የቅዱስ-አጉር አይብ ባህሪዎች ፣ እራስዎ ማድረግ ይቻል ይሆን? በጥቅሉ ውስጥ የኃይል እሴት እና ንጥረ ነገሮች። ለሰውነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ በምግብ ማብሰል ይጠቀሙ። ስለ ልዩነቱ ትኩረት የሚስብ።
ሴንት-አጉር ከድስት ክሬም ጋር ከፓስቲራይዜድ ላም ወተት የተሠራ የፈረንሣይ ስብ ከፊል-ጠንካራ ሰማያዊ አይብ ነው። በ 2 ስሪቶች ውስጥ ይገኛል - ክላሲክ እና ክሬም። ወደ 2 ኪ.ግ የሚመዝኑ ባለ ስድስት ጎን ጠፍጣፋ ጭንቅላቶች ፣ ያለተሠራ ቅርፊት ፣ በፎይል ተሞልተዋል። ቀለም - ክሬም ፣ ቅቤ; ክፍሉ ትልቅ ሰማያዊ-ግራጫ ነጠብጣቦችን ያሳያል። ጣዕም - ሹል እና ቅመም ፣ ተቃራኒ - መራራ ሻጋታ እና ጣፋጭ ዱባ; ሸካራነት ለስላሳ ፣ ተሰራጭቷል ፣ ያለ ዓይኖች እና ባዶዎች። መዓዛው ጠንካራ ፣ ከጣፋጭ ወተት።
የቅዱስ-አጉር አይብ እንዴት ይዘጋጃል?
እንደ ጥሬ እቃ ፣ በ 62 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የተለጠፈ ወተት ከከባድ የሀገር ክሬም ጋር ይቀላቀላል። የጀማሪ ባህል - የላቲክ አሲድ የባክቴሪያ እና የፈንገስ ባህል የፔኒሲሊየም ሮክፎርቲ። ጥጃ አቦማሱም ለማቅለሚያ ያገለግላሉ። ካልሲየም ክሎራይድ ማከልዎን ያረጋግጡ። ተጠባባቂው ጨው ነው።
እንደ ሌሎች ሰማያዊ ዓይነቶች የቅዱስ-አጉር አይብ ያዘጋጃሉ ፣ ግን በአንዳንድ ልዩነቶች። ከፓስታራይዜሽን በኋላ ወተቱ እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይቀዘቅዛል ፣ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና የሻጋታ ስፖሮች መፍላት ይጨመራል ፣ እና ዱቄቱ እንዲዋጥ እንዲቆም ይፈቀድለታል። በጠቅላላው የመጋገሪያው መጠን ላይ ለማሰራጨት ፣ ከላይ ወደ ታች ከእንቅስቃሴዎች ጋር ይቀላቅሉ። ለወደፊቱ ፣ አይብ እህሎች ብቻ በክብ እንቅስቃሴዎች ፣ በልዩ ስፓታላ ጣልቃ ይገባሉ።
ቋሚ የሙቀት መጠንን ጠብቆ በሚቆይበት ጊዜ ተጓዳኝ እና ካልሲየም ክሎራይድ ወደ ውስጥ ይገባል። ካላ ለመመስረት 1 ፣ 5-2 ሰዓታት ይወስዳል። የተጠበሰ እርጎ በቢላ ተቆርጧል - ጥሩ መቁረጥ አያስፈልግም። ቀስ በቀስ ወደ 5-7 ° ሴ ፣ በየደቂቃው በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማሞቅ የሙቀት መጠኑን ወደ 38-39 ° ሴ ይጨምሩ እና ትላልቅ ቁርጥራጮች ቀጭን እንዲሆኑ ይንከባከቡ። ከዚያ ለመረጋጋት ጊዜ ይሰጣቸዋል።
የላይኛውን ክፍል ብቻ እንዲሸፍን የ whey ክፍል ይፈስሳል ፣ እና ከዚያ የከርሰ ምድር ንብርብር ወደ ሙስሊን በተሸከመ ማንኪያ ይቀየራል እና ፈሳሹ መስታወት እንዲሆን ይታገዳል። ከዚያ ሁሉም ነገር ወደ ሻጋታ ይተላለፋል ፣ በደረቅ ጨርቅ ተሸፍኖ ለጭቆና ስር ለ 12 ሰዓታት ይተዋሉ። የጭነት ክብደት ስሌት - 4 ኪ.ግ በ 1.5 ኪ.ግ መካከለኛ ጥሬ ዕቃዎች።
ከዚያ እንደገና መፍጨት እና መጫን ይከናወናል። በዚህ ሁኔታ ፣ አይብ ከጨው ጋር ይቀላቀላል። ግፊቱ በ 2 ኪ.ግ ይጨምራል ፣ በመጀመሪያ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ከዚያ ከ 2 ሰዓታት በኋላ በሌላ 4 ኪ.ግ. የመጀመሪያው ቀን በየ 6 ሰዓቱ ይገለበጣል ፣ በሁለተኛው - 2 ጊዜ። ጭቆናው ከ 8 ሰዓታት በኋላ ይወገዳል እና ወደ ራስን መጫን ይቀጥላል። ከ 48 ሰዓታት በኋላ ፣ የተፈጠሩት ራሶች የሻጋታ ቀደምት እድገትን ለመከላከል ጥራቱን በቋሚነት በመመርመር ለ 6 ቀናት በ 18 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይደርቃሉ። ከታየ በ 20% ብሬን ያስወግዱት።
በማብሰያው ክፍል ውስጥ አይብ ከማስገባትዎ በፊት በ 1 ሴ.ሜ ርቀት ላይ በጠቅላላው ወለል ላይ መሰንጠቂያዎች ተሠርተዋል። የፈንገስ እፅዋትን እንቅስቃሴ ለማነቃቃት የአየር ማናፈሻ ያስፈልጋል። በመቀጠልም “መርፌዎቹ” በየ 20 ቀናት ይደገማሉ።
በፈረንሣይ ውስጥ የቅዱስ-አጉር አይብ እንደ ብዙ ዓይነቶች በተፈጥሯዊ የኖራ ድንጋይ ዋሻዎች ወይም በወይን ማከማቻ ቤቶች ውስጥ አብሮ በተሰራ የአየር ማናፈሻ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እዚያም ለማብሰል ይላካል። ነገር ግን ሁሉም የወተት ፋብሪካዎች እንደዚህ ዓይነት ግቢ አይሰጡም። ስለዚህ ራሶቹ በ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን እና ከ 80-85%እርጥበት ባለው ክፍሎች ውስጥ ይቀመጣሉ። የመጀመሪያው ሳምንት በቀን አንድ ጊዜ ፣ ሁለተኛው - በየ 48 ሰዓታት አንድ ጊዜ ይገለበጣል። ዝቅተኛው የእርጅና ጊዜ 60 ቀናት ነው።
የቅዱስ-አጉር አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ይህ የተጠበሰ የወተት ምርት በምንም መልኩ አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም። ከደረቅ ንጥረ ነገር አንጻራዊ የስብ ይዘት - 60%። ጣፋጭነት በክብደት መቀነስ ምግቦች ውስጥ መካተት የሌለበት አንዱ ምክንያት ይህ ነው።
የቅዱስ -አጉር አይብ የካሎሪ ይዘት - በ 100 ግ 365 kcal ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲን - 16 ግ;
- ስብ - 33 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 1 ግ.
ከፍተኛ የጨው መጠን - በ 100 ግራም 1.5 ግ.
የቫይታሚን-ማዕድን ውስብስብነት ደረጃውን የጠበቀ ፣ በ choline ፣ ሬቲኖል ፣ ቶኮፌሮል ፣ ፎሊክ እና ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ ፖታሲየም እና ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ ፣ ዚንክ እና ብረት በብዛት ይገኛል።
በ 100 ግራም የቅዱስ-አጉር አይብ ስብጥር ፣ 350 mg ካልሲየም እና እስከ 600 ሶዲየም። የኋለኛው በጨው ይገለጻል።
ኮሌስትሮል - በ 100 ግራም 115 ሚ.ግ.
ከእንደዚህ ዓይነት የወተት ተዋጽኦዎች በተቃራኒ በዚህ ውስጥ ስኳር እንዳለ መታወቅ አለበት። ምንም እንኳን ብዙዎቹ ባይኖሩም - በ 100 ግ 0.8 ግ ፣ ግን ያልተረጋጋ ቆሽት እና የስኳር በሽታ ታሪክ ላላቸው ሰዎች ይህ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ደግሞም የዕለት ተዕለት አመጋገብን ሲያጠናቅቁ በጤና ላይ መበላሸትን ለመከላከል ስኳርን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው።
ስለ Bleu d'Auvergne አይብ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት የበለጠ ያንብቡ
የቅዱስ-አጉር አይብ ጥቅሞች
ሰማያዊ ሻጋታ ቀጭን ደም በይፋ ተረጋግጧል። ያም ማለት የዚህ ዝርያ አዘውትሮ አጠቃቀም የ varicose veins እድገትን ለማዘግየት እና የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይረዳል።
የቅዱስ-አጉር አይብ ጥቅሞች
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የተረጋጋ የልብ ምት ደረጃን ይጠብቃል።
- ፀረ-ብግነት ውጤት አለው።
- ሪህ ፣ አርትራይተስ ፣ arthrosis ን ማባባስን ያስታግሳል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን ፣ በጡንቻኮስክሌትሌት ሥርዓት ውስጥ የመበስበስ-ዲስትሮፊክ ለውጦችን ይከላከላል።
- ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ያቀዘቅዛል ፣ የቆዳ ቀለምን ይጨምራል።
- ከሜላኒን ውህደት ያነቃቃል ፣ ከኃይለኛ የውጭ ተጽዕኖዎች ይከላከላል - አልትራቫዮሌት ጨረር።
- በመራቢያ ሥርዓት ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ እርጅናን ያዘገያል።
- አጠቃላይ ቃና እና ስሜትን ይጨምራል ፣ የሴሮቶኒንን ምርት ያበረታታል - የደስታ ሆርሞን። የመንፈስ ጭንቀትን ለመቋቋም ፣ ከአስጨናቂ ሁኔታዎች ለማገገም ይረዳል።
በምግብ መፍጫ መሣሪያው እና በአካል ክፍሎች ፣ በሆድ እና በ duodenum ላይ ባለው ተፅእኖ ላይ በተናጠል መኖር ያስፈልጋል። የፈንገስ ባህሎች የፔኒሲሊን አንቲባዮቲክ ባህሪዎች የላቸውም ፣ ግን በትክክል ሲጠቀሙ ብቻ። በቀን ከ20-30 ግራም የቅዱስ-አጉር መብላት አይመከርም። ይህንን መጠን ከተከተሉ በአንጀት ውስጥ የሆድ እብጠት እና የመበስበስ ሂደቶችን ማስወገድ ፣ የምግብ መፈጨትን እና የተመጣጠነ ምግብን ማሻሻል ይችላሉ። ሻጋታ የሰውነትን አጠቃላይ የመከላከል አቅም የሚጨምር እና በሽግግር ወቅት ፣ በወረርሽኝ ወቅቶች ላለመታመም የሚረዳውን የላኮ- እና bifidobacteria ን ሕይወት ያራዝማል።
ስለ ካርሬ ደ ኤልስት አይብ ጥቅሞች የበለጠ ያንብቡ
የቅዱስ-አጉር አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ምንም እንኳን ይህ ምርት ከተመረተ ወተት የተሠራ ቢሆንም ፣ ዕድሜያቸው ከ 16 ዓመት በታች የሆኑ ሕፃናት ፣ ያልተረጋጋ የመከላከል አቅም ያላቸው ሰዎች ፣ በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት ሴቶች ከአዲሱ ጣዕም ጋር መተዋወቅ የለባቸውም። Dysbiosis የመያዝ አደጋ በጣም ከፍተኛ ነው።
ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ፣ የጨጓራ ቁስለት ወይም የኩላሊት በሽታን በማባባስ ይህ ልዩነት በአመጋገብ ውስጥ መግባት የለበትም። በሽንት ሥርዓቱ ላይ ያለው ሸክም ከምርቱ ጨዋማነት ጨምሯል።
ከሴንት-አጉር አይብ የሚደርሰው ጉዳት ከመጠን በላይ በመብላት ሊመጣ ይችላል። የዕለት ተዕለት 50 ግራም አደገኛ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። እንዲህ ዓይነቱ መጠን ሊያስቆጣ ይችላል-
- dysbiosis;
- የምግብ መፈጨት ችግር - ማስታወክ ፣ ተቅማጥ ፣ የ reflux esophagitis ገጽታ;
- የሁለቱም የቆዳ ዓይነቶች የአለርጂ ምላሾች - መቅላት እና ሽፍታ ፣ እና ብሮንካይተስ።
ይህ ምርት የራሳቸውን ክብደት ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ አይደለም። በወር 2-3 ጊዜ መብላት ከፈለጉ በአካል ላይ አሉታዊ ውጤት አይኖርም። ነገር ግን በሳምንት ከ4-5 ጊዜ ፍጆታ ፈጣን የሰውነት ስብ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል።
ብዙ ጊዜ ከሞከሩ በኋላ እንኳን ቅዱስ-አጉርን አለመቀበል በጣም ከባድ ነው። እሱ እንደ ሌሎቹ ሰማያዊ ዝርያዎች ሱስን ያስከትላል ፣ ከአደንዛዥ ዕፅ ጋር ይመሳሰላል። ኦፊሴላዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሆድ ውስጥ በሚቀነባበርበት ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ሞርፊን ወደ ሰውነት ውስጥ በመግባት ስሜትን ያነቃቃል። በነገራችን ላይ እንቅልፍ ማጣትን ላለማስቆጣት ጠዋት ላይ ድግስ ማድረግ ይመከራል።
ይህንን ዝርያ ለመተው የማይፈልጉ ፣ ግን ለራሳቸው ጤና የሚፈሩ ፣ የሙቀት ሕክምናን በመጠቀም ለተዘጋጁ ምግቦች እንደ ንጥረ ነገር እንዲጠቀሙበት ይመከራሉ። እውነት ነው ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ የቪታሚን እና የማዕድን ውስብስብነት ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ተደምስሷል። ጣፋጩ ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል ፣ ግን ለሥጋው ብዙም ጥቅም የለውም። የሻጋታዎች እንቅስቃሴ ሙሉ በሙሉ ቆሟል።
ስለ ሞንት-ኦር አይብ አደጋዎች የበለጠ ያንብቡ
የቅዱስ-አጉር አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ልዩነቱ ከ walnuts እና pears ፣ ከነጭ ወይን ፣ ከእህል ዳቦ እና ከማር ጋር ይደባለቃል። ከፖርቶ እና ከቻርዶናይ ጋር ፣ ከሳውቴንስ ወይም ከኮት ዴ ፕሮቨንስ ወይኖች ጋር አገልግሏል ፣ እና ብዙ ምግቦች በእሱ የተሠሩ ናቸው።
ጠቃሚ ምክር-ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ከፈለጉ ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ሳይቆርጡ በኩሽና (ወይም ክፍል) ውስጥ መተው ያስፈልግዎታል።
ከሴንት አጉር አይብ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ሪሶቶ … እህሎቹ ግልፅ እንዲሆኑ የካርናሊ ሩዝ በቅቤ ውስጥ ይጠበሳል። በነጭ ወይን ውስጥ አፍስሱ - ግማሽ ብርጭቆ ያህል ፣ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። ማነቃቃትን ብቻ አይርሱ ፣ አለበለዚያ ይቃጠላል። በመቀጠልም በሽንኩርት እና ካሮት የተቀቀለ የዶሮ ሾርባ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል። አነስተኛ የካሎሪ ምግብን ለማግኘት የሚፈልጉት በተፈላ ውሃ ብቻ የተገደቡ ናቸው። ፈሳሹ የሩዝ ወለል ላይ መድረስ አለበት። የተቀጠቀጠውን ቅዱስ-አጉርን አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና የግለሰቡን እህል “እስራት” ድረስ እንደገና ያነሳሱ። 80 ግራም በተናጠል የተጠበሰ ካም ከቀለጠ ስብ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዕንቁ እና የተጠበሰ ዝንጅብል ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። እስኪበስል ድረስ ሩዝ ፣ እና ፍሬው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምጡ። ሳህኑ ትኩስ ሆኖ ይቀርባል። ሪሶቶ በሚሠራበት ጊዜ መዘናጋት አያስፈልግም። እንጉዳዮቹ በጣም ለስላሳ ከሆኑ ጣዕሙ እየባሰ ይሄዳል።
- መክሰስ ሳንድዊቾች … ፒር ፣ 1 ቁራጭ ፣ በግማሽ ተቆርጦ መካከለኛውን ቆርጦ በቀይ ወይን በስኳር እና ቀረፋ ቀቅለው። ለ 250 ሚሊ የአልኮል መጠጥ - 1 ቀረፋ ዱላ እና 2 tbsp። l. ሰሃራ። በመደብሩ ውስጥ አስቀድመው የተገዙት ሚንት ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ፣ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ስለዚህ ሙጫው ይቀልጣል እና ቅርፊቱ በትንሹ የተጠበሰ ነው። የገብስ ዳቦ በተመሳሳይ ምድጃ ውስጥ ይጠበባል። ሌላ ዕንቁ ይላጫል ፣ ተቆርጦ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል። በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሁሉንም ቁርጥራጮች ቁርጥራጮች ይቀላቅሉ ፣ የዝንጅብል ዳቦ እና የ rucola ቅጠሎች ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፣ ጥቂት የበለሳን ኮምጣጤ ጠብታዎች ከማር ጋር ይቅቡት። በሞቀ ዳቦ ላይ ቀጭን የቅዱስ-አጉር ንብርብርን ፣ እና የፒር ሰላጣ ከላይ ያሰራጩ።
- የፒር ኬክ … የ puፍ ኬክ ዝግጁ ሆኖ ይገዛል። እንደ መጨናነቅ ፣ 2 እንጨቶች ተጠርገዋል ፣ በትንሽ ስኳር የተቀቀለ ፣ ግን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አይጠብቁ። ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት ቀረፋውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የበለጠ ቅመማ ቅመም ከፈለጉ ትንሽ የተጠበሰ የለውዝ ወይም ዝንጅብል ይጨምሩ። 70 እንቁላል በከባድ ክሬም 2 ጨው በጨው (በቢላ ጫፍ ላይ) ይምቱ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ያሰራጩ ፣ ዝቅተኛ ጎኖች ይሠሩ። እንጉዳዮቹ ሽሮፕን ለማስወገድ ወደ ኮላነር ውስጥ ይጣላሉ ፣ ከዚያም በመላው ኬክ ውስጥ ይሰራጫሉ። ክሬም ያለው የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ እና በ 1 ኩባያ የቅዱስ አጉር ኩባያ ይረጩ። ቁራጩ በቢላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ ግን አልተሰበረም። ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከማገልገልዎ በፊት በአዝሙድ ያጌጡ።
- ሰላጣ … ለመቅመስ ድብልቅን መምረጥ የተሻለ ነው - አርጉላ ፣ መደበኛ ሰላጣ ፣ የበረዶ ግግር። ቅጠሎች በእጅ ይቀደዳሉ። ቢያንስ ትንሽ ለማፍሰስ ጊዜ እንዲኖረው ነዳጅ መሙላት አስቀድሞ ይከናወናል። 30 ግራም አይብ መፍጨት ፣ ከክሬም ጋር ይቀላቅሉ ፣ 60 ሚሊ ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። l. ወይን ኮምጣጤ እና ማር. የተዘጋጁ አረንጓዴዎች በአንድ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ወይኖች ውስጥ ተቀላቅለው በ 2 ክፍሎች ተቆርጠዋል ፣ ዘሩን ካስወገዱ በኋላ በተጠበሰ የሰሊጥ ዘር እና በአልሞንድ ይረጩ። ነዳጅ መሙላት። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
በተጨማሪም ብሉ ዱ ቨርኮርስስ-አሳንስ አይብ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
ስለ ቅዱስ-አጉር አይብ አስደሳች እውነታዎች
የልዩነቱ ስም ቃል በቃል “ቅዱስ አውጉር” ተብሎ ይተረጎማል ፣ ግን ይህ ስም ለገበያ ዓላማዎች ተመድቧል።ተመሳሳይ ስም ያለው ቅዱስ ወይም እንደዚህ ያለ ቅጽል ስም ያለው መነኩሴ ፣ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊጠቁም የሚችል የለም። እና ከ 20 ዓመታት በፊት በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ተለቀቀ።
ልማት ለ 3 ዓመታት ዘልቋል። በዚህ ወቅት ከፍየል እና ከበግ ወተት ፣ የተለያዩ የጭንቅላት አይነቶች ክሬም በመጨመር ብዙ አማራጮች ቀርበዋል። ግቡ ነባር ከሆኑት ይልቅ ለሸማቹ የበለጠ ተመጣጣኝ የሆነ አይብ ማዘጋጀት ነበር። ከሮክፎርት ርካሽ ፣ ያነሰ “መዓዛ” እና በአነስተኛ በማይክሮባዮሎጂ አደጋ። ስለዚህ ገዢዎች ምን ዓይነት አይብ እንደሚገዙ እንዲያውቁ ፣ እኛ ደግሞ የጭንቅላቶቹን የመጀመሪያ ቅርፅ አቅርበናል። ሆኖም የችርቻሮ ገዢዎች የኦክታጎን ውበትን ማድነቅ አይችሉም - ብዙውን ጊዜ ምርቱ ተቆርጦ በቫኪዩም ተከፋፍሏል።
የልዩነቱ “መወለድ” ቦታ የሞንት-ዱ-ቬላይ መንደር ማዕከላዊ ፈረንሣይ ፣ አው ve ርገን ነው። ለቅዱስ-አጉር ዝግጅት ፣ የሮክፈርት የቴክኖሎጂ ሂደቶች የጥሬ ዕቃዎችን ዓይነት በመለወጥ እና የከበረ ሻጋታን ይዘት በመጨመር ያገለግሉ ነበር። ምርቱ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1988 በፈረንሣይ አይብ ኩባንያ ቦንግሪን የቀረበ ሲሆን ቀድሞውኑ እ.ኤ.አ. በ 2003 እና በ 2009 በአገሪቱ የአይብ ውድድር ላይ “የፈረንሣይ ምርጥ ጣዕም” የሚል ማዕረግ ተሰጥቶታል።
ይህ አይብ ለኤክስፖርት አይቀርብም። ግን በፈረንሣይ ውስጥ እንኳን እሱን መሞከር በጣም ከባድ ነው። የወተት ፋብሪካዎች ለማዘዝ ያደርጉታል ፣ ለግል ሸማቾች ወይም ሻጮች ፣ እና ቀሪው ለትላልቅ መደብሮች ሊቀርብ ይችላል። ወደ ጣዕሙ መድረስ ከቻሉ በእርግጠኝነት ከአዲሱ ጣዕም ጋር መተዋወቅ አለብዎት። ለነገሩ “ሰማያዊ” አይብ የፈረንሳይ ምልክት ከኤፍል ታወር ጋር ተመሳሳይ ነው።
ስለ ቅዱስ-አጉር አይብ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
