ስለ ስኳር ፖም (አናኖ ቅርፊት) ወይም በታይ - ኖይ ና ስለተጠራ እንግዳ ፍሬ ያንብቡ። እንዴት እንደሚመገቡ ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የካሎሪ ይዘት። እንዲሁም ኖአናን ከመጠን በላይ በመብላት ላይ ጉዳት። Custard Apple ወይም “Sugar Apple” (lat. Annona squamosa) የአኖናሲያ ቤተሰብ የዛፍ ፍሬ ዛፍ ነው። የታይ ስም ኖይ ና (ኖናህ) ነው። በሕንድ ውስጥ ሸሪፋ ይባላል ፣ በቻይና አድናቂ-ሊ-ቺ ፣ አቲ በብራዚል ነው። በሩሲያ ውስጥ ፍሬው “ቅርፊት አናኖ” (ከላቲን ስም ዝርያ) ፣ ወይም ክሬም ፖም በመባል ይታወቃል።
የዚህ ተክል ትክክለኛ አመጣጥ አይታወቅም። እንደ ብዙ annonaceae ፣ ኖና በደቡብ አሜሪካ ተወለደች። እና ዛሬ የስኳር ፖም በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ ፣ በካሪቢያን ደሴቶች እና በታይላንድ በሰፊው ተዘርግቷል። ፖርቹጋሎች በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የስኳር ፖም ወደ ህንድ አመጡ። በዚህ ጊዜ እሱ ቀድሞውኑ በኢንዶኔዥያ ውስጥ ያመረተ እና በደቡብ ቻይና ፣ ፖሊኔዥያ ፣ አውስትራሊያ ፣ ትሮፒካል አፍሪካ ፣ የፍልስጤም ቆላማ ፣ ግብፅ እና የሃዋይ ደሴቶች በሰፊው ተሰራጭቷል። ከዚህም በላይ ይህ ፍሬ በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ፍራፍሬዎች አንዱ ነው። ይህ ፍሬ እዚያ በጣም ተፈላጊ ነው ፣ እና በማንኛውም ባዛር ወይም ገበያ ውስጥ ይገኛል።
የአኖና ቅርፊት መግለጫ -ዛፍ እና ፍራፍሬ
ዛፉ ከ 3 እስከ 6 ሜትር ከፍታ ላይ ፣ ክፍት ዘውድ እና የዚግዛግ ቅርንጫፎች አሉት። ደብዛዛ አረንጓዴ ቅጠሎቹ በአጫጭር ፣ በአቅመ -አዳም ባሉት የፔትሮሊየሎች ላይ ይደረደራሉ። ብስራት ፣ ሞላላ እና ከ5-15 ሴ.ሜ ርዝመት። ትናንሽ (ከ2-4 ሳ.ሜ) ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦች በቅርንጫፎቹ ወይም በበርካታ ቡድኖች በተናጠል ይደረደራሉ። ውስጥ - በመሠረቱ ላይ ጥቁር ቀይ ወይም ሐምራዊ ቦታ ጋር። ሶስት ውጫዊ ቢጫ አረንጓዴ ቅጠሎችን እና ሶስት ጥቃቅን ውስጠ-ሐመር ቢጫ ቀለምን ያቀፈ ነው። በጭራሽ ፣ በአበባ ዱቄት ወቅት እንኳን ፣ ሙሉ በሙሉ አይክፈቱ።
የስኳር ፖም ትልቅ ነው (ከ 300-350 ግ) ፣ ክብ ፣ ሞላላ ወይም ቅርፅ ያለው ሊሆን ይችላል። ርዝመቱ እስከ 10 ሴ.ሜ ይደርሳል። ቅርፊቱ እብጠቱ ነው-ኮንቬክስ ክፍሎችን ያቀፈ ሲሆን ባለቀለም ሐመር አረንጓዴ ፣ ሰማያዊ አረንጓዴ ወይም ግራጫ-አረንጓዴ ሊሆን ይችላል። በውስጠኛው ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ያለው የወተት ቀለም ያለው ፋይበር-ክሬም ጭማቂ ጭማቂ አለ። እያንዳንዱ ክፍል አንድ ሞላላ ዘር ይ containsል። የኖና የመከር ወቅት ከሰኔ እስከ መስከረም ነው። የበሰሉ ፍራፍሬዎች በጣም ለስላሳ ፣ በቀጭን ቆዳ ፣ በቀላሉ ተጎድተዋል። ዘሮችን ለመግለጥ ከመጠን በላይ የበሰለ የስኳር ፖም ተከፍቷል።
በስኳር ፖም ውስጥ እንዴት እና ምን እንደሚበሉ
የበሰለ የኖአ ና ፍሬ ፍሬ ለምግብ ነው። ወጥነት ከፖም ፍሬ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ቆዳው ፣ እንዲሁም አጥንቶቹ አይበሉም። የበሰለ የታይ ፍሬን ለመክፈት አስቸጋሪ አይደለም - በቀላሉ በግማሽ ተሰብሯል ወይም የቆዳው መከለያዎች ይከፈታሉ። አንዳንድ ሰዎች ኖናን ማንኪያ ይዘው ይመገባሉ - በዚህ ሁኔታ ፍሬውን በቢላ ቢቆረጥ ይሻላል።
በማሌዥያ ውስጥ የስኳር ፖም የተለያዩ ጣፋጮች እና ለስላሳ መጠጦች በማምረት ውስጥ በምግብ ውስጥ ያገለግላሉ። (ለምሳሌ ፣ የአኖና ቅርፊት ሥጋን ከበረዶ ወተት ጋር ካዋሃዱ በጣም ጣፋጭ ኮክቴል ያገኛሉ)። ፍሬው ለየት ባለ የበለፀገ ጣዕም በጣም ይወዳል። የበሰለ ፍሬ በጣም ጣፋጭ እና ትንሽ እንደ ኬክ ክሬም ነው። በዚህ ፍሬ በእውነት የማልወደው ብቸኛው ነገር ከ 20 እስከ 40 ቁርጥራጮች ያሉት ብዙ ዘሮች መኖራቸው ነው። እንደ persimmon ሊበሉት አይችሉም (በነገራችን ላይ ስለ persimmon ባህሪዎች ያንብቡ)። በታይላንድ ውስጥ ኖና በአንድ ኪግ ወደ 50 ባይት ያስከፍላል።
ቅንብር
ቫይታሚኖች
- ኒያሲን - 0.65-0.93 ሚ.ግ
- ቲያሚን - 0 ፣ 10-0 ፣ 13 ሚ.ግ
- ሪቦፍላቪን - 0 ፣ 11-0 ፣ 17 ሚ.ግ
- አስኮርቢክ አሲድ - 35 - 43 ሚ.ግ
እንግዳ ፍሬው የበለፀገባቸው በርካታ ቪታሚኖች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ።እና የቪታሚኖች አጠቃቀም ፣ ቡድን “ቢ” የሕብረ ሕዋሳትን እድሳት እና እድገትን ያበረታታል ፣ የጡንቻን ጽናት ይጨምራል እና በ collagen ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል። እንዲሁም የኖና ጥንቅር ለሰው አካል የማይተካ ያካትታል አሚኖ አሲድ:
- ሊሲን - 54-69 ሚ.ግ
- Tryptophan - 7-10 ሚ.ግ
- ሜቲዮኒን - 6-8 ሚ.ግ
እነሱ ወሳኝ በሆኑ ፕሮቲኖች ግንባታ ውስጥ የተሳተፉ እና ብዙ የቫይረስ ኢንፌክሽኖችን የመከላከል ዘዴ ናቸው። ፍሬው በፎስፈረስ ተሞልቷል - 23 ፣ 5-55 ፣ 2 ሚ.ግ. ካልሲየም በብዛት ይገኛል - 19, 5-44 ሚ.ግ. የብረት ይዘት (0 ፣ 28-1 ፣ 34 mg) እና ሌሎች ማዕድናት ዝቅተኛ ናቸው።
የስኳር አፕል የካሎሪ ይዘት (ኖይ ና)
100 ግራም የ pulp 104 kcal ነው ፣ በጣም ካሎሪ ካሉት ፍራፍሬዎች አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እንዲሁም ለዚህ ብዛት የሚከተሉትን ያጠቃልላል
- ካርቦሃይድሬት - 19-25 ግ
- ፕሮቲኖች - 1, 5 -2, 5 ግ
- ስብ - 0.4 ግ
- ካልሲየም - 17 ሚ.ግ
ጠቃሚ ባህሪዎች
በእሱ ጥንቅር ምክንያት ፍሬው ረሃብን እና ጥማትን ሙሉ በሙሉ ያረካል ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ምንጭ ነው።
እንዲሁም አናኖ ቅርፊት በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል
- በሕንድ ውስጥ የበሰሉ ፍሬዎች እብጠት በእጢዎች ላይ ይተገበራል።
- ለቁስል እና ለቁስል ሕንዳውያን የተክሎች ቅጠሎችን ይጠቀማሉ።
- በትሮፒካል አሜሪካ ውስጥ የእነሱ ዲኮክሽን እንደ ጥሩ የፀረ -ተባይ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።
- እና የሩማቲክ ህመምን ለማስታገስ ህመምተኞች በስኳር ፖም ቅጠሎች ዲኮክሽን ገላውን እንዲታጠቡ ይመከራሉ።
- በኤል ሳልቫዶር ውስጥ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ለተቅማጥ ያገለግላሉ።
- የዛፉ ቅርፊት ለዳስቲክ በሽታ ውጤታማ ነው።
ጉዳት
ጥቅምና ጉዳት ሁል ጊዜ እጅ ለእጅ ተያይዘዋል። የስኳር አፕል ዘሮች የሚጣፍጥ ጣዕም አላቸው። እነሱ መርዛማ ናቸው እና መርዝ ወደ ከባድ መዘዞች ያስከትላል ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች በአይን ውስጥ ጭማቂ መገናኘት ዓይነ ስውርነትን ያስከትላል! በሚጣፍጥ የፍራፍሬው ፍሬ አይውሰዱ። በመጠኑ መጠጣት አለበት።
ነፍሰ ጡር ሴቶች በከፍተኛ የካልሲየም ይዘት ምክንያት የስኳር ፖም በጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው።
