ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆን በሽንኩርት ውስጥ በድስት ውስጥ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምንም እንኳን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም ፣ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ቁርጥራጮች ውስጥ ፣ በጣም ጥሩ የስጋ ምግቦች አንዱ ነው። እርግጥ ነው ፣ አንድ ሰው ስለ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከመጠን በላይ ፍጆታ መዘንጋት የለበትም ፣ ምክንያቱም እሱ ምስሉን እና ከመጠን በላይ ክብደትን በእጅጉ ይነካል። ግን አልፎ አልፎ እራስዎን በእውነተኛ ሰሃን ማሸት ይችላሉ - ለስላሳ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ። በተጨማሪም ፣ ምግብ በምግብ ውስጥ ልዩ ሙያዎችን እና ልምዶችን አይፈልግም እና በጭራሽ ምንም ችግር አይፈጥርም። በተጨማሪም የአሳማ ሥጋ በቪታሚኖች ፣ በብረት ፣ በዚንክ በጣም የበለፀገ እና ለልብ ጥሩ ነው። ስለዚህ ፣ በእርግጠኝነት በምናሌው ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ከሁሉም በላይ ሳህኑ በጣም ሁለገብ ነው። በገጠር ውስጥ ሁል ጊዜ ከፍ ያለ ግምት ተሰጥቶታል ፣ በበዓሉ ድግስ ላይ ይቀርባል ፣ እና በእርግጥ በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ ይበላል።
እና ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ልዩ የምግብ አሰራር ተሞክሮ ባይፈልግም ፣ እዚህ ትክክለኛውን ጥራት ያለው የአሳማ ሥጋ መምረጥ አስፈላጊ ነው። ከአዲሱ የእንፋሎት ስጋ ውስጥ ሳህኑን ማብሰል ተመራጭ ነው -በሚበስልበት ጊዜ ሁል ጊዜ ለስላሳ እና ጭማቂ ነው። በሚከተሉት መመዘኛዎች መሠረት ትኩስ የአሳማ ሥጋን መምረጥ ይችላሉ። እሷ ሁል ጊዜ ቀለል ያለ ሮዝ ቀለም አላት። ስጋው ቀደም ሲል በረዶ ከሆነ ፣ ከዚያ በትክክል መሟሟት አለበት። ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ ፣ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ይተውት። ጠዋት ላይ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ለማቅለጥ ያመጣሉ። ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ ምድጃ በጭራሽ አይጠቀሙ። እሷ ምርቷን በማይመለስ ሁኔታ ታበላሸዋለች።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 254 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ዝንጅብል ዱቄት - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ፕሮቬንሽን ዕፅዋት - 1 tsp
- ሽንኩርት - 2 pcs.
በሽንኩርት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን በደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ያጥፉ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ 4 ሴ.ሜ ያህል ጎኖች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቁረጡ። ትላልቅ ቁርጥራጮች ሁል ጊዜ ጭማቂዎች ናቸው።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። የአሳማ ሥጋን ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በፍጥነት ይቅቡት። ይህ ስጋው በተቻለ መጠን ጭማቂውን እንዲይዝ ያስችለዋል።
5. ሽንኩርት ይጨምሩበት እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ።
6. ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ስጋውን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
7. በወይራ ቅጠላ ቅጠሎች እና ዝንጅብል ዱቄት ይቅቡት። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
8. እስኪነቃ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅለሉት እና ይቅቡት። ናሙናውን እንደሚከተለው ያስወግዱ። በሹል ቢላ አንድ ቁራጭ ይቁረጡ። ንጹህ ጭማቂ ከወጣ ፣ ከዚያ ስጋው ዝግጁ ነው። ጭማቂው ከደም ከወጣ ፣ ከዚያ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ እና እንደገና ይሞክሩ። የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ጠቅላላ ጊዜ ከግማሽ ሰዓት ያልበለጠ ነው።
ከተጠበሰ ድንች ፣ የተቀቀለ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ ጋር ምግብ ካበስሉ በኋላ የበሰለውን የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ያቅርቡ።
እንዲሁም ጭማቂ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን በሽንኩርት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የምግብ አሰራር ከ theፍ ኢሊያ ላዘርሰን።
