያስፈልግዎታል ወደ እርስዎ ትኩረት እሳባለሁ ፣ አለበለዚያ ዱባዎቹን ለስላሳ እና ከመጠን በላይ ስብን ይወስዳል። ድንቹን ያሽጉ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። የበሰለ የተጠበሰ ወጣት ድንች በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ያቅርቡ ፣ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያጌጡ።
እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል ባለው ድስት ውስጥ የተጠበሰ ወጣት ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
