በጣም ቀላል እና ያልተጠበቀ የምግብ ፍላጎት ከተጠበሰ የእንቁላል እፅዋት በ beets እና በነጭ ሽንኩርት የተሰራ ነው። ጣፋጭ ፣ ብዙ ፣ አርኪ ፣ ርካሽ። እናዘጋጅ?
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለስላሳ የእንቁላል ጣዕም ምስጋና ይግባው ፣ ከተለያዩ መሙያዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ብዙውን ጊዜ እኛ አይብ እና ለውዝ ለመሙላት እንለማመዳለን ፣ ግን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተቀቀለ ንቦችን ከነጭ ሽንኩርት ፣ ለውዝ እና አይብ እንጠቀማለን። የእነዚህ ምርቶች ጥምረት በፍፁም ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው። ንቦች በመሙላት ላይ ብሩህ ቀለም እና ጣፋጭነት ይጨምራሉ ፣ ነጭ ሽንኩርት ግትርነትን እና ጥሩነትን ይጨምራል ፣ ለውዝ እና አይብ እርካታን ይጨምራል። ጥቅልሎቹ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና ሁለቱንም ሙቅ እና ቀዝቃዛን ለመጠቀም ጣፋጭ ናቸው።
የእንቁላል ፍሬ ሐምራዊ ቀለም በሰውነቱ ውስጥ ያለውን የብረት ይዘት የሚቆጣጠር እና የአንጎል ሴሎችን ከጉዳት የሚከላከለው በውስጡ የፀረ -ተህዋሲያን ናሲን መኖርን የሚያመለክት መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። የእንቁላል እፅዋት እንዲሁ በፖታስየም የበለፀጉ ናቸው ፣ የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋሉ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳሉ። ሆኖም ፣ ባቄላዎች ያነሱ አዎንታዊ ባህሪዎች የላቸውም። የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ጎጂ መርዛማዎችን ያስወግዳል ፣ የሆድ ድርቀትን ይዋጋል እና ብዙ ተጨማሪ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 219 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ፣ ለ beets የሚፈላ እና የማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- Walnuts - 4-6 pcs.
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- አይብ - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የእንቁላል ፍሬዎችን በ beets ፣ ለውዝ እና አይብ ያሽከረክራል
1. የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው በጥጥ ፎጣ ያጥፉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጥቅም ላይ የሚውሉት ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ ከሆነ ታዲያ ለሥጋው ጎጂ የሆነውን ሶላኒን ይዘዋል። ከዚያ የተከተፈውን አትክልት በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚህ ጊዜ በኋላ በላዩ ላይ ጠብታዎች ይፈጠራሉ ፣ እነሱ ያ የበቆሎ የበሬ ሥጋ ናቸው። የእንቁላል ቅጠሎችን ያጠቡ እና እንደገና ያድርቁ።
በዚህ ምክንያት ወጣት ፍራፍሬዎችን በአዲስ አረንጓዴ ግንድ እና በሚያብረቀርቅ ለስላሳ ቆዳ እንዲመርጡ ይመከራል። በውስጣቸው ምንም መራራ የለም ፣ እሱ የበቆሎ የበሬ ሥጋ ነው ፣ እና ከእነሱ ጋር እንደዚህ ያሉ እርምጃዎችን ማከናወን የለብዎትም። በጣትዎ ፍሬውን በመጫን እንዲህ ዓይነቱን አትክልት ማወቅ ይችላሉ ፣ ቀዳዳው ተስተካክሏል - የእንቁላል ፍሬው ለምግብነት ተስማሚ ነው።
2. እንጉዳዮቹን ይታጠቡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 2 ሰዓታት በቆዳው ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ይቅቡት። እንዲሁም በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ ቢራዎችን መጋገር ይችላሉ። ከዚህም በላይ በዚህ መንገድ ብዙ ቫይታሚኖች በውስጣቸው ይጠበቃሉ ፣ እንደ አለመታደል ሆኖ በምግብ ማብሰያው ወቅት ይዋሃዳሉ።
3. አይብውን በመካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና ወደ beets ይጨምሩ።
4. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉ እና ወደ መሙያው ይጨምሩ።
5. እንጆቹን ለመቁረጥ እና በሹል ቢላ በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ የለውዝ ፍሬን ይጠቀሙ። ከፈለጉ በንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ቀድመው ማረም ይችላሉ። ስለዚህ እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ ግን ደግሞ የበለጠ ገንቢ ይሆናሉ። ይህንን አስቡበት!
6. ከፈለጉ ማዮኔዜን በምግብ ላይ ያፈሱ ፣ ከፈለጉ ከፈለጉ በቅመማ ቅመም ወይም በተፈጥሯዊ እርጎ ሊተኩት ይችላሉ።
7. ሁሉንም ምግብ በእኩል ለማሰራጨት መሙላቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
8. በዚህ ጊዜ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል የእንቁላል ፍሬውን ይቅቡት። በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ዘይት ይይዛሉ ፣ ይህም በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ያደርጋቸዋል። ስለዚህ ፣ ከተጠበሱ በኋላ ሁሉንም ስብ ለመውሰድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው ፣ ወይም የማይጣበቅ ድስት ይጠቀሙ።
9. የተጠበሰ የእንቁላል ቅጠላ ቅጠሎችን በወጭት ወይም በሰሌዳ ላይ ያድርጉ።መሙላቱን በቀጥታ በእጆችዎ ይውሰዱ እና በእንቁላል ፍሬው አንድ ጠርዝ ላይ በሚያስቀምጡት ኳስ ወይም ሲሊንደር ቅርፅ ያድርጉት።
10. የእንቁላል ፍሬውን ወደ ጥቅልል ውስጥ ይንከባለሉ እና በደንብ እንዲይዝ እና እንዳይገለበጥ በሾላ ይጠበቁ። ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ በእፅዋት ያጌጡ ፣ በለውዝ ይረጩ ፣ ወዘተ.
እንዲሁም የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ጥቅሎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ /
