የሚጣፍጥ አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ለሁሉም አጋጣሚዎች ሁለንተናዊ ቅመማ ቅመም - አይብ ሾርባ። ከእሱ ጋር በጣም የተለመደው ምግብ እንኳን እንደ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ይመስላል። ቤት ውስጥ ለማዘጋጀት አንዳንድ ቀላል ዘዴዎችን መቆጣጠር አለብዎት። ስለእነሱ ከዚህ በታች እንነጋገራለን።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት - ምስጢሮችን ማብሰል
በቤት ውስጥ አይብ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ - የታወቀ የምግብ አሰራር
ክሬም አይብ ሾርባ የምግብ አሰራር
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ያለ ሳህኖች ማድረግ የማይችሉ ምግቦች አሉ። ለምሳሌ ፣ ኬባብ። ብዙውን ጊዜ በሱቅ የተገዛው tkemali ፣ ኬትጪፕ እና ሌሎችም ይገዛሉ። ነገር ግን ሾርባዎች በሱፐርማርኬት ውስጥ ብቻ ዝግጁ ሆነው ብቻ ሳይሆን በቤትዎም እንዲሁ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዱ በጣም ተወዳጅ አይብ ነው ፣ እሱም ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና እሱን ለማባዛት አስቸጋሪ አይሆንም።

አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት - ምስጢሮችን ማብሰል

የሚጣፍጥ አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በአጠቃላይ ተቀባይነት ባለው ቀኖና መሠረት ፣ ሾርባው ከቀለጠ ቅቤ እና ከተጣራ ዱቄት በሚበስለው በፈረንሣይ ቤቻሜል ሾርባ ላይ የተመሠረተ ነው። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቃጠላሉ። ከቀጭ ዥረት በኋላ ፣ እብጠቶች እንዳይኖሩ ድብልቅውን ማነቃቃቱን ሳያቋርጥ ይሞቃል። ሾርባው ለማነሳሳት ፣ ጨው ለማቆየት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ፍሬን ሳይጨምር ወደ ድስት አምጥቷል። ተስማሚው bechamel ለስላሳ ፣ በቀለም ክሬም እና እንደ እርሾ ክሬም ያለ ፈሳሽ ወጥነት አለው። አይብ በተጠናቀቀው ወተት መሠረት ላይ ተጨምሯል።

የቼዝ ዓይነቶች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-ጠንካራ ፣ ከፊል-ጠንካራ ፣ ክሬም። ዋናው ነገር በደንብ የሚቀልጡትን እና በማሞቅ ጊዜ የማይበታተኑትን መምረጥ ነው። ከዚያ ሾርባው ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ያለው ድብልቅ ይሆናል።

ለብዙ ገጽታ ጣዕም ፣ የአትክልት እና የስጋ ሾርባዎች ፣ ከባድ ክሬም ፣ የእንቁላል አስኳሎች ፣ የወይራ ዘይት ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ጋር ፣ ስታርች በጅምላ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል። ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ጣዕሙን ያበለጽጉ -ጥቁር ፣ ነጭ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጣፋጭ ፓፕሪካ ፣ ካሪ ፣ ባሲል ፣ ቲም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጠቢብ። በጣም የተራቀቁ ልዩነቶች በሎሚ ጭማቂ እና በደረቅ ነጭ ወይን የተገኙ ናቸው። እነሱ አሳሳች ቁስል ይጨምሩ እና ወጥነት እንዲፈስ እና ለስላሳ ያደርጉታል። ቅመሞች እና ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች ለእርስዎ ፍላጎት ተመርጠዋል።

አይብ ሾርባ በልዩ ሁኔታ ትኩስ ሆኖ ያገለግላል። ከቀዘቀዘ በኋላ ይለመልማል ፣ ስለዚህ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ይህንን ያስታውሱ። ከቀዘቀዘ እቃውን ለማቅለጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። ሆኖም ፣ አይብ ሾርባ ጥሩ ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛም ነው። የቀዘቀዘ ሾርባ በአንድ ቁራጭ ዳቦ ላይ ተሰራጭቷል ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በተናጠል ያገለግላል።

የቼዝ ሾርባዎች ከስጋ ፣ ከዶሮ እርባታ ፣ ከዓሳ ፣ ከባህር ምግብ ፣ ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ፓስታ ፣ ጥራጥሬዎች ጋር ጥሩ ጓደኞች ናቸው። ሆኖም ፣ የምግብ ችሎታዎን ለማሳየት ፣ ለእያንዳንዱ ምግብ የግል አይብ ሾርባ መምረጥ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ፣ አይብ ሾርባ በክሬም ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በዎል ኖት ከቀይ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ተጣምሯል። ጠንካራ አይብ ከዓሳ እና ከባህር ምግቦች ጋር ፍጹም ይስማማል። ወፍራም አይብ ሾርባዎች ከተጋገሩ እና ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር ተጣምረዋል። ለቆሸሸ የተጠበሰ ድንች ፣ ፍጹም ጥንድ ሮዝ ክሬም ከ ክሬም ክሬም አይብ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር። ባሲል የላሳናን ጣዕም ያጌጣል እና ያበለጽጋል

በእውነቱ ፣ ብዙ ምርጥ የምግብ ግኝቶችን ቃል የሚገቡ ለቤት ውስጥ አይብ ሾርባዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሀብታም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ፕላስቲክ ፣ ለስላሳ ፣ ፍጹም ውፍረት ፣ በክሬም ማስታወሻዎች … ሁሉም አይብ ሳህኖች ከከፍተኛ ጥራት አይብ ብቻ የተሠሩ ናቸው።

በቤት ውስጥ አይብ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ - የታወቀ የምግብ አሰራር

ላቫሽ ፣ ፓስታ ፣ የፈረንሣይ ጥብስ ፣ ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ አትክልቶች ፣ ሥጋ - ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ አይብ ሾርባ የማይታለፍ ትኩስ ሁለተኛ ምግብን ለማስታወስ አስቸጋሪ ነው። ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ ምርቶቹ ተመጣጣኝ ናቸው ፣ እና የማብሰያው ጊዜ አነስተኛ ነው።