TOP 7 ምርጥ የተጠበሰ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ጣፋጭ መጋገሪያዎችን የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP 7 ከፖም ፣ ከቤሪ ፣ ከጃም ፣ ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከሜሚኒዝ እና ከጎጆ አይብ ጋር ምርጥ የተጠበሰ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የተጠበሰ ኬክ ምናልባት አነስተኛ የምርት ስብስብ እና በጣም ትንሽ ጊዜ የሚዘጋጅበት ቀላሉ እና ፈጣኑ መጋገር ነው። በትልቅ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ምክንያት የዳቦ መጋገሪያው ብስባሽ እና ርህራሄ ነው ፣ ግን ለእነዚህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎችም ዘገምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በቤት ውስጥ የሚገኝ ማንኛውም መጨናነቅ ብዙውን ጊዜ እንደ መሙያ ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን እሱ ደግሞ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ የጎጆ አይብ ወይም የተገረፉ ፕሮቲኖች ሊሆን ይችላል። በመቀጠልም የምግብ ማብሰያ መሰረታዊ መርሆችን እና ጥቂት በጣም ተወዳጅ የ grated pie የምግብ አዘገጃጀት ደረጃዎችን በደረጃ እንመለከታለን።

የተጠበሰ ኬክ የማብሰል ባህሪዎች

የተጠበሰ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መጀመሪያ ማን እንደፈጠረ ለመመስረት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ ይህ ዝነኛ ምግብ ከየትኛው ህዝብ እንደሆነ ግልፅ ሀሳብ እንኳን የለም። በዓለም ውስጥ እያንዳንዱ ወጥ ቤት ማለት ይቻላል ተመሳሳይ የተጋገሩ ዕቃዎች አሉት። ለምሳሌ ፣ ኦስትሪያውያኖች የተጠበሰ የጥራጥሬ ኬክ መጋገር ይወዳሉ ፣ ሃንጋሪያውያን እንደ እንጆሪ እንጆሪ መጨፍጨፍ ይጠቀማሉ ፣ እና በድሮ የሶቪዬት ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ከማንኛውም መጋዘን ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ሁል ጊዜ ይሞላል።

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በምግብ ማብሰያዋ ውስጥ ፈጣን የመጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት ፣ ይህም ያልተጠበቁ እንግዶች ሲመጡ እና ለሻይ ህክምና በፍጥነት ማዘጋጀት ሲያስፈልጋቸው ያድናታል። እና በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ይህ በትክክል የተጠበሰ ኬክ ነው። የቂጣው የተወሰነ ክፍል በረዶ ሆኖ በመቀጠሉ ስሙን አግኝቷል። ፈጣን የተጠበሰ የዳቦ መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀቶች በንጥረ ነገሮች ውስጥ ትንሽ ሊለያዩ ይችላሉ ፣ የመጋገር ቴክኖሎጂው ግን ተመሳሳይ ነው።

ኬክ የአጭር ዳቦ መሠረት ይ containsል። በዱቄቱ ውስጥ ብዙ ማርጋሪን ወይም ቅቤ አለ። እሱ በጣም ጣፋጭ ፣ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ፣ ከእጆችዎ ጋር የማይጣበቅ እና በፍጥነት መጋገር ነው። ምግብ ካበስል በኋላ በ 2 ክፍሎች ተከፍሏል። ከአንዱ ፣ የኬኩ መሠረት ከሻጋታው ታችኛው ክፍል የተቀረጸ ሲሆን ሁለተኛው ክፍል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከቀዘቀዘ በኋላ ሁለተኛው ሊጥ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ተጭኖ በመሙላቱ አናት ላይ ተዘርግቷል። ለመቅመስ ሊጥ ቁራጭ ላይ ተጨማሪ ዱቄት ከተጨመረ የበረዶው ደረጃ ሊዘለል ይችላል።

እንደ መሙላቱ ዝግጁ የተሰራ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ መጠቀም በጣም ቀላሉ ነው ፣ ግን መጋገሪያዎቹ በፍራፍሬዎች ፣ በቤሪ ፍሬዎች ፣ ከጎጆ አይብ ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም። የአጫጭር ዳቦው ሊጥ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ለተጠበሰ ኬክ መሙላቱ አስፈላጊ ነው። Currant ወይም raspberry jam ፍፁም ነው ፣ ጣፋጭ ኬኮች በሩባባብ ፣ በአዲስ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ወይም ጣፋጭ እና መራራ ፖምዎች የተሰሩ ናቸው።

ወደ ኬክ ጣዕም ለመጨመር የቫኒላ ስኳርን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ ቀረፋውን ወይም ሌላ የመረጣቸውን ጣዕም ማሻሻል ይችላሉ። እነሱ በትንሽ መጠን ወደ ሊጥ ወይም መሙላት ይቀላቀላሉ።

TOP 7 የተጠበሰ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የሚጣፍጥ የተጠበሰ ኬክ የማዘጋጀት ብዙ ልዩነቶች አሉ ፣ ግን በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሰራር ሙከራዎችን መጀመር የተሻለ ነው ፣ ከዚያ ከሌሎች የዚህ ጣፋጭ ኬክ ዓይነቶች ጋር መተዋወቅ ይችላሉ። የዝግጅቱን መሰረታዊ መርሆዎች ከተለማመዱ በኋላ የራስዎን የደራሲ የምግብ አዘገጃጀት በመፍጠር ለሙከራው በመሙላት እና በመድኃኒት ንጥረ ነገሮች በግል መሞከር ይችላሉ።

ክላሲክ የተጠበሰ ኬክ

ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የዓለም ሕዝቦች ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ የሚገኘው ለ grated currant jam pie ይህ የምግብ አሰራር ነው። የሚጣፍጥ ጣፋጭ አሸዋማ ቤዝ አስደናቂ ጣዕም እና የቤሪ ፍሬዎች ብዙነት ከልጅነታችን ጀምሮ በብዙዎቻችን ዘንድ የታወቀ ነው። በሶቪየት ዘመናት ፣ የተጠበሰ ማርጋሪን ኬክ ተሠራ ፣ ግን በቅቤ በጣም አየር እና ለስላሳ ይሆናል። ክላሲክ የተጠበሰ ኬክ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ግን በፍጥነት እንኳን ከሳህኖቹ ይጠፋል ፣ ምክንያቱም መጋገሪያዎቹ ከእውነታው የራቀ ጣዕም ስላላቸው።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 390 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 4
የማብሰያ ጊዜ - 70 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

ዱቄት - 520 ግ
ቅቤ - 200 ግ
ቫኒሊን - 1-2 ግ
እንቁላል - 2 pcs.
ስኳር - 1 tbsp.
ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
ኮምጣጤ - 0.5 tsp
Currant jam - 1 tbsp.

የታወቀውን የተጠበሰ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-

ዘይቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ይለሰልሱ ፣ ግን አይቀልጡ። ሂደቱን ለማፋጠን በኩብስ ቆርጠው ለ 10-15 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት። ከላይ ትንሽ ይንጠባጠባል ፣ ግን ቁርጥራጮቹ እራሳቸው ለስላሳ ሆነው ይቆያሉ።
በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ ፣ ቫኒሊን ፣ ስኳር ያስቀምጡ። ክሬም እስኪሆን ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።
እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
ሶዳውን በሆምጣጤ ያጥፉ ፣ በጅምላ ውስጥ ያፈሱ እና ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን አፍስሱ። ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ይበትኑ እና ወደ ጎን ያኑሩት።
በቅቤ-ስኳር ብዛት ውስጥ 3 ፣ 5 tbsp አፍስሱ። ዱቄት። በእጅዎ መዳፎች ላይ የማይጣበቅ ተጣጣፊ ፣ ጠንካራ ሊጥ ይንከባከቡ።
አንድ ሦስተኛውን ከድፋዩ ይለዩ እና ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩበት ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ። አንድ ትልቅ ሊጥ በወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 15 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይዘረጋሉ።
ከመሠረቱ ላይ የ currant መጨናነቅ ንብርብር ያስቀምጡ እና በዱቄቱ ውስጥ በእኩል ያሰራጩት። ከቤሪ ፍሬዎች እና ከፍራፍሬዎች ጋር ሌሎች መጨናነቅዎችን መውሰድ ይችላሉ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፣ የተጠበሰ ኬክ ከፕላሚም ጭማቂ ጋር በጣም ጣፋጭ ነው።
የተረፈውን ሊጥ በሾላ ቁርጥራጮች ላይ በወፍጮ ይቅቡት።
በመሙላት ላይ በእኩል መጠን የቂጣውን መላጨት ይረጩ።
ኬክውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር።

መሙላቱ ትንሽ እንዲጠነክር እና እንዳይሰራጭ የበሰለ የተጠበሰ የጃም ኬክ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት። ከዚያ በኋላ ወደ አልማዝ ወይም አደባባዮች ተቆርጦ በሻይ ፣ በቡና ወይም በካካዎ ሊቀርብ ይችላል።

የተጠበሰ ኬክ ከጎጆ አይብ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር

የተከተፈ እርጎ ኬክ እንደ ዝግ አይብ ኬክ ነው። እርሾ ክሬም ለድፋው እና ለመሙላት ተጨማሪ ለስላሳነት ይሰጣል። በእነዚህ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ በብዛት በተፈጩ የወተት ተዋጽኦዎች ምክንያት ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው።

ግብዓቶች

ዱቄት - 1, 5 tbsp. (ለሙከራ)
መጋገር ዱቄት - 1 tsp (ለሙከራ)
ስኳር - 1/2 tbsp. (ለድፋው 1/4 ኩባያ እና ለመሙላት 1/4 ኩባያ)
ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለዱቄት)
ቅቤ - 70 ግ (ለዱቄት)
እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባው 1 የሾርባ ማንኪያ እና ለመሙላቱ 2 የሾርባ ማንኪያ)
እንቁላል - 2 pcs. (ለዱቄት 1 ቁራጭ እና ለመሙላት 1 ቁራጭ)
የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ (ለመሙላት)
የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል (ለመሙላት)

ከጎጆ አይብ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር የተጠበሰ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት እንደገና መዝራት።
ዱቄት ፣ ስኳርን ፣ ጨው እና የተከተፈ ቅቤን አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
እንቁላሉን በጅምላ ውስጥ ይምቱ እና ዱቄቱን በመጀመሪያ ማንኪያ እና ከዚያም በእጆችዎ ያሽጉ። ሊጥ ቁልቁል እና ከመዳፎቹ ጋር አይጣበቅም።
ዱቄቱን በሴላፎፎ ውስጥ ጠቅልለው እንዳይቀዘቅዝ ለ 40-45 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ግን ይጠነክራል።
መሙላቱን ለማዘጋጀት የጎጆውን አይብ በሹካ ይቅቡት ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን ፣ እንቁላል እና እርሾ ክሬም በውስጡ ያፈሱ። ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር ከማቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ።
የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት ቀባው።
በተፈጠረው ድፍድፍ ላይ አንድ ሊጥ ይከርክሙት ፣ ከሚያስከትለው መላጨት ፣ ከሻጋታው በታች ያለውን ኬክ መሠረት ያድርጉ።
የተጠበሰውን ብዛት በመሠረቱ ላይ አፍስሱ ፣ ከመሠረቱ በላይ በእኩል ያሰራጩ።
ሁለተኛውን ቁራጭ መፍጨት ፣ እርሾውን ከመላጫዎቹ ጋር በእኩል ይረጩ።
በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠበሰ እርጎ ክሬም እና የጎጆ አይብ ኬክ በትንሹ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። እንደ ፒዛ ወደ ሦስት ማዕዘኖች ይከርክሙት ፣ በሞቀ ወተት ወይም ኮኮዋ ያገልግሉ።

ቸኮሌት የተጠበሰ ኬክ

በማይታመን ሁኔታ ለሚጣፍጥ የተጠበሰ እርጎ ኬክ ሌላ የምግብ አሰራር ነው። ልዩነቱ ከሞቀ ፣ ከተጠበሰ ኬክ እንኳን የማይፈስ የቸኮሌት ሊጥ እና እርጎ መሙላት ነው። የእንደዚህ ዓይነቱ ጥቅጥቅ ያለ የመሙላት ምስጢር ሴሞሊና መጨመር ነው። ሌላው ባህርይ የቸኮሌት grated ኬክ በምድጃ ውስጥ አልተዘጋጀም ፣ ግን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ነው።

ግብዓቶች

እንቁላል - 2 pcs. (ለዱቄት 1 ቁራጭ እና ለመሙላት 1 ቁራጭ)
ስኳር - 200 ግ (ለዱቄት)
ቫኒሊን - 1 ጥቅል (ለዱቄት)
ማርጋሪን - 200 ግ (ለዱቄት)
ዱቄት - 2, 5 tbsp. (ለሙከራ)
ኮኮዋ - 4 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
መጋገር ዱቄት - 1 tsp (ለሙከራ)
የጎጆ ቤት አይብ - 350 ግ (ለመሙላት)
ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
Semolina - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)

የተከተፈ ቸኮሌት ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት;

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ይምቱ ፣ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ። ነጭ እስኪሆን ድረስ የእንቁላልን ብዛት በሹክሹክታ ይምቱ።
ዱቄት አፍስሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨምሩበት ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
ማርጋሪን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በእጆችዎ ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት።
የእንቁላል ድብልቅን ወደ ቡናማ ፍርፋሪ ይጨምሩ ፣ ከእጅዎ በደንብ የሚወጣውን ተጣጣፊ ሊጥ ያሽጉ።
ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዱን በሴላፎፎ ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
መሙላቱን ለማዘጋጀት አንድ እንቁላል ወደ እርጎው ይምቱ ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በሹክሹክታ ወይም ማንኪያ ይቀላቅሉ።
ሴሞሊና ወደ እርሾው ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
የብዙ መልከፊያን ጎድጓዳ ሳህንን እና ጎኖቹን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
የዱቄቱን ክፍል በተጣራ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና የተከተፉትን ንጣፎች በሳጥኑ ግርጌ ላይ ያሰራጩ።
የተጠበሰውን ብዛት በመሠረቱ ላይ ያድርጉት።
የቀረውን ሊጥ ይቅቡት እና በመሙላቱ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
ጎድጓዳ ሳህኑን በብዙ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የዳቦ ሁነታን ያብሩ።
ባለ ብዙ ማብሰያ ሲጮህ ፣ የቂጣውን ዝግጁነት ከግጥሚያው ጋር ይፈትሹ ፣ ዱቄቱ በእሱ ላይ መጣበቅ የለበትም።

ጣፋጭ የተጠበሰ የቸኮሌት ሊጥ ኬክ ከኩሬ መሙላት ጋር ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። ከማገልገልዎ በፊት በዱቄት ስኳር ይረጫል እና በአዲስ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጣል።

የተጠበሰ የቼሪ ኬክ

የሚጾሙ የቤት እመቤቶች ሁል ጊዜ ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮችን ብቻ በመጠቀም የተጠበሰ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ አያውቁም ፣ ስለሆነም የሚወዱትን መጋገሪያዎችን ለማብሰል ሙሉ በሙሉ እምቢ ይላሉ። ከቼሪ ጋር የተጠበሰ ኬክ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ እና ያለ እንቁላል ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም በጾም ወቅት በቀላሉ ሊበስል ይችላል ፣ መጋገሪያዎቹ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናሉ። ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር ብዛት 6 የቂጣውን ክፍል ያገኛሉ።

ግብዓቶች

ዱቄት - 400 ግ
ስኳር - 150 ግ
የአትክልት ዘይት - 100 ግ
ውሃ - 120 ሚሊ
መጋገር ዱቄት - 2 tsp
የቫኒላ ስኳር - 10 ግ
የተቀቀለ ቼሪ - 300 ግ

ዘንበል ያለ የቼሪ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚዘጋጅ

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይዘሩት ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
በተለየ መያዣ ውስጥ ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይቀላቅሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ።
ሽቶውን በቅቤ እና በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና በመዳፍዎ ላይ የማይጣበቀውን ሊጥ ያሽጉ።
ዱቄቱን በ 2 እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፋፍሉ። ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ሊጥ ይደብቁ።
ቀሪውን ቁራጭ ከሻጋታው በታች በእኩል ያሰራጩ።
የመሠረቱን ሻጋታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።
የቀዘቀዙ ቼሪዎችን በቀዝቃዛ መሠረት ላይ ያስቀምጡ እና በትንሽ ስኳር ይረጩ።
አነስተኛውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በድፍድፍ ላይ ወደ ቁርጥራጮች ይከርክሙት።
በቼሪዎቹ አናት ላይ ሊጥ መላጨት ያድርጉ።
ኬክውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠበሰ የቼሪ ኬክ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ከሻይ ጋር ይቀርባል። እሱ ከሌሎች ሙላዎች ጋር ሊበስል ይችላል። የተጠበሰ ኬክ ከ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ወይም ከረንት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ሊወሰዱ ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ኬኮችም ያገኛሉ።

የተጣራ የፖም ኬክ

በአፉ ውስጥ ከ semolina ማቅለጥ ጋር ይህ አስገራሚ ለስላሳ የተጠበሰ ኬክ እየተዘጋጀ ነው ፣ ከቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች በተቃራኒ ፣ ወደ መሙላቱ ሳይሆን ወደ ሊጥ ተጨምሯል። መጋገር ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። ለመሙላቱ ፣ መራራ ወይም ጣፋጭ እና መራራ የፖም ዓይነቶችን ለመውሰድ ይመከራል። በአንድ የሥራ ሰዓት ውስጥ ከ6-8 ምግቦች ጣፋጭ የተጠበሰ የፖም ኬክ ያገኛሉ።

ግብዓቶች

ስኳር - 150 ግ
ቅቤ - 150 ግ
ሴሞሊና - 100 ግ
መጋገር ዱቄት - 2 tsp
ዱቄት - 200-250 ግ
ፖም - 700 ግ

የተከተፈ የፖም ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

ቅቤን በስኳር ይቀቡት።
ሴሞሊና ወደ ቅቤ ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ-ሰሞሊና ድብልቅ ወደ መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ቁርጥራጭ ወጥነት ይቀላቅሉ።
ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ ዋናውን ያስወግዱ። ቁርጥራጮቹን ቀቅሉ። ፖም ብዙ ጭማቂ ካለው ፣ ያጥቡት።
በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ሦስተኛውን ሊጥ ያስቀምጡ።
ከመሠረቱ አናት ላይ የአፕል መሙላቱን ግማሹን ያስቀምጡ።
በቀሪው ሊጥ በግማሽ ፖም በእኩል ይረጩ።
እንደገና የተከተፉ ፖምዎችን ንብርብር ያድርጉ።
ቀሪውን ዱቄት በብዛት በመሙላት ላይ ያሰራጩ።
ቅጹን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር።

ዝግጁ የተጠበሰ የፖም ኬክ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሻይ ሊቀርብ ይችላል። ፈታ ያለ አጫጭር መጋገሪያ ኬክ እና ጣፋጭ እና እርሾ የተጋገሩ ፖም በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። ይህንን ኬክ ቢያንስ አንድ ጊዜ ካበስሉ በኋላ ከእንግዲህ ማንኛውንም ሌላ የተጠበሰ አጫጭር ዳቦ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አይጠቀሙም።

የተቀቀለ የሎሚ ኬክ

በተጠበሰ የሎሚ ኬክ ውስጥ ፣ መራራ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መሙያ በጥሩ ሁኔታ ከተጣራ አሸዋማ መሠረት ጋር ተጣምሯል። ጊዜዎን አንድ ሰዓት ተኩል ብቻ በማሳለፍ 15 ጭማቂ ጭማቂ እና ጣፋጭ ኬኮች ይቀበላሉ። በመሙላቱ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንደተፈለገው ሊጨምር ይችላል።

ግብዓቶች

ቅቤ - 250 ግ (ለዱቄት)
መጋገር ዱቄት - 15 ግ (ለድፍ)
የቫኒላ ስኳር - 20 ግ (ለዱቄት)
እንቁላል - 1 pc. (ለሙከራ)
ዱቄት - 450 ግ (ለዱቄት)
ስኳር - 180 ግ (ለመጋገር 180 ግ እና ለመሙላት 300 ግ)
ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለዱቄት)
የድንች ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
ሎሚ - 200 ግ (ለመሙላት)

የተከተፈ የሎሚ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚዘጋጅ

ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ የምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ጨው እና የተቀጨ ቅቤ ይጨምሩ። የብረት ቢላ አባሪውን ይጠቀሙ።
ከተደባለቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ፍርፋሪ ለመሥራት የምግብ ማቀነባበሪያውን ለ 20-30 ሰከንዶች ያሂዱ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ስኳር እና የቫኒላ ስኳር አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ቀላል ክብደት እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በሹክሹክታ ወይም በማቀላቀያ ይምቱ።
የእንቁላልን ብዛት በዱቄት ፍርፋሪ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትላልቅ ቁርጥራጮች እስኪፈጠሩ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሩት።
ዱቄቱን ከምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሳይንከባለሉ አንድ ጉብታ ይቀልጡ ፣ በሴላፎን ተጠቅልለው ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
2/3 ዱቄቱን በሻጋታ በተሸፈነው የታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት ፣ የቂጣውን ታች እና ጎኖች ከእሱ ይቅጠሩ።
መሙላቱን ለማዘጋጀት ሎሚዎቹን በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ፣ ይታጠቡ ፣ ይጥረጉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ። እስኪበስል ድረስ የተቆረጠውን ሎሚ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቁረጡ።
ስኳር አፍስሱ ፣ በሎሚ ገንፎ ውስጥ አፍስሱ እና ድብልቁን እንደገና ለ 10-15 ሰከንዶች ያካሂዱ።
የሎሚ መሙላቱን በመሠረቱ ላይ ያድርጉት።
የተረፈውን ሊጥ በግሬተር ላይ ወደ ቁርጥራጮች መፍጨት እና መሙላቱን በእሱ ላይ ይረጩ።
ቂጣውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር በ 210-220 ° ሴ።

የቀዘቀዘ የተጠበሰ የሎሚ ኬክ በትንሽ ካሬዎች የተቆራረጠ ነው ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ በሎሚ ቁራጭ እና በአዲስ ትኩስ ቅጠል ያጌጣል።

የተከተፈ አጭር አቋራጭ ኬክ ከሜሚኒዝ ጋር

ከኦቾሎኒ ጋር በአየር የተሞላ ሜንጋ ጋር ተሞልቶ ፣ በቸኮሌት አፍቃሪ በከፍተኛ ሁኔታ የፈሰሰው ቀጭድ አጭር ዳቦ ግድየለሽነት ፣ ምናልባትም ፣ ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ አይተውም። በአንደኛው እይታ ፣ ብዛት ባለው ንጥረ ነገር ምክንያት እነዚህን የተጋገሩ እቃዎችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። ግን ይህንን የተጠበሰ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚያደርጉት ካነበቡ በኋላ በዝግጅቱ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር እንደሌለ ይገነዘባሉ ፣ እናም የጥረቶችዎ ውጤት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ያልተለመደ ያልተለመደ ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

ዱቄት - 650 ግ (ለዱቄት)
ቅቤ - (250 ግ ለ ሊጥ እና 100 ግ ለበረዶ)
ስኳር - 230 ግ (ለዱቄት)
እንቁላል - 3 pcs. (ለሙከራ)
መጋገር ዱቄት - 2 tsp (ለሙከራ)
ፕሮቲኖች - 5 pcs. (ለመሙላት)
ዱቄት ስኳር - 120 ግ (ለመሙላት)
ኦቾሎኒ - 150 ግ (ለመሙላት)
ስታርችና - 25 ግ (ለመሙላት)
ቫኒሊን - ለመቅመስ (ለመሙላት)
ስኳር - 6 የሾርባ ማንኪያ (ለግላዝ)
ኮኮዋ - 4 የሾርባ ማንኪያ (ለግላዝ)
ወተት - 4 የሾርባ ማንኪያ (ለግላዝ)

የተጠበሰ የአጫጭር ዳቦ ሜንጋጌ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

ቅቤን በስኳር ይምቱ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
በቅቤ-እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።
ዱቄቱን በግማሽ ይከፋፍሉ። አንድ ክፍል በሴላፎፎ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይደብቁ ፣ ሁለተኛው ደግሞ በከረጢት ውስጥ ይሸፍኑ ፣ ግን ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ድፍረቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ወፍራም ቀን ባለው ድስት ውስጥ ኮኮዋ ፣ ስኳር ፣ ወተት እና ቅቤ ይጨምሩ። ድብልቁን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ለስላሳ ፣ ወጥ የሆነ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ብርጭቆውን በቋሚነት በማነቃቃት ያብስሉት። የተጠናቀቀውን መስታወት ያቀዘቅዙ።
ለመሙላቱ የተረጋጋ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ነጮቹን በዱቄት ስኳር ይምቱ ፣ ስታርች ይጨምሩ ፣ ቫኒሊን እና ኦቾሎኒ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ።
ግማሹን ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጠቅላላው የታችኛው ክፍል ላይ ይዘረጋሉ ፣ ዝቅተኛ ጎኖቹን ይፍጠሩ።
ማርሚድን በመሠረቱ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይቅቡት እና በመሙላቱ ላይ ያድርጉት።
ቂጣውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።

የተጠበሰ የሜሪኒዝ ኬክ ሲቀዘቅዝ ለጋስ የቸኮሌት ጣውላ በላዩ ላይ አፍስሱ። ጣፋጩ ቀላል ፣ አየር የተሞላ እና በአፍዎ ውስጥ ብቻ ይቀልጣል።