ጥልቅ የተጠበሰ የስጋ ቦልቦችን ከአይብ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር እና የስጋ ኳሶችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የስጋ ቡሎች ከ አይብ ጋር ለማንኛውም የጎን ምግብ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። እነሱ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፣ የበለፀገ ጣዕም አላቸው እንዲሁም ረሃብን በደንብ ያረካሉ። የተጠጋጋ ቅርፅ እና የተጠበሰ ቅርፊት ኳሶቹን በጣም ጣፋጭ ያደርጋቸዋል ፣ ስለሆነም ለበዓሉ ጠረጴዛም ሊዘጋጁ ይችላሉ።
ኳሶቹ በቀላሉ እንዲፈጠሩ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት እንዳይበታተኑ የተፈጨው ሥጋ ትኩስ መሆን አለበት ፣ በረዶ አለመሆኑ እና አነስተኛ የስብ መጠን ያለው መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። በተጨማሪም ፣ የተቀጨው ስጋ ተጨማሪ የስብ ይዘት ለተጠናቀቁ የስጋ ቦልሶች ጭማቂ ይሰጣል።
የእኛ ጥልቅ የተጠበሰ አይብ የስጋ ኳስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የወተት ተዋጽኦን እንደ መሙላት ይጠቀማል። በደንብ የሚቀልጥ እና ብሩህ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ልዩነትን መውሰድ የተሻለ ነው። በአማራጭ ፣ ሞዞሬላ ፣ ፓርሜሳን ፣ ጎዳ ፣ ማሳዳም ይውሰዱ።
የስጋውን ጣዕም ለማሻሻል ተስማሚ ቅመሞች ሊጨመሩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ሰናፍጭ ፣ ፓፕሪካ ፣ ኑትሜግ ፣ በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ ለአሳማ ጥሩ ናቸው።
በመቀጠልም ፣ ደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ ካለው ጥልቅ የተጠበሰ የስጋ ቡሎች ከአይብ ጋር ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን።
እንዲሁም በድስት ውስጥ የስጋ ቦልቦችን በቅመማ ቅመም ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 250 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- የዳቦ ፍርፋሪ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ጥልቅ የተጠበሰ የስጋ ቦልቦችን ከአይብ ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ጥልቅ የተጠበሰ የስጋ ቦልቦችን ከአይብ ጋር ከማብሰልዎ በፊት የስጋውን መሠረት ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ የተቀቀለውን ሥጋ በ 3 የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ያዋህዱ። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ዱቄት ይቅቡት። በደንብ ተንኳኳ።
2. የተቀጨው ስጋ ከዘንባባዎቹ ላይ ትንሽ ከተጣበቀ በውሃ ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ። አነስተኛ መጠን ያለው የተቀቀለ ስጋ እንለያለን ፣ በማዕከሉ ውስጥ የመንፈስ ጭንቀት ያለበት ክብ ኬክ እንሠራለን።
3. ጠንካራውን አይብ አስቀድመን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን። ከዚያ በኬክ ላይ ባለው ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጠው እና በላዩ ላይ በተፈጨ ስጋ እንዘጋዋለን።
4. በመቀጠል የሚያምር ቅርፅ ያለው ኳስ ለመሥራት በእጆችዎ መካከል ይሽከረከሩት። የስጋ ኳስ ባዶዎች በማንኛውም ደረቅ ፣ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ።
5. እንቁላሉን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። በመቀጠልም እያንዳንዱን የስጋ ኳስ ወደ እንቁላል ብዛት ውስጥ ያስገቡ።
6. ከዚያ በኋላ የእያንዳንዱን ኳስ ገጽታ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ግን አይሰበሩ። የተረጨው ብስኩቶች በዘይት ውስጥ ይቃጠላሉ ፣ ለተጠናቀቁ የስጋ ቡሎች ደስ የማይል ሽታ ይሰጡታል።
7. በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት ያሞቁ። እንደዚህ ዓይነት የወጥ ቤት መሣሪያዎች በማይኖሩበት ጊዜ ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት መደበኛ መጥበሻ ወይም መጋገሪያ መጠቀም ይችላሉ። በደንብ የሚሞቅ ዘይት በጣም ፈሳሽ ይሆናል። ማጨስ ሲጀምር ከመጠን በላይ እንዳይቃጠል መፍቀድ ተገቢ ነው። በመቀጠልም ጥቂት ኳሶችን በዘይት ውስጥ ይቅለሉት እና ቡናማ ቀጫጭን ሽፋን እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት።
8. ዝግጁ ሲሆን በተቆራረጠ ማንኪያ አውጥተን በወረቀት ፎጣ በተሸፈነው ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን። ይህ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዳል። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ሳህን ያቅርቡ - ጥቂት የስጋ ቡሎች ፣ በአዳዲስ ዕፅዋት ፣ በቲማቲም ወይም ክሬም ሾርባ የታጀቡ።
9. ጥልቅ እና የተጠበሰ አይብ ያለው ልብ እና ጣፋጭ የስጋ ቡሎች ዝግጁ ናቸው! በተጠበሰ ድንች ወይም ጥብስ ፣ ሩዝ ወይም ባክሆት ገንፎ ፣ የትኩስ አታክልት ሰላጣዎች ወይም ቅመማ ቅመሞች ሊቀርቡ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የስጋ ኳሶች ከአይብ ጋር - ምርጥ የምግብ አሰራር
2. የስጋ ቦልቦች ከአይብ ጋር
