የታሸገ ማኬሬልን በፎይል ውስጥ ለማብሰል ቀላል እና በፍፁም ተደራሽ የሆነ የምግብ አሰራር። ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን እንደዚህ ያለ ምግብ ያለው ቤተሰብን ማስደሰት ይችላል።
ማኬሬል ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ ለእኛ የታወቀ ዓሳ ነው -የታሸገ ማኬሬል በዘይት ፣ በቀዝቃዛ እና በሞቀ ማጨስ ማኬሬል ፣ ትኩስ በረዶ ሆኖ። የምንጠቀመው ትኩስ የቀዘቀዘ 78 kopecks ዋጋ አለው። በአሁኑ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ዓሳ በጣም ውድ ነው ፣ ግን አሁንም ለጣዕሙ የተወደደ እና የተከበረ ፣ የአጥንት አለመኖር እና የመዘጋጀት ቀላልነት ነው። የታቀደው የምግብ አሰራር እንዲሁ የተወሰኑ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይፈልግም ፣ ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ማኬሬል በፎይል ውስጥ መጋገር ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 166.6 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4 pcs.
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ትኩስ የቀዘቀዘ ማኬሬል - 2 ኪ
- ካሮት (መካከለኛ) - 2-3 pcs.
- ሽንኩርት (መካከለኛ) - 6-7 pcs.
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ (መደበኛ ትልቅ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ አንድ አዮዲዝ ማድረግ ይችላሉ)
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሀሜሊ-ሱነሊ
- መጋገሪያ ፎይል
በፎይል ውስጥ ማኬሬል ማብሰል;
በሱቅ ውስጥ ዓሦችን በሚመርጡበት ጊዜ በጥንቃቄ ይምረጡ። ዛሬ በሁሉም መደብሮች ውስጥ ማለት ይቻላል እኛን ለማታለል እየሞከሩ ነው ፣ ስለሆነም ዓሳው ቢጫ አለመሆኑን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ በምሳ ሰዓት ላይ መቶ ዓመት እንደነበረ እና ብዙ በረዶ አለመኖሩን የሚያሳይ የመጀመሪያ ምልክት ነው። እሱ ፣ ምክንያቱም ለእሱ ገንዘብ መክፈል የለብዎትም።
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ለዓሳ ዝግጁ ቅመማ ቅመም መጠቀምን ቢመርጡም ፣ ግን በተዘጋጁ ድብልቆች ውስጥ ያለው ጥንቅር ጥርጣሬን ስለሚያስከትል እርስዎ የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞችን በማቀላቀል እራስዎ ማድረጉ የተሻለ ነው-ሌላ ነገር ሊኖር ይችላል ቅመሞቹ እራሳቸው።
1. በመጀመሪያ ፣ ዓሳውን ማዘጋጀት አለብዎት -ክንፎቹን ይቁረጡ ፣ ውስጡን ያስወግዱ ፣ ሁሉንም ፊልሞች በማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ። ጭንቅላቱ አይቆረጥም ፣ ግን ድፍረቱ አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ዓሳውን በአትክልቶች ሲሞሉ ፣ እነሱ እንዲወድቁ የማይፈቅድላቸው ጭንቅላቱ ነው። በጨው እና በቅመማ ቅመም ድብልቅ ውስጥ ከውስጥ እና ከውጭ ንጹህ ዓሳ ይጥረጉ እና ለጥቂት ጊዜ ለመጥለቅ ይውጡ። ፎቶ 1
2. ዓሦቹ ጨው እና መዓዛዎችን በሚመገቡበት ጊዜ ሽንኩርትውን ይቅፈሉ (ስለ ካሮቶች ጠቃሚ ባህሪዎች እና የካሎሪ ይዘት ይወቁ) እና ካሮት። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ያሽጉ ፣ አትክልቶቹን አንድ ላይ ይቀላቅሉ ፣ ጭማቂውን እንዲለቁ በትንሹ በመጫን። ፎቶ 2
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል አሰልፍ ፣ ፎይልውን በሱፍ አበባ ዘይት ይረጩ - ይህ ማቃጠልን ለማስወገድ ይረዳል። በአትክልቱ ድብልቅ ዓሳውን እና ዕቃዎቹን ያዘጋጁ። አትክልቶች ከተረፉ በአሳዎቹ አናት ላይ ወይም በመካከላቸው ሊቀመጡ ይችላሉ። ፎቶ 3
4. ማኬሬል እና አትክልቶችን እንደገና በፀሓይ አበባ ዘይት ይረጩ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ። ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላኩት ፣ እና ከዚያ ያውጡ እና የላይኛውን ፎይል ያስወግዱ። የሚጣፍጥ ቅርፊት የበለጠ ለማግኘት ዓሳው ወደ ምድጃው መላክ አለበት። ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ እና ዓሳውን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት።
ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ግን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ዝግጁ ነው። እሱ እንዲሁ አስደናቂ ነው ምክንያቱም ሁሉም ነገር እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው -የተፈጨ ድንች ፣ buckwheat ወይም የሩዝ ገንፎ። ወይም ያለ የጎን ምግብ በጭራሽ ማድረግ ይችላሉ ፣ በዚህ መንገድ ብቻ የምግብ አሰራርዎ ውጤቶች በጣም በፍጥነት “ይደመሰሳሉ”!
መልካም ምግብ!
