ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እና ማቀዝቀዝ? የማብሰል ቴክኖሎጂ እና ምስጢሮች። የንጥረ ነገሮች ድብልቅ። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የስጋ ኳሶች የፈጠራ ችሎታ ፈጠራ እና ለወደፊቱ ለመጠቀም ምቹ የቀዘቀዘ ዝግጅት ናቸው። ሥራ ለሚበዛበት እና ሰነፍ የቤት እመቤት እና ለወጣት እናት ይህ ፍጹም መፍትሔ ነው። የስጋ ኳስ በአንድ ጊዜ በብዛት ማብሰል ይቻላል ፣ 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ከዚያ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ እንደ አስፈላጊነቱ ለረጅም ጊዜ እነሱን መጠቀም ይቻል ይሆናል። በማቀዝቀዣ ውስጥ በክምችት ውስጥ መኖራቸው እውነተኛ የሕይወት አድን ይሆናሉ። ምክንያቱም ከእነሱ ጋር በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እራት ማብሰል ይችላሉ። ሾርባ ከቀዘቀዘ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ይዘጋጃል ፣ መረቅ ተሠርቷል ፣ በእንፋሎት ላይ ናቸው። የስጋ ኳሶች በልጆች እና በአመጋገብ ምናሌዎች ውስጥ እራሳቸውን በደንብ አረጋግጠዋል። የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት እና ማቀዝቀዝ በዚህ ግምገማ ውስጥ ይብራራል።
ከሁሉም የስጋ ዓይነቶች ፣ እና ከዓሳ እንኳን የስጋ ቦልቦችን ማብሰል እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በርካታ የስጋ ዓይነቶች ሊጣመሩ ይችላሉ። ከአንድ የስጋ ክፍል የተለያዩ የስጋ ቡሎችን መስራት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞች ወደ አንድ የተቀቀለ ስጋ ክፍል ፣ ወደ ሌላ - የተከተፈ አረንጓዴ ፣ ወደ ሦስተኛው - የተጠማዘዘ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች አትክልቶች። አንዳንድ ጊዜ ትኩስ አትክልቶች በደረቁ ይተካሉ። ልጆችን ለመመገብ በተፈጨ የስጋ ቦልቦች ውስጥ የተከተፉ ካሮቶችን ወይም ዚኩቺኒን ማከል ይችላሉ። ለማርካት ፣ በተቀቀለው ሥጋ ላይ ትንሽ ሰሞሊና ማከል ይችላሉ ፣ ለስጋ ኳሶች ርህራሄን ይጨምራል። እንዲሁም በነጭ ወተት ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ ካከሉባቸው ባዶዎቹ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። ስለዚህ ሙከራ ያድርጉ እና በጣም የሚወዱትን የስጋ ቦልሶችን ያብስሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት - ለመቅመስ እና እንደፈለጉ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ የስጋ ቡሎችን ማብሰል እና ማቀዝቀዝ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም የስጋ ዓይነት ይውሰዱ -ቀጭን የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ወይም ዓሳ። የተመረጠውን ስጋ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ቅባት ያላቸው ፊልሞች ካሉ ይቁረጡ። መካከለኛ ወይም ጥሩ የሽቦ መደርደሪያ ያለው ወፍጮ ያዘጋጁ እና ስጋውን ቀጭኑ። የስጋ ቦልቦቹን የበለጠ ርህራሄ ለማድረግ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ በአጋዚው ውስጥ 2-3 ጊዜ ያህል ያስተላልፉ። ልጅን ለመመገብ የስጋ ቦልቦችን እያዘጋጁ ከሆነ በተለይም የተቀቀለውን ሥጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ብዙ ጊዜ ማዞር አስፈላጊ ነው።
2. ከዚያ ግሉተን ከስጋው እንዲለቀቅ የተቀቀለውን ሥጋ ይምቱ ፣ ለዚህም የስጋ ቡሎች በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ እና በማብሰሉ ጊዜ አይወድሙም።
3. የተፈጨውን ስጋ በእጆችዎ ወስደው መልሰው ወደ ጠረጴዛው ወይም ወደ ሳህኑ ውስጥ በኃይል ይጣሉት።
4. ይህንን 5 ጊዜ ያህል ያድርጉ።
5. ከዚያ የተቀጨውን ስጋ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት እና በእጆችዎ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በጣቶችዎ መካከል ያስተላልፉ። እንደተፈለገው ማንኛውንም ጣዕም ይጨምሩ።
6. በእርጥብ እጆች ፣ የተቀጨው ሥጋ በእነሱ ላይ እንዳይጣበቅ ፣ በመረጡት ዲያሜትር ከ 1.5 ሴ.ሜ እስከ 3 ሴ.ሜ የሆነ ክብ የስጋ ኳስ ያዘጋጁ። የስጋ ኳሶቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳይጣበቁ ለመከላከል በፕላስቲክ መጠቅለያ በተጠቀለለ የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው።
እንዲሁም የተቀቀለ ስጋን ለማቀዝቀዝ የበረዶ ኩሬዎችን ወይም የሲሊኮን ከረሜላ ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ።
7. የስጋ ቦልቦቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ አፍስሱ። ከ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ ይተውዋቸው።
8. የበሰሉ የስጋ ቡሎች ሙሉ በሙሉ በረዶ ሲሆኑ ወደ ፕላስቲክ ከረጢት ወይም ወደ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና ለማከማቸት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ኮንቴይነሩ ጥብቅ እና የሙቀት መጠኑ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ የስጋ ቡሎች የመደርደሪያ ሕይወት ከ 1 እስከ 2 ወር ነው።ምግቡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የገባበትን ቀን ለማወቅ ፣ ጥቅሎቹን ከባዶ ጋር ከቀን ጋር ምልክት ያድርጉ።
ማሳሰቢያ የስጋ ቦልቦች ጥሬ ብቻ ሳይሆኑ ሊበስሉ ይችላሉ። ዝግጁ የቀዘቀዙ የስጋ ቦልሶች በመጀመሪያ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይረጫሉ ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 1 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ።
ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይመልከቱ-ቁርጥራጮች ፣ የስጋ ቡሎች ፣ ጎመን ጥቅልሎች።
