በክረምት አጋማሽ ፣ አንዳንድ ጊዜ በእውነቱ በበጋ መካከል እና በፀሐይ ጨረሮች መካከል መሆን ይፈልጋሉ! ይህ ደማቅ እና ጣፋጭ ሞቃታማ የማንጎ ሰላጣ ከሾለ የቻይና ጎመን ጋር ይረዳል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለመዘጋጀት ቀላል ፣ አመጋገቢ ፣ ኦሪጅናል እና በቀለማት ያሸበረቀ የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ ከማንጎ እና ከወይራ ዘይት ጋር በሎሚ ጭማቂ መልበስ ለሁሉም ሰው ይማርካል ፣ በተለይም አመጋገብን ለሚከተሉ እና ለጤንነት የሚንከባከቡ። ምርቶቹ በጣዕም እና በመዋቅር እርስ በእርስ ፍጹም ተስማምተዋል። ቀለል ያለ ግን ውጤታማ አለባበስ የማጠናቀቂያ ንክኪን ወደ ድንቅ ሥራ ያመጣል። ሰላጣ ለጎመን ምስጋና ይግባው ፣ እና የማንጎ ቁርጥራጮች ከስላሳዎቻቸው ጋር አስደሳች ንፅፅር ይፈጥራሉ። ሰላጣው በጣም ብሩህ እና የማይታመን ጣዕም አለው። የምድጃው ልዩ ንጥረ ነገሮች ማንንም ግዴለሽ አይተዉም። ይህ ምግብ ለተፈላ የዶሮ ጡት ወይም ለተጠበሰ የዶሮ ቁርጥራጮች ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል።
ልምምድ እንደሚያሳየው በሰላጣ ውስጥ የታሸገ ማንጎ እራሱን አያፀድቅም ፣ ምክንያቱም የፍራፍሬው ጣዕም ሙሉ በሙሉ የለም። ስለዚህ ትኩስ እና የበሰለ ማንጎ መግዛት የተሻለ ነው። ዛሬ የበሰለ ትኩስ የግብፅ ማንጎ እንጠቀማለን ፣ ግን ታይ ወይም ቬትናምኛ ያደርጉታል። ለቻይና ጎመን አጠቃቀም ምስጋና ይግባው ፣ ሰላጣ በጣም ገንቢ እና በሆድ ላይ በጣም ቀላል ነው። በተጨማሪም ጎመን በጨጓራና ትራክት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ስለዚህ ፣ ኦሊቪየር ፣ ፀጉር ካፖርት ወይም ሚሞሳ ከደከሙ ፣ ከዚያ የታቀደውን የምግብ አዘገጃጀት ይጠቀሙ እና ጤናማ ሰላጣ ያዘጋጁ።
እንዲሁም የቻይና ጎመን እና የክራብ ዱላ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 7-8 ቅጠሎች
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - ለመልበስ
- ማንጎ - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የፔኪንግ ጎመን እና የማንጎ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. አስፈላጊዎቹን የቅጠሎች ብዛት ከቻይና ጎመን ያስወግዱ። ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከግንዱ መሠረት ጋር የሚያያይዙትን ቅጠሎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ነጭ ቦታዎችን መቁረጥዎን ያረጋግጡ። ከፍተኛው የቪታሚኖች እና ጭማቂነት በእነዚህ ቦታዎች ውስጥ ስለሆነ።
2. ማንጎውን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ቆዳውን ይቁረጡ ፣ ጉድጓዱን ይቁረጡ እና ሥጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ማንጎውን በትክክል እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ፣ በጣቢያው ገጾች ላይ በማግኘት ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ማንበብ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የፍለጋ ሕብረቁምፊውን ይጠቀሙ።
የማንጎ ብስለት ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይውሰዱ። ፍሬው በጣም ከባድ ከሆነ ታዲያ ገና አልበሰለም። ለመብሰል ለጥቂት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት።
3. ጎመንን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ከማንጎ ጋር ያዋህዱት።
4. የወቅቱ ሰላጣ በጨው እና አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ።
5. ከዚያም በአትክልት ፣ በዱባ ፣ በሰሊጥ እና በሌሎች ዘይቶች ሊተካ የሚችል የወይራ ዘይት አፍስሱ።
6. የቻይናውን ጎመን እና የማንጎ ሰላጣ በደንብ ያሽጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም የማንጎ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
