ምንም እንኳን የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እነዚህን ምርቶች በአንድ ጊዜ መብላት ባይቃወሙም ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ድንቹን ከስጋ ጋር ማዋሃድ ይወዳል። በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር የተጠበሰ ድንች ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የማብሰል ምስጢሮች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ድንች እንደ ሁለተኛው ዳቦ ይቆጠራሉ። ይህ በጣም የተለመደው የጎን ምግብ ነው ፣ እና ስጋ በትክክል ያሟላል። ጠቃሚ እና ገንቢ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ይዘት አንፃር ድንች ለብዙ ሌሎች አትክልቶች ዕድልን ይሰጣል። ሙሉ የተቀቀለ ድንች በፋይበር ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ አሮጌ እና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም ያበስሏቸዋል። በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር የተቀቀለ ድንች ለብዙ ሰዎች ከሚወዱት ተወዳጅ ትኩስ ምግቦች አንዱ ነው። ለብዙ ዓመታት ቢበስልም ፣ ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ በመሆኑ አንዳንድ ምስጢሮች አሉት።
- ለምግቡ ማንኛውንም ሥጋ ይውሰዱ -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ ጥንቸል ፣ የዶሮ እርባታ …
- ስጋው ከቀዘቀዘ በክፍሉ የሙቀት መጠን ቀስ በቀስ ይቀልጡት።
- መጠነኛ በሆነ የስታስቲክ ይዘት የማይፈላ ድንች ይውሰዱ።
- የደረቁ ድንች እንዳይጨልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት። ግን እዚያ ለረጅም ጊዜ አያስቀምጡት ፣ አለበለዚያ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ስታርች ከድንች ይወጣሉ።
- በሙቀት-ተከላካይ መስታወት በተሠራ ልዩ ሳህን ውስጥ በምድጃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ በብረት ውስጥ ፣ በብረት ብረት ፣ በድስት ፣ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ድንች በስጋ ማብሰል ይችላሉ።
- ሳህኑ በፍጥነት እንዲበስል ለማድረግ ድንቹን እና ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- መጀመሪያ የስጋ ቁርጥራጮቹን መቀቀልዎን ያረጋግጡ ፣ እና ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፣ ከዚያ ሳህኑ ጭማቂ ይሆናል።
- ምግብን በውሃ ፣ በሾርባ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በቲማቲም ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
- የተለያዩ የደረቁ ዕፅዋት እና ዕፅዋት የእቃውን ጣዕም ያበለጽጋሉ።
እንዲሁም በድስት ውስጥ የድንች ወጥ ማብሰልንም ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 385 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ድንች - 4-5 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ ድንች በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የደም ሥሮችን ፊልም ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በብረት ብረት ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ስጋውን ይጨምሩ። በአንድ ንብርብር ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ አለበለዚያ ፣ ከመጋገር ይልቅ ፣ ስጋው በራሱ ጭማቂ ውስጥ ይጋገላል ፣ ይህም ጭማቂውን ያነሰ ያደርገዋል። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ በማዞር ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ በስጋ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ አምጡ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ስጋውን እና ድንቹን ለ 7-10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
3. የሾላ ቅጠሎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና በርበሬዎችን ወደ ድስት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
4. እነሱን ብቻ እንዲሸፍን የመጠጥ ውሃ ወይም ሾርባ (ስጋ ፣ አትክልት) ወደ ምግቡ ያፈሱ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ውሃውን ወደ ድስት አምጡ። ከዚያ ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩት። በሚፈላበት ጊዜ የፈሳሹን መጠን በየጊዜው ይፈትሹ። ከፈላ ፣ ትንሽ የፈላ ውሃ ይጨምሩ። ትኩስ የበሰለ ድንች ድንች ከስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ ያቅርቡ።
እንዲሁም በስጋ የተጋገረ ድንች በስጋ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
