ብዙ ሰዎች ቁርጥራጮችን ይወዳሉ። ሆኖም ፣ እነሱን መቀቀል ያስፈልግዎታል ብለው ካሰቡ እና ከዚያ ድስቱን እና የተከማቸውን ጭስ ያጠቡ ፣ ወዲያውኑ የማብሰል ፍላጎቱ ይጠፋል። ስለዚህ እራስዎን በደስታ ውስጥ እንዲያስገቡ እና በምድጃ ውስጥ እንዲጋገሯቸው እመክራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ የተጋገሉ ቁርጥራጮች ሰነፎች እና ሥራ ለሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ትልቅ መፍትሔ ናቸው። በመጀመሪያ ፣ በምድጃው ላይ አይቁሙ ፣ አፓርታማውን በጭስ አያጨሱ ፣ የማብሰያውን ደረጃ አይከታተሉ ፣ ቁርጥራጮቹ ይቃጠላሉ ወይም በውስጣቸው እርጥብ ሆነው ይቆያሉ ብለው አይፍሩ። እና ሁለተኛ ፣ በምድጃ ውስጥ የበርገር ምግቦች ጤናማ ምግብ ናቸው። በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምግብ በአመጋገብ ባለሙያዎች ዘንድ በጣም የሚመከር ነው። የተጠበሰ ሥጋ ምንም እንኳን ጣፋጭ ቢሆንም ጎጂ ነው። እና ፣ በሦስተኛ ደረጃ ፣ ቁርጥራጮቹ ልክ እንደ ጣዕም ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ከተጣራ ቅርፊት ጋር ናቸው። በአጠቃላይ ፣ እነሱ ለተጠበሱ ቁርጥራጮች ትልቅ አማራጭ ናቸው። ይህ ጤናማ እና አርኪ ምግብ ነው።
ከማንኛውም ዓይነት ስጋ ቁርጥራጮችን በዚህ መንገድ ማብሰል ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ወዘተ. እርስዎ ለሚያውቁት እና አድናቂ ለሆኑት ዓይነት ምርጫ መስጠት ይችላሉ። እኔ ደግሞ በምርቶቹ ውስጥ ዳቦ እንደሌለ አስተውያለሁ ፣ ይህም ሌላ የምግቡ ተጨማሪ ነው። በነገራችን ላይ ቁርጥራጮችን ዳቦ መጋገር ከለመዱ ታዲያ በምድጃ ውስጥ በሚጋገሩበት ጊዜ ይህንን ማድረግ ይችላሉ። ይህ እንዲሁ ተጨማሪ ነው እና በውስጣቸው ጭማቂነትን ይጠብቃል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 168 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ (በሌላ በማንኛውም የስጋ ዓይነት መተካት ይችላሉ)
- ድንች - 1 ሳንባ
- ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት
- እንቁላል - 1 pc. (በ 2 ድርጭቶች ሊተካ ይችላል)
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
- ጨው - 1.5 tsp (ተንሸራታች የለም)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp
በምድጃ ውስጥ ቁርጥራጮችን ማብሰል
1. ስጋውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ሁሉንም ጅማቶች ፣ ፊልሞች ይቁረጡ እና በመካከለኛ ፍርግርግ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ። ይህ ካልተደረገ ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎች በስጋ ማሽኑ ምላጭ ዙሪያ ይሽከረከራሉ ፣ እና ስጋው አይታጠፍም ፣ ግን ይንቃል። ድንቹን እና ሽንኩርትውን ቀቅለው ይከርክሙት። ከተፈለገ አትክልቶቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መቧጨር ይችላሉ።
2. እንቁላሉን በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ከፈለጉ ፣ ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። የመሬት ለውዝ ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎች ፣ የተጠበሰ ዝንጅብል ሥር ፍጹም ናቸው። ለዝግጅትነት ፣ በተቀቀለው ሥጋ ውስጥ ትንሽ የአኩሪ አተርን እና ለ mayonnaise ለስላሳነት ማፍሰስ ይችላሉ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀጨውን ስጋ በደንብ ያሽጉ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር አሰልፍ እና በአትክልት ዘይት ቀባው። ምንም እንኳን ወረቀትዎን የሚያምኑ ከሆነ እና በምርት መንገድ በበቂ ሁኔታ ዘይት ከተቀቡ ፣ ይህንን ማድረግ አይችሉም። ወደ ሞላላ ቁርጥራጮች ወይም ሌላ ማንኛውም ነገር ይቅረጹ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ቁርጥራጮቹን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ለመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት መጋገር ፣ በሸፍጥ ይሸፍኗቸው ፣ ከዚያም ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያስወግዷቸው።
6. የተጠናቀቁ ቁርጥራጮችን ከመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማከማቸት በአንድ ቅጽ ውስጥ ያድርጓቸው። ከማገልገልዎ በፊት በማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ ውስጥ ቀድመው ያድርጓቸው እና ሳህን ላይ ያስቀምጡ። ድንቹን ለጎን ምግብ ቀቅለው አዲስ የአትክልት ሰላጣ ይቁረጡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
