ብሉቤሪ በአይን እይታ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ጤናማ ቤሪ ነው። ስለዚህ በልጆች እና በአረጋውያን አመጋገብ ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ይመከራል። የቤሪ ፍሬው ትኩስ መብላት ከመቻሉ በተጨማሪ ፣ በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ለምሳሌ ፣ በ muffins ውስጥ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ብሉቤሪ muffins እንዴት እንደሚሠሩ - ምስጢሮች ፣ ምክሮች ፣ ስውር ዘዴዎች
- በኬፉር ሊጥ ላይ ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ኬክ
- በወተት ሊጥ ላይ ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ኬክ
- በዱቄት ሊጥ ላይ ብሉቤሪ muffin
- በማና ሊጥ ላይ ብሉቤሪ muffin
- በኦቾሎኒ ሊጥ ላይ ብሉቤሪ ኬክ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቤት ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ muffins ማዘጋጀት ጣፋጭ የተጋገረ እቃዎችን በፍጥነት ለማግኘት እንደ ሁለገብ መንገዶች ተደርጎ ይቆጠራል። ብሉቤሪ ሙፍኖች በመጀመሪያ ጣዕማቸው ተለይተዋል። ጣፋጩን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት በተለይ ውስብስብ እና ምስጢሮች አይለያዩም። ምንም እንኳን አንዳንድ መሠረታዊ የማብሰያ መርሆዎች ቢኖሩትም ቀላል እና ፈጣን ነው። ስለእነሱ ከዚህ በታች እንነጋገራለን።
ብሉቤሪ muffins እንዴት እንደሚሠሩ - ምስጢሮች ፣ ምክሮች ፣ ስውር ዘዴዎች
- ትኩስ ብሉቤሪዎችን ደርድር ፣ የተበላሹ ቤሪዎችን በመደርደር ፣ ታጠብ እና ደረቅ።
- ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ። ወደ ሊጥ ከመጨመራቸው በፊት በዱቄት ወይም በዱቄት በመርጨት የተሻለ ነው።
- ሙፊኖቹን በደንብ ለማቆየት ስብ (ቅቤ ወይም ማርጋሪን) ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ስቡ ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ስለዚህ አስቀድመው በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት።
- ዱቄቱን ወደ ትናንሽ የ muffin ቆርቆሮዎች ወይም አንድ ትልቅ ድስት ይከፋፍሉ።
- ለቅጥነት እና መዓዛ ፣ ቫኒሊን ፣ ሲትረስ ዚፕ ፣ ኑትሜግ ፣ ቀረፋ ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግቦችን ይቀቡ እና በትንሽ ዱቄት ይረጩ።
- የሲሊኮን ሻጋታዎች መቀባት አያስፈልጋቸውም።
- ለአንድ ትልቅ ሻጋታ የብራና ወረቀት መጠቀም ይችላሉ።
- ለስላሳነት ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ከሌለ ፣ መጋገር ዱቄት ይጠቀሙ።
- የቤሪ ፍሬዎች በዱቄቱ የታችኛው ክፍል ላይ እንዳይቀመጡ ለመከላከል ብሉቤሪዎችን በዱቄት ይረጩ።
- ከቀዘቀዙ በኋላ የተጠናቀቁትን ሙፍኖች ከሻጋታዎቹ ያስወግዱ።
- በሚጋገርበት ጊዜ የ muffin ቆርቆሮዎችን አይንቀሳቀሱ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ “ይረጋጋል”።
- ሙፊኖቹ በቂ ቡናማ ቢሆኑም አሁንም ውስጡ ጠልቀው ከሆነ በፎይል ወይም በእርጥብ ብራና ይሸፍኗቸው እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉ።
- ለቆንጆነት ፣ የተዘጋጁትን ሙፊኖች በበረዶ ያፈሱ ወይም በክሬም ያጌጡ።
በኬፉር ሊጥ ላይ ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ኬክ
ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር የሚጣፍጥ እርጎ ኬክ ለቤተሰብ ሻይ ግብዣ አስደሳች መደመር ነው። በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የምርት ስብስብ ይገኛል ፣ እና ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 265 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኩባያ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 220 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ኬፊር - 130 ሚሊ
- ሶዳ - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች - 200 ግ
በኬፉር ሊጥ ላይ ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር አንድ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- ዱቄት ከጨው እና ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ይቀላቅሉ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር ይቀላቅሉ።
- ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ።
- ምርቶቹ በእኩል እንዲሰራጩ እንቁላሎቹን በቅቤ-ኬፊር ብዛት ውስጥ ያስተዋውቁ እና ከተቀማጭ ጋር ያዙሩ።
- ሰማያዊ እንጆሪዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በዱቄት ይረጩ።
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በፈሳሽ ብዛት ላይ በላያቸው ላይ አፍስሱ።
- ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር ቀቅለው ቤሪዎቹን ይጨምሩ። ቤሪዎቹን በእኩል ለማሰራጨት በሾርባ ማንኪያ ይቀላቅሉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያፈሱ።
- ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ለመጋገር ሙፋኑን ያስቀምጡ።
- ዝግጁነትን በእንጨት ዱላ ይፈትሹ - ደረቅ መሆን አለበት።
- ከቀዘቀዙ በኋላ ዝግጁ-የተሰራ ጭማቂ መጋገሪያዎችን ከሽቶ ቤሪ ጋር ከሻጋታ ያስወግዱ እና ከተፈለገ በዱቄት ያጌጡ።
በወተት ሊጥ ላይ ብሉቤሪ muffin
አየር የተሞላ ትኩስ ብሉቤሪ muffins በጣም ርህሩህ ናቸው እነሱ ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች በደስታ ይመገባሉ። እና የምግብ አዘገጃጀቱ ውበት ምርቶቹ በቀላሉ እና በፍጥነት መዘጋጀታቸው ላይ ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 180 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 110 ሚሊ
- ቅቤ - 60 ግ
- ስኳር - 50 ግ
- ቫኒሊን - 1 tsp
- ሶዳ - 1 tsp
- የታሰሩ ሰማያዊ እንጆሪዎች - 100 ግ
በወተት ሊጥ ላይ የብሉቤሪ ሙፍንን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- የቀዘቀዙትን እንጆሪዎችን ያቀልጡ ፣ ጭማቂውን ያጥፉ እና ቤሪዎቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
- ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀልጠው ወደ የሰውነት ሙቀት ያቀዘቅዙ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ከመቀላቀል ጋር ይምቱ።
- በተቀላቀለ ቅቤ ወተት አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
- ዱቄቱን እና ሶዳውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ። ስኳር ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ወደ ሊጥ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ቂጣውን ወደ ቆርቆሮ ይከፋፍሉት እና ሙፍጮቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ወደ 190 ° ሴ መጋገር ይላኩ።
- የተጠናቀቁ ሙፍኖች ይነሳሉ ፣ ቡናማ ይሆናሉ ፣ እና የዱቄት ዱካዎች ሳይጣበቁ ደረቅ መውጣት አለባቸው።
በዱቄት ሊጥ ላይ ብሉቤሪ muffin
ብሉቤሪ ኬክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው። ወደ ሊጥ የተጨመረው የጎጆ ቤት አይብ ለምርቱ ርህራሄ እና አየርን ይጨምራል። በተመሳሳይ ጊዜ የተጋገሩ ዕቃዎች ለረጅም ጊዜ ለስላሳ ሆነው ይቆያሉ።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ (የስብ ይዘት 0 ፣ 1-5%)
- እንቁላል - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
- ዱቄት - 200 ግ
- ስኳር - 170 ግ
- ቫኒሊን - 8 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መጋገር ዱቄት - 7 ግ
- ብሉቤሪ - 200 ግ
በዱቄት ሊጥ ላይ የብሉቤሪ ሙፍንን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እንቁላሎቹን ከስኳር ፣ ከጨው ፣ ከቫኒላ ጋር ያዋህዱ እና እስኪቀልጥ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
- በደቃቁ ወንፊት በኩል እርጎውን መፍጨት እና ወደ እንቁላል ብዛት ይጨምሩ።
- ቀጥሎ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና ያነሳሱ።
- ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና በጥሩ ማጣሪያ ውስጥ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ያጣሩ።
- ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ቀቅሉ።
- ብሉቤሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ። በቀስታ ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ያድርጉት።
- ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° С ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
- ደረቅ የእንጨት የጥርስ ሳሙና በመብሳት ዝግጁነቱን ይፈትሹ ፣ ደረቅ ሆኖ መውጣት አለበት።
- የቀዘቀዘውን ኬክ ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
በማና ሊጥ ላይ ብሉቤሪ muffin
በምድጃው ውስጥ በሴሚሊና ላይ የበሰለ ሰማያዊ እንጆሪ ያላቸው ሙፊኖች ገንቢ እና ጤናማ ናቸው ፣ እና የተከፋፈሉ ሻጋታዎች እርስዎ ለመውሰድ እንዲወስዷቸው ይፈቅድልዎታል - ለመሥራት ፣ ለመራመድ ወይም ልጆችን ለትምህርት ቤት ለመስጠት።
ግብዓቶች
- ሴሞሊና - 2 tbsp.
- መጋገር ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 3/4 tbsp.
- ቅቤ - 125 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 1 tbsp.
- ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች - 1 tbsp
በማና ሊጥ ላይ የብሉቤሪ ሙፍንን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይምቱ።
- በክፍሉ የሙቀት መጠን ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።
- ሴሚሊና ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ጥራጥሬዎች እንዲያብጡ እና በድምፅ እንዲጨምሩ ለግማሽ ሰዓት ይውጡ።
- ፈሳሽ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ቅቤውን ቀልጠው ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
- እዚያ መጋገር ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ብሉቤሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ። እንደገና በፍጥነት ይቀላቅሉ።
- የ muffin ቆርቆሮዎችን ይቅቡት እና ዱቄቱን በውስጣቸው ያሰራጩ።
- ምድጃውን እስከ 210 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያገልግሉ።
በኦቾሎኒ ሊጥ ላይ ብሉቤሪ ኬክ
ብሉቤሪ አጃው muffins ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ለዝግጅታቸው ፣ ዱቄትን በፍራፍሬዎች ለመተካት በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ኦትሜል ገንቢ ነው። ስለዚህ እንደዚህ ዓይነት መጋገሪያዎችን ከበሉ ፣ ረሃብ ለረዥም ጊዜ አይሰማዎትም።
ግብዓቶች
- የኦቾሜል ፍሬዎች - 1 tbsp.
- ወተት - 1 tbsp.
- ስኳር - 1 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
- ብሉቤሪ - 1 tbsp.
- ዱቄት ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
- የዳቦ መጋገሪያ - 1, 5 tsp
- ሶዳ - 0.5 tsp
- ቀረፋ - 0.5 tsp
በኦት ሊጥ ላይ የብሉቤሪ ሙፍንን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- አጃውን በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ወተት አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብጡ።
- ለእነሱ ስኳር ፣ የአትክልት ዘይት እና እንቁላል ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ፣ ከመጋገሪያ ሶዳ ፣ ከመሬት ቀረፋ ጋር ይቀላቅሉ።
- ሁለቱንም ድብልቆች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ብሉቤሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ፎጣ ያድርቁ እና ቤሪዎቹን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
- እነሱን ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ እና ብሉቤሪዎቹ እንዳይፈነዱ ቀስ ብለው ቀስቅሰው ፣ አለበለዚያ የተጋገሩ ዕቃዎች ቆሻሻ ይሆናሉ።
- ሻጋታዎቹን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያሰራጩ ፣ 2/3 መንገድ ይሙሏቸው።
- በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ሙፍፎቹን መጋገር።
- በበርካታ ቦታዎች ላይ ዝግጁነትን በሾላ ይፈትሹ ፣ ሁል ጊዜ ደረቅ መሆን አለበት።
- ምርቱን ወደ ሽቦ መያዣ ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
