ሁሉም ስለ ወይራ። የቪታሚኖች እና ማዕድናት ስብጥር ፣ የካሎሪ ይዘት። የምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ተቃራኒዎች። የትኞቹ ዝርያዎች በጣም ጥሩ እንደሆኑ ይቆጠራሉ? ከወይራ ጋር ለምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ሰላጣዎች ፣ ትኩስ ምግቦች ፣ መክሰስ ፣ መጋገሪያዎች።
የወይራ ፍሬዎች የአውሮፓ የወይራ ዛፍ ፍሬዎች ናቸው። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ባህሉ የወይራ ዘይት ለማምረት ይበቅላል ፣ በተፈጥሮ ውስጥ በዱር ውስጥ የለም። የእፅዋት ተወላጅ ክልል ሜዲትራኒያን ነው። ዛሬ የወይራ ፍሬ ሩሲያንም ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ይበቅላል - በዋናነት ዛፎች በጥቁር ባህር ዳርቻ ላይ በአገራችን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። ፍሬው በትንሹ የተራዘመ የኦቫል ነጠብጣብ ነው። ርዝመቱ እንደ ልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ ከ 1 እስከ 4 ሴ.ሜ ፣ ዲያሜትሩ ከ 1 እስከ 2 ሴ.ሜ ነው። ፍራፍሬዎቹ ለረጅም ጊዜ ይበስላሉ - ከአበባ በኋላ ከ4-5 ወራት። አብዛኛዎቹ - 90% ገደማ - ለነዳጅ ማምረት ያገለግላሉ ፣ የተቀሩት ከጉድጓዶች ጋር ወይም ያለ ጨው ተጭነዋል። የወይራ ጣዕም ውስብስብ ፣ ሁለገብ ነው ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ ሰው አይወዳቸውም ፣ ብዙዎች ለእነሱ ትኩረት የሚሰጡት በዕድሜ ብቻ ነው። ለምግብ ዓላማዎች ምርቱ ብዙውን ጊዜ በሰላጣ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ወይም እንደ መጀመሪያው ትኩስ ምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላል። የወይራ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ከአይብ ፣ ለውዝ እና ከማር ጋር እንደ ገለልተኛ ወይን መክሰስ ያገለግላሉ።
የወይራ ፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ የወይራ ፍሬዎች
ወይራ ዋጋ ያለው የምግብ ምርት ነው። መክሰስ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው እና ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ሌሎች አስፈላጊ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
የወይራ ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 145 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲን - 1 ግ;
- ስብ - 15.3 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 0.5 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 3.3 ግ;
- አመድ - 4.53 ግ;
- ውሃ - 75 ግ.
የቫይታሚን እና የማዕድን ውስብስብነትን በተመለከተ ፣ በመጀመሪያ ፣ ምርቱ በቫይታሚን ኢ የበለፀገ ነው - 100 ግ ዕለታዊ መጠን 25% ገደማ ይይዛል።
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 20 μg;
- ቤታ ካሮቲን - 0.231 mg;
- ቤታ Cryptoxanthin - 9 mcg
- ሉቲን + ዚያንዛንቲን - 510 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.021 ሚ.ግ
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0 ፣ 007 mg;
- ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን - 14 ፣ 2 mg;
- ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.023 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.031 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 3 mcg;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 3.81 mg;
- ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 1.4 mcg;
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.237 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 42 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 52 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 11 mg;
- ሶዲየም - 1556 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 4 ሚ.ግ
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ብረት - 0.49 ሚ.ግ;
- መዳብ - 120 mcg;
- ሴሊኒየም - 0.9 mcg;
- ዚንክ - 0.04 ሚ.ግ.
ምርቱ እንዲሁ ጤናማ የሰባ አሲዶች ምንጭ ነው - ኦሊክ እና ሊኖሌክ ፣ እነዚህ ቅባቶች መፍራት የለባቸውም። በዕለት ተዕለት ፍላጎቱ ውስጥ ቢጠጡ እነሱ ጎጂ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በተቃራኒው ጠቃሚ ይሆናሉ።
በ 100 ግራም የስብ አሲድ ስብጥር
- የጠገበ - 2.029 ግ;
- ኦሜጋ -9 - 11, 314 ግ;
- ኦሜጋ -3 - 0.092 ግ;
- ኦሜጋ -6 - 1, 215 ግ.
እንዲሁም በምርቱ ውስጥ ሌሎች ጠቃሚ የተወሰኑ ክፍሎች መኖራቸውን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ፣ ለምሳሌ እንደ pectin ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ካቴኪኖች ፣ ሳፖኒኖች ፣ ፍሌቮኖይዶች ፣ ታኒን ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ወዘተ.
የወይራ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች
የወይራ ፍሬ ለሰውነታችን ያለው ትልቅ ጥቅም የሚወሰነው በበለፀገ ስብከታቸው ነው። በጣም አደገኛ በሽታን ጥሩ መከላከልን ጨምሮ - በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው - አተሮስክለሮሲስ። እነሱ በሜታቦሊዝም ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው -ሜታቦሊዝምን ያፋጥናሉ ፣ የጨጓራ ጭማቂን ፣ ኢንዛይሞችን ንቁ ምስጢር ያበረታታሉ እንዲሁም ምግብን በብቃት ለማዋሃድ ይረዳሉ። በተጨማሪም ምርቱ ለነርቭ ፣ ለሂሞቶፖይቲክ ፣ ለበሽታ መከላከያ ስርዓቶች ፣ ለመገጣጠሚያዎች ጠቃሚ ነው።
ለወይራ የወይራ ጥቅሞች
ምርቱ የደም ሥሮችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ያጸዳል። ኦሜጋ -9 የወይራ አካል የሆነው ጠቃሚ የሰባ አሲድ ነው ፣ በኮሌስትሮል ፕላስተሮች የተጎዱትን የደም ሥሮች ግድግዳዎች ያድሳል ፣ የመለጠጥ እና ጥንካሬያቸውን ያድሳል።በተጨማሪም ፣ የኮሌስትሮል ደረጃን ይቆጣጠራል - በ “ጥሩ” እና “መጥፎ” ኮሌስትሮል ሚዛን ላይ የአሲድ ጠቃሚ ውጤቶችን የሚደግፉ ብዙ ጥናቶች አሉ። በተጨማሪም ኦሜጋ -9 በደም ባህሪዎች ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ በተለይም ውፍረቱን ይከላከላል ፣ የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይከላከላል።
በተራው ደግሞ ቫይታሚን ኢ እንደገና በደም ዝውውር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ግን በተጨማሪ ፣ የወንዱ የዘር ፍሬን ያሻሽላል ፣ መደበኛ የኢስትሮስትሮን ደረጃን ይጠብቃል ፣ ኢንሱሊን እንዳያጠፋ ይከላከላል።
በጉበት ላይ የምርቱ ጠቃሚ ውጤት አስፈላጊ ነው። በተትረፈረፈ የሰባ ምግቦች ብዛት ፣ ብዙ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ ፣ በተለይም በአልኮል ምርቶች መልክ ፣ ጉበቱ ከመጠን በላይ ተጭኗል ፣ በሚፈለገው መጠን ውስጥ ይዛው ለማምረት የበለጠ ይከብደዋል። የወይራ ፍሬዎች የ choleretic ውጤት ብቻ ሳይሆን የጉበት ሴሎችንም ይመልሳሉ። ይህ ምርት ከጎጂ የኢንዱስትሪ ቋሊማ ወይም እንዲያውም ከከፋ ብስኩቶች እና ቺፕስ በጣም የተሻለ መክሰስ ነው ማለት አለብኝ - የኋለኛው ብቻ የአልኮል መጠጦች በአካል ላይ የሚያደርሰውን አጥፊ ውጤት የሚያባብሰው ከሆነ ፣ የወይራ ፍሬዎች በተቃራኒው ይቃወሙት።
የወይራ ፍሬዎች ለሴቶች ለምን ይጠቅማሉ?
በምርቱ ውስጥ በብዛት የሚገኝ ቫይታሚን ኢ ፣ ብዙውን ጊዜ የውበት ቫይታሚን ይባላል። በመጀመሪያ ደረጃ ለቆዳ በጣም ጠቃሚ ነው። ቫይታሚኖች የመለጠጥ ችሎታቸውን እንዲጨምሩ ፣ የእራሱን ኮላገን ማምረት በማነቃቃት የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዛሉ። ቆዳው የመለጠጥ አቅሙን የሚያጣው ከኮላገን እጥረት ጋር ነው። ቫይታሚን ኢ ቆዳን ቆንጆ ለማድረግ ብቻ ሳይሆን በምስማር እና በፀጉር ጤና ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል።
የወይራ ፍሬዎች የመራባት ዕድልን ይጨምራሉ ፣ የተሳካ የመፀነስ እድልን ይጨምራሉ። በአጠቃላይ ፣ በሆርሞናዊው ዳራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ የሴት ብልትን እፅዋት መደበኛ ያደርጋሉ ፣ ለወንድ ዘር እድገት ጥሩ ሁኔታዎችን ይፈጥራሉ።
የወይራ ፍሬዎችን በተለይም የሆርሞን ጥገኛ የሆኑትን የፀረ-ነቀርሳን ውጤታማነት የሚያረጋግጡ ጥናቶች መኖራቸውም ልብ ሊባል ይገባል።
የወይራ ፍሬዎች የምግብ መፈጨት ሂደቶችን ማሻሻል ይችላሉ - ስለሆነም ክብደትን ለመቀነስ የበለጠ ቀልጣፋ ሂደትን ይሰጣሉ። ምርቱ የኢንዛይም እንቅስቃሴን ፣ የአንጀት እንቅስቃሴን ይነካል ፣ መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን በፍጥነት መወገድን ያበረታታል ፣ ይህም ተጨማሪ ፓውንድ በፍጥነት ማጣት በጣም አስፈላጊው ነገር ነው።
የወይራ ፍሬዎች ለልጆች ጥሩ ናቸው?
በዓለም ውስጥ የወይራ ፍሬዎችን የሚወዱ ብዙ ልጆች የሉም ፣ ግን ልጅን ለዚህ የመጀመሪያ ጣዕም “ለመልመድ” ለመሞከር ብዙ ጥሩ ምክንያቶች አሉ። ሆኖም ፣ ይህ መደረግ ያለበት ከ 3 ዓመት ባልበለጠ ጊዜ መሆኑን ልብ ማለት ያስፈልጋል።
የወይራ ፍሬዎች ለአንድ ልጅ እንዴት ይጠቅማሉ? በሀብታሙ ኬሚካላዊ ስብጥር ምክንያት ውስብስብ ውጤት ይኖራቸዋል እንዲሁም ለህፃኑ አጠቃላይ እድገት አስፈላጊ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ። ጥቅሞቹ በተለይ በቆዳ እና በሽታ የመከላከል አቅም ውስጥ ጎልተው ይታያሉ።
በነገራችን ላይ ምርቱ ያለ የጎንዮሽ ጉዳቶች ለጉንፋን ጠቃሚ እና ጣፋጭ መድኃኒት ሊሆን ይችላል - እውነታው ይህ አካል የተለያዩ በሽታዎችን ለመዋጋት የሚረዳ ልዩ ፀረ -ብግነት ንጥረ ነገር አለው።
ለነፍሰ ጡር ሴቶች የወይራ ፍሬዎች ጥቅሞች
በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ ውስጥ የወይራ ፍሬዎች እንዲሁ ከመጠን በላይ አይሆኑም -የበለፀገ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ህፃኑ እንዲያድግ እና እናት ጤናማ እንድትሆን ይረዳታል።
በተጨማሪም ፣ ምርቱ ብዙውን ጊዜ ያልተሳካ የፅንስ አቋም ላላቸው ነፍሰ ጡር ሴቶች የሚጋለጡትን የጂዮቴሪያን ስርዓት በሽታዎችን ይከላከላል። ችግሩ በተለይ በኋለኞቹ ደረጃዎች ውስጥ ተዛማጅ ነው ፣ እና እዚህ እኛ ቀድሞውኑ ስለ ሥፍራው ብዙ አይደለም ፣ ግን በአጠቃላይ ፣ በሚመለከታቸው ባለሥልጣናት ላይ ስላለው ትልቅ ጫና።
የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ለመርዛማነት ጥሩ መድኃኒት ናቸው ፣ ጨዋማ እና ትንሽ የመጠጫ ጣዕማቸው የማቅለሽለሽ ስሜትን ለመቋቋም ይረዳል።
በተጨማሪም የምርቱ ጠቃሚ ውጤት በነርቭ ሥርዓቱ ላይ መጠቀሱ ጠቃሚ ነው -አዘውትሮ መጠቀሙ ስሜትን ያሻሽላል ፣ ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል ፣ ያነቃቃል - እነዚህ ሁሉ ንብረቶች ለነፍሰ ጡር ሴት በተለይም በኋለኞቹ ደረጃዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው።
