ከሶቪየት ዘመናት ክሬም ያላቸው ቅርጫቶች ይወዳሉ? ከዚያ በ GOST እትም መሠረት ከጎጆ አይብ እና ከፕሮቲን ክሬም ጋር ቅርጫቶችን ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በብዙዎች ዘንድ የቆየ እና ተወዳጅ ኬክ - 22 kopecks ዋጋ ካለው ክሬም ጋር የአሸዋ ቅርጫቶች የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ነበሩ። ምንም እንኳን ዛሬ ፣ ከብዙ ዓመታት በኋላ ፣ ይህ ጣፋጭነት በብዙዎች ተወዳጆች መካከል ይቆያል! ከዚህም በላይ የአሸዋው መሠረት ካልተለወጠ ታዲያ መሙላቱ ሊቀየር ይችላል። በዓለም ዙሪያ ያሉ የምግብ ባለሙያዎች የሶቪዬት ጣፋጮች ክላሲክ በሆነ በፕሮቲን ክሬም ብቻ ሳይሆን የአሸዋ ቅርጫቶችን መሙላት ጀመሩ። በአሁኑ ጊዜ በቸኮሌት መስፋፋት ፣ በኩሽ ፣ ጄሊ ፣ ክሬም ፣ መጨናነቅ ፣ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ጣፋጮች ያሉ ኬኮች ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። ዛሬ ከጎጆ አይብ እና ከፕሮቲን ክሬም ጋር ቅርጫቶችን እንዴት እንደሚሠሩ እንማራለን።
ፈካ ያለ የአጫጭር መጋገሪያ ኬክ እና ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ በበረዶ ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር ፣ እርስ በእርስ እንደተሠሩ ጥርጥር የለውም። ምንም እንኳን በአመዛኙ በኩሬ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም የቅመማ ቅመም ክሬም ትንሽ መራራ ነው። ሸካራነት ቀላልነትን የሚሰጠው የተገረፈው የእንቁላል ነጮች ነው። እና ጣዕሙን ማሻሻል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ዘቢብ ፣ የቸኮሌት ቺፕስ ፣ ኮኮናት ፣ የፓፒ ዘር ፣ ወዘተ ወደ ክሬም ይጨምሩ።
እንዲሁም የአሸዋ ቅርጫቶችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 473 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች (የአሸዋ ቅርጫቶች ከተጋገሩ)
ግብዓቶች
- አጫጭር ኬክ ቅርጫቶች - 6 pcs.
- የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
ከጎጆ አይብ-ፕሮቲን ክሬም ጋር ቅርጫቶችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የጎጆ ጥብስ ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ያዋህዱ። እርጎው ውሃ እንዳይሆን አስፈላጊ ነው። በጣም እርጥብ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ከመጠን በላይ ሴረም ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በጨርቅ ውስጥ ይንጠለጠሉት ወይም በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያድርጉት እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።
የጎጆው አይብ የስብ ይዘት ለምግብ አዘገጃጀት አስፈላጊ አይደለም ፣ በጣም የሚወዱትን ይውሰዱ።
2. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። ነጮቹን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና እርጎቹን ወደ ጎጆው አይብ ይላኩ።
3. ድብልቅን በመጠቀም ፣ ሁሉም ጥራጥሬዎች እንዲሰበሩ ፣ እና ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎጆውን አይብ በ yolks ይምቱ።
4. ነጭ ፣ የተረጋጋ ፣ አየር የተሞላ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን በማቀላቀያ ይምቱ።
5. ፕሮቲኖችን ወደ እርጎ ብዛት ይላኩ።
6. ፕሮቲኖች በእኩል ጣልቃ እንዲገቡ ክሬሙን ከመቀላቀያው ጋር በጣም በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ። በዚህ ደረጃ ፣ ቅርጫቶቹን ከጎጆ አይብ እና ከፕሮቲን ክሬም ጋር ከማቅረቡ በፊት ወዲያውኑ ቆም ብለው መስራቱን መቀጠል ይችላሉ። ጣፋጩን ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ሲወስኑ ፣ ቅርጫቶቹን በክሬም ይሙሉት እና በማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ያጌጡ። ምክንያቱም ይህንን አስቀድመው ካደረጉ ፣ የቅርጫቱ ሊጥ ይለሰልሳል እና ቅርጫቱ ሊፈርስ ይችላል።
ማሳሰቢያ-የአሸዋ ቅርጫቶች በሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ ሆነው ሊገዙ ይችላሉ ፣ ወይም እራስዎ ማብሰል ይችላሉ። በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ ፣ በጣቢያው ገጾች ላይ ካለው ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ማግኘት ይችላሉ።
እንዲሁም ከጎጆ አይብ ክሬም ጋር የፕሮቲን ቅርጫቶችን እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
