የተጠበሰ ድንች ድንች ለምሳ ወይም ለእራት የተሟላ ፣ ልብ ያለው ሁለተኛ ኮርስ ፣ ለመላው ቤተሰብ ተስማሚ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ድንቹን እንደ ሁለተኛው ዳቦ መቁጠር የተለመደ የሆነው በከንቱ አይደለም ፣ እና ጠቃሚ እና ገንቢ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች አንፃር ከሌሎች ብዙ አትክልቶች ጋር በደህና ሊወዳደር ይችላል። ስለዚህ ፣ የተቀቀለ ድንች ብዙ ፋይበር ይይዛል ፣ ይህም በአንዳንድ አትክልቶች ውስጥ በጣም ያነሰ ነው። ስለዚህ ድንች ያላቸው ምግቦች በብዙ የቤት እመቤቶች ምናሌ ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ ይይዛሉ። በጣም የተለመደው የድንች ምግብ የተቀቀለ ድንች ነው። እሱን ማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ነው። ነገር ግን የተጠበሰ ድንች በስጋ ቢበስሉ ሁለቱንም ዋናውን ኮርስ እና የጎን ምግብን በተመሳሳይ ጊዜ ያገኛሉ። እንዲህ ያለው ትኩስ ምግብ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የዚህ ምግብ ተወዳጅነት ቢኖርም ፣ ለሁሉም የቤት እመቤቶች የማይታወቁ የዝግጅቱ ብዙ ምስጢሮች አሉ።
- ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ድስት ውስጥ የተቀቀለ ድንች ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህ በምድጃ ላይ ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ሊሠራ ይችላል።
- የማብሰያው ዘዴ ምንም ይሁን ምን ፣ ስጋው መጀመሪያ የተጠበሰ እና ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መጋገር አለበት። የምድጃው ጭማቂነት ምስጢር ይህ ነው።
- ምርቶችን በተናጥል እና ወዲያውኑ መቀቀል ይችላሉ ፣ መጀመሪያ አንዳንድ ምርቶችን በመዘርጋት ፣ ሌሎችን በመጨመር።
- በመጀመሪያ ፣ ስጋው በከፍተኛ እሳት ላይ ይጠበባል ፣ ከዚያ አትክልቶች ይጨመራሉ ፣ እና ሳህኑ በመካከለኛ እሳት ላይ ይበስላል።
- ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ከድንች እና ከስጋ በተጨማሪ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ዝኩኒ ፣ ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ።
- የአትክልት ዘይት ብዙውን ጊዜ ለማቅለሚያ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ስብ ፣ ቅቤ ወይም የቅባት ድብልቅን ከተጠቀሙ ሳህኑ አስደሳች ይሆናል።
- ስጋ ከስብ የአሳማ ሥጋ እስከ አመጋገብ ጥንቸል ለማንኛውም ነገር ተስማሚ ነው።
- ከመካከለኛ የስታርት ይዘት ጋር ያልበሰለ ድንች መጠቀም ተገቢ ነው።
- ስለ ቅመማ ቅመሞች አይርሱ -የደረቀ ዱላ ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ thyme ፣ ጥቁር በርበሬ … የወጭቱን ጣዕም ብቻ ያበለጽጋሉ።
በድስት ውስጥ ድንች ከፖም ጋር እንዴት እንደሚቀቡ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 325 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4-5 pcs. መካከለኛ መጠን
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ስብ (ማንኛውም) - ለመጥበስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
የተጠበሰ ድንች በምድጃ ውስጥ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. የቤት ውስጥ የዶሮ ቆዳ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ ስብ ሆኖ ያገለግላል። በማንኛውም መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ወፍራም የታችኛው እና ግድግዳዎች ባለው ድስት ውስጥ የዶሮውን ቆዳዎች ያስቀምጡ እና መካከለኛ ወይም በተለይም ዝቅተኛ ሙቀትን ያብሩ።
3. በድስት ውስጥ በቂ ስብ እንዲኖር ቆዳዎቹን ይቀልጡ። ግሮሶቹን ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ወይም ከድንች ጋር ለማቅለጥ ይተዋቸው። የጣዕም ጉዳይ ነው።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ።
5. የተዘጋጁ ድንች ወደ ድስቱ ይላኩ።
6. መካከለኛ ሁነታን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድንቹን ይቅቡት።
7. በድስት ውስጥ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።
8. ድንቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ምግቡን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት።
9. ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ድንቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወደ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች ይላኩ። በተመሳሳይ ጊዜ ድንቹ በምድጃው ውስጥ እየከረረ ሲሄድ እነሱ የበለጠ የተቀቀለ ይሆናሉ። ስለዚህ ፣ በተፈለገው ውጤት ላይ በመመስረት ዝግጁነት ደረጃውን እራስዎ ያስተካክሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
