ለዕለታዊ የአትክልት ሰላጣ አንድ ምርት ብቻ በማከል ፣ እንደ የእንቁላል ፍሬ ፣ ሳህኑ ወዲያውኑ አዲስ እና አስደሳች ጣዕም ቅላcent ያገኛል። ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና ፖም ጋር ከአትክልት ሰላጣ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ተክል ከብዙ ምግቦች ፣ ጣዕሞች እና ቅመሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ያልተለመደ አትክልት ነው። ከእነሱ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ። በነጭ ሽንኩርት ከተጠበሱ ቀለበቶች እስከ ፒዛዎች ፣ ኬኮች እና ሌሎች መክሰስ ድረስ። ዛሬ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከአዳዲስ ፖም እና ትኩስ የበጋ አትክልቶች ጣዕም ጋር ፍጹም የሚስማማበትን እኩል የሆነ አስደሳች የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ። ውጤቱም ለልብ ቁርስ እና ለመላው ቤተሰብ ዘግይቶ እራት ተስማሚ የሆነ አስደናቂ ሰላጣ ነው። ለተጠበሰ የእንቁላል እፅዋት ምስጋና ይግባው ፣ ሰላጣው ልባዊ ይሆናል ፣ ፖም በትንሹ ጣፋጭ ነው ፣ እና አትክልቶች ጭማቂ ናቸው።
ይህንን ሰላጣ በተለያዩ አለባበሶች መሙላት ይችላሉ። በጣም የተለመደው አለባበስ የአትክልት ዘይት ነው። ነገር ግን ከወይራ ዘይት ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከሎሚ ጭማቂ የተሠራ የወይራ ዘይት ወይም ይበልጥ የተወሳሰበ የአካል ክፍል ሾርባ ተስማሚ ነው … ከወይራ እና ከአትክልት ዘይቶች ይልቅ አኩሪ አተር ፣ ሰሊጥ ፣ ዱባ እና ሌሎች ዘይቶች በእኩል ስኬት መጠቀም ይችላሉ። ሰላጣዎን በሚወዱት አረንጓዴዎ ላይ ማሟላት ይችላሉ -ፓሲሌ ፣ ሚን ፣ ኮሪደር ፣ ካራዌይ ዘሮች ፣ ባሲል ፣ አርጉላ ፣ ሲላንትሮ ፣ ዲዊች ፣ ወዘተ ዋልስ እንዲሁ እዚህ ግትር አይደለም ፣ ከእንቁላል ጋር በደንብ ይሄዳሉ። በአጠቃላይ የእንቁላል እፅዋት ለጎረቤቶቻቸው ምርቶች ጣዕም በጣም ስሜታዊ ናቸው። ስለዚህ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብዙም የማይመስሉ ለውጦች የምግቡን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊለውጡ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 195 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- አፕል - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ ለሰላጣ አለባበስ
- ነጭ ጎመን - 100 ግ
- ራዲሽ - 5-6 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዱባዎች - 1 pc.
- ትኩስ በርበሬ - 0.25 ዱባዎች
- የአትክልት ዘይት - የእንቁላል ፍሬን እና ሰላጣውን ለመልበስ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና ፖም ጋር የአትክልት ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቡና ቤቶች ፣ ኪዩቦች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬን ይጨምሩ። በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው።
ማሳሰቢያ - የእንቁላል ፍሬን ማብሰል ጥሩ ምክር ነው።
- የእንቁላል ፍሬዎቹ ያረጁ ከሆነ ፣ ጎጂ ሶላኒን ይዘዋል ፣ ይህም ምግቦቹን መራራ ያደርገዋል። እሱን ለማስወገድ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በጨው ይረጩ እና ለ 15-30 ደቂቃዎች ይተዉ። በእንቁላል ፍሬው ወለል ላይ ጠብታዎች ይፈጠራሉ። ከነሱ የወጣው መራራነት ይህ ነው። ከዚያ አትክልቶቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና እንደ መመሪያው መሠረት የበለጠ ያብስሉ።
- ኤግፕላንት የአመጋገብ ምግብ ነው ፣ ግን በማብሰያው ሂደት ውስጥ ብዙ ስብን ይወስዳል። ይህንን ለመከላከል መጀመሪያ ፍሬዎቹን ከማቅለሉ በፊት በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በፈሳሽ “አትክልቶች” ውስጥ መዋሸት በጣም ብዙ ዘይት አይቀባም። እንዲሁም ፍራፍሬዎችን ከማቅለጥ ይልቅ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ጋር ፣ ሰላጣ እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል።
2. ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ ፣ ጭማቂውን እንዲለቅ በእጆችዎ ይደቅቁት እና ወደ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ይላኩት።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት እና ትኩስ በርበሬ ዘሮችን በደንብ ይቁረጡ።
5. የታጠቡ እና የደረቁ ዱባዎች በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል።
6.ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
7. የወቅቱ ሰላጣ በአትክልት ዘይት እና በአኩሪ አተር ፣ በማነሳሳት እና በቅመማ ቅመም። እንደአስፈላጊነቱ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። የአትክልት ሰላጣውን በተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና በፖም ያቅርቡ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው።
እንዲሁም ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና ጥሬ አትክልቶች ጋር ቅመም ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
