ለኦሪጅናል እና ቀለል ያለ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ሀሳብ አቀርባለሁ - ቲማቲም በአይብ ተሞልቷል። እነሱ ማንኛውንም የበዓል ድግስ ብቻ ሳይሆን ቤተሰቡን ለቁርስ ወይም ለእራት ያጌጡታል።
ይዘት
- ቲማቲሞችን ለመሙላት እንዴት እንደሚዘጋጁ
- የወጭቱ ጥቅሞች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በበጋ-መኸር ወቅት ሰውነት አስፈላጊ በሆኑ ቫይታሚኖች መሞላት ሲኖርበት የወቅቱ ቁመት ነው። ይህንን እድል እንዳያመልጥዎት እና የተለያዩ የአትክልት ምግቦችን እንዲያዘጋጁ ሀሳብ አቀርባለሁ። የዛሬው መፍትሔ ቲማቲም የተሞላ ነው። በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ ቆንጆ ቀዝቃዛ ምግብ ሆኖ ሊቀርብ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል ፣ ከዚያ ቲማቲሞች ለስላሳ ይሆናሉ እና አይብ ቅርፊት ያገኛሉ። ያም ሆነ ይህ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለማንኛውም ጠረጴዛ ጣፋጭ ጌጥ ይሆናል።
ቲማቲሞችን ለመሙላት እንዴት ይዘጋጃሉ?
ጠንካራ ፣ ተመሳሳይ መጠን እና ብስለት ያላቸውን ቲማቲሞችን ይምረጡ። በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡዋቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የእያንዳንዱን ቲማቲም አናት ይቁረጡ ፣ አረንጓዴውን ገለባ ያስወግዱ እና የመካከለኛውን ማንኪያ በሻይ ማንኪያ ያውጡ። የተቆረጡትን ጫፎች መጣል አይችሉም ፣ ግን ከፈለጉ ፣ በመሙላት የተሞሉ ቲማቲሞችን ይሸፍኑ።
በእያንዳንዱ ቲማቲም ውስጥ ትንሽ ጨው አፍስሱ እና እንዲቆም ይተዉት። ከዚያም በመካከለኛው መደራረብ ውስጥ የተቋቋመው ጭማቂ እንዲገለበጥ ያድርጓቸው። ከዚያ መሙላት መጀመር ይችላሉ። ከቲማቲም መሃከል ጭማቂ እና ጥራጥሬ አይጣሉ ፣ ግን መሙላትን ፣ ሳህኖችን እና አትክልቶችን ለማብሰል ይጠቀሙበት።
የቲማቲም ጥቅሞች ከአይብ ጋር
ቲማቲም በጣም ዋጋ ያለው ስብጥር አለው። ለሊኮፔን እና ለካሮቴኖይድ ምስጋና ይግባቸውና ደማቅ ቀለም አላቸው ፣ ዋነኛው ጠቀሜታው የካንሰር መከላከል ነው። በተጨማሪም ጉንፋን ለማዳን የሚረዱ ቫይታሚኖችን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የምሳውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ከ mayonnaise ይልቅ እርጎ ክሬም መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን ቲማቲሞች ከአትክልት ስብ ጋር ተጣምረው በተሻለ ሁኔታ ይጠመዳሉ። በቀን ወደ 150 ግራም ቲማቲም እንዲመገቡ ይመከራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5 pcs.
- የተሰራ አይብ - 200 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ጨው - 1/4 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
የታሸጉ ቲማቲሞችን ከአይብ ጋር ማብሰል
1. የተሰራውን አይብ በከባድ ድፍድፍ ላይ ይጥረጉ ፣ ወይም በጥሩ ሹካ ያስታውሱ። ካስጨነቁት ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲል አስቀድመው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲያስቀምጡት እመክራለሁ። በሹካ ከቀጠቀጡት ፣ ከዚያ በተቃራኒው ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲደርስ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት ፣ ምክንያቱም ለስላሳ አይብ ለመጨፍለቅ ቀላል ነው።
2. እንቁላሎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ቀቅለው ፣ በተመሳሳይ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ይቅቡት ፣ ወይም በሹካ ይደቅቁ። የእንቁላልን ትኩስ በሹካ እንዲደቅቁ እመክርዎታለሁ ፣ ከዚያ ይህንን ሂደት ለማከናወን ቀላል ይሆናል። እንቁላሎቹን በሚፈላበት ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ዛጎሉ በድንገት ከተሰነጠቀ ጨው ፕሮቲኑን ያዋህዳል እና ከእንቁላል ውስጥ እንዳይፈስ ይከላከላል።
አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. ሁሉንም ምግብ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማዮኔዜን ያፈሱ እና የተላጠውን እና የታጠበውን ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ያጭዱት። በጣም ቅመማ ቅመሞችን ከወደዱ ፣ ከዚያ በምድጃዬ ውስጥ ሳህኑ መካከለኛ ቅመም ስለሚሆን ፣ የነጭ ሽንኩርት መጠን ይጨምሩ።
4. መሙላቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይከርክሙ። ከላይ ባለው ክፍል ውስጥ ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ማንበብ ይችላሉ “ቲማቲሞችን ለመሙላት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?”። ከዚያ በኋላ ቲማቲሙን በተዘጋጀው መሙላት በጥብቅ ይሙሉት ፣ አንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ከእፅዋት ጋር ያጌጡ እና ያገልግሉ።
ቲማቲሞችን በአይብ እንዴት እንደሚሞሉ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
