በክረምት ጠረጴዛዎ ላይ ቅመም ፣ ያልተለመደ ለስላሳ እና ለዓይን ደስ የሚያሰኝ የቼሪ ቲማቲም እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ? ከዚያ በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት እንበስል።
የበጋ እና የመኸር መጀመሪያ በጣም ሞቃታማ የመከር ወቅት ነው። አስተናጋጆች የበለጠ የሚስብ ፣ የሚጣፍጥ ነገር ማግኘት ይፈልጋሉ። እኛ የምናደርገው ግዥ ፣ የተከተፈ ቼሪ ፣ ሁሉንም መስፈርቶች ያሟላል - በመልክም ሆነ በጣዕም ያልተለመደ ነው ፣ እንዲሁም በክረምቱ ወቅት ከሞቃታማው የበጋ እና እንግዳ ተቀባይ መከር ሰላምታዎችን ማስተላለፍ ይችላል! ደህና ፣ እጀታችንን ጠቅልለው ይጀምሩ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 177 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 6 ጣሳዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም - 3 ኪ
- ሽንኩርት - 2-3 ቁርጥራጮች
- ፓርሴል - 1 ትንሽ ቡቃያ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች - 2-4 pcs. (ለ marinade 1 l.)
- ጨው - 1 tbsp l. (ለ marinade)
- ስኳር - 6 tbsp. l. (ለ marinade)
- ኮምጣጤ - 4 tbsp. l. (ለ marinade)
- ጥቁር እና ቅመማ ቅመም - እያንዳንዳቸው 5-6 አተር (ለ marinade)
- ኮሪደር - 0.3 tsp (ለ marinade)
- ካርኔሽን - 3-4 ግመሎች። (ለ marinade)
የታሸገ የቼሪ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
ትኩረት! ለ 1 ሊትር ማሰሮ ከ500-600 ግ ቲማቲም እና 0.5 ሊትር marinade ያስፈልግዎታል።
ከመጀመርዎ በፊት በመጀመሪያ ጣሳዎቹን በሶዳማ ያጠቡ እና በተፈተኑበት በማንኛውም መንገድ ያፅዱዋቸው -እንፋሎት ፣ ምድጃ ውስጥ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ። ማሰሮዎቹ በሚፀዱበት ጊዜ ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ጭራዎቹን ያስወግዱ እና የተበላሸውን ፍሬ ይምረጡ። በእያንዳንዱ ማሰሮ የታችኛው ክፍል ላይ የበርች ቅጠል ፣ ጥቂት የሾላ ቅርንጫፎች ፣ ጥቂት ጥቁር አተር ፣ ቅመማ ቅመም እና ኮሪደር ፣ እና ሁለት ቅርንፉድ ያስቀምጡ።
ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ጥቂቶቹን ወደ ማሰሮው የታችኛው ክፍል ይጣሉ።
የቼሪ ቲማቲሞችን በሽንኩርት ቀለበቶች እና በፓሲሌ ቅርንጫፎች ላይ ያድርጓቸው። ቲማቲሙን በጠርሙሱ ውስጥ በጥብቅ ለማስቀመጥ አልፎ አልፎ ይንቀጠቀጡ።
ማሰሮው ሲሞላ ፣ በቼሪ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለጥቂት ጊዜ ይውጡ።
ማሪንዳውን እናበስለው። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠኑን በመከተል ውሃውን በጨው እና በስኳር ፣ አንዳንድ በርበሬ ፣ ኮሪያን እና ቅርንፉድ ቀቅሉ። ኮምጣጤውን አፍስሱ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈላ ከፈቀዱ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ። ማሪንዳው ዝግጁ ነው።
ቲማቲሞችን አፍስሱ እና ለሁለተኛ ጊዜ በብሩቱ ላይ ያፈሱ። በተጣራ ክዳን ይዝጉ።
አዙረው እስኪቀዘቅዙ ድረስ ያሽጉ።
አሁን የቼሪ ቲማቲሞች ማሰሮዎች እስኪቀዘቅዙ እና ወደ መጋዘኑ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ መጠበቅ ይቀራል። እራስዎን ይበሉ ፣ ጓደኞችዎን ይያዙ እና ይህን የምግብ አሰራር ከእነሱ ጋር ያጋሩ! በምግቡ ተደሰት!
እንዲሁም ለክረምቱ የታሸገ ቼሪ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
