ፕሮፌሽናል ገንቢዎች እንደሚሉት ለጅምላ ትርፍ ፕሮቲን በእርግጥ አስፈላጊ ነውን? ስለ ፕሮቲን አስፈላጊነት እና የአሚኖ አሲዶች ሚና ይወቁ። የፕሮቲን ውህዶች ሰውነት አዲስ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን የሚያመነጭበት “ጡቦች” ናቸው። ፕሮቲኖች አዳዲሶች የተፈጠሩበት እና የተጎዱ ሕብረ ሕዋሳት የሚታደሱበት የሁሉም ሕብረ ሕዋሳት ሕዋሳት አካል ናቸው ፣ እሱ ደግሞ ከኃይል ምንጮች አንዱ ነው።
በጂም ውስጥ ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በማድረግ በቀን ውስጥ በአንድ ኪሎግራም ክብደትዎ 3 ግራም ገደማ ፕሮቲን መብላት አለብዎት። አካል ጉዳትን እና የሕብረ ሕዋሳትን እድገት ለመጠገን ሁለት ቀናት ያህል ይወስዳል። በዚህ ምክንያት እሱ ሁሉንም አስፈላጊ የአሚኖ አሲድ ውህዶች ያለማቋረጥ መቀበል አለበት።
እንዲሁም በፍጥነት የሚዋጠው የ whey ፕሮቲን ሥልጠናው ከተጠናቀቀ በኋላ በአንድ ሰዓት ውስጥ መወሰድ እንዳለበት እና ከስብሰባው በኋላ በግማሽ ሰዓት ውስጥ የፕሮቲን-ካርቦሃይድሬት ኮክቴልን መጠጣት እንዳለብዎት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
የፕሮቲን ዓይነቶች
አምራቾች ዛሬ ብዙ ዓይነት የፕሮቲን ማሟያዎችን ይሰጣሉ ፣ ግን በጣም ዋጋ ያለው whey እና casein ናቸው። እያንዳንዳቸው በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው።
ከ whey ፕሮቲን ጋር ሲነፃፀር ኬሲን በከፍተኛ ሁኔታ ረዘም ይላል ፣ እና በዚህ ጊዜ ሁሉ ለሰውነት አስፈላጊዎቹን አሚኖ አሲዶች ይሰጣል። ኬሲን የፕሮቲን ውህደትን ያበረታታል እና በተመሳሳይ ጊዜ መበላሸቱን ይከለክላል። ጡንቻዎችን በሚጠብቁበት ጊዜ የካቶቦሊክ ሂደቶችን መጠን የሚቀንስ ከመተኛቱ በፊት መወሰድ ይሻላል።
የዌይ ፕሮቲን በፍጥነት ይዋጣል እና ለፕሮቲን ውህዶች ውህደት ፍጥነት መጨመር የበለጠ ምቹ ነው። የ whey ፕሮቲኖችን ለመጠቀም በጣም ጥሩው ጊዜ ጠዋት እና ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ነው።
የዌይ ፕሮቲኖች
እነዚህ ፕሮቲኖች ከተለያዩ ቆሻሻዎች ፣ እንደ ስብ እና ላክቶስ ካሉ ሲያጸዱ ከ whey የተገኙ ናቸው። ለዚህም አምራቾች የተለያዩ የማጣሪያ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ታዋቂው የሚከተሉት ናቸው
- Ultrafiltration - ከፍተኛ ግፊት whey ቀዳዳዎች ባለው ሽፋን ውስጥ ያልፋል ፣ መጠኑ መጠኑ ፈሳሾች ፣ ላክቶስ እና ቅባቶች በነፃነት እንዲያልፉ ያስችላቸዋል። ፕሮቲኖቹ በሸፍኑ ላይ ተከማችተው ከዚያ ይሰበሰባሉ።
- ማይክሮ ማጣሪያ - በመጨረሻው ምርት የመንጻት ደረጃ ሲጨምር በሸፈኑ በኩል በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የ whey መተላለፍ።
- የአዮን ልውውጥ - የተከሰሱ አየኖች በፕሮቲን ውህዶች ሞለኪውሎችን የማሰር ችሎታ ባለው ሴረም ውስጥ ያልፋሉ። ይህንን ቴክኖሎጂ በሚጠቀሙበት ጊዜ ፕሮቲን ከሞላ ጎደል ከስብ ይጸዳል።
- ክሮማቶግራፊ የተወሰኑ የፕሮቲን ክፍልፋዮች የሚለያዩበት በጣም ውድ ሂደት ነው።
- ሃይድሮሊሲስ - የፕሮቲን ሞለኪውሎች ሰውነት ወዲያውኑ ማለት ይቻላል ሊዋሃድ በሚችል በ peptides ተከፋፍለዋል።
የፕሮቲን ውህዶች ባዮሎጂያዊ እሴት
የማንኛውም የፕሮቲን ውህደት ባዮሎጂያዊ እሴት በአሚኖ አሲድ አወቃቀር ተመሳሳይነት በሰውነት ውስጥ ካለው የተወሰነ የፕሮቲን ውህደት አወቃቀር ጋር ሊወሰን ይችላል። የእንቁላል ነጭ እንደ መመዘኛ ተመርጧል ፣ ይህም ከ 100 ጋር እኩል የሆነ የባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ አመላካች አግኝቷል።
ሆኖም ፣ የ whey ዓይነት የፕሮቲን ውህዶችን ካገኙ በኋላ የእነሱ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ከዚህ አመላካች እንደሚበልጥ ተረጋገጠ። በአማካይ ፣ የሴረም ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ 105-154 ነው። የሁሉም የፕሮቲን ዓይነቶች ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ አመላካች የሚያመለክቱ ልዩ ሰንጠረ Thereች አሉ።ስለዚህ ፣ ይበሉ ፣ የ whey ፕሮቲን ከፍተኛው እሴት (ከ 110-159) ፣ እና በጥራጥሬዎች ውስጥ የተካተተ አነስተኛ ፕሮቲን ነው ፣ አመላካቹ 49 ነው።
የፕሮቲን ውህዶች በዱቄት መልክ ይገኛሉ ፣ ይህም ኮክቴል ለመሥራት በፈሳሽ ውስጥ መሟሟት አለበት። ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ወይም ጭማቂ የፕሮቲን ዱቄትን ለማሟሟት ያገለግላል። ፕሮቲንዎን እንዲንቀጠቀጥ ለማድረግ ሙቅ ፈሳሾችን በጭራሽ አይጠቀሙ። በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር የፕሮቲን ውህዶች ውድቅ ይደረጋሉ ፣ እና የእነሱ የመፈጨት ችሎታ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
በአጠቃላይ ፣ የፈሳሽ እና የፕሮቲን ዱቄት ጥምርታ ወሳኝ አይደለም። ሆኖም ብዙውን ጊዜ ከ30-40 ግራም ውስብስቡን ለማቅለል የሚደረጉ በረራዎች ከ 250 እስከ 400 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ያገለግላሉ። ድብልቅ ወይም የእጅ መንቀጥቀጥ ኮክቴሎችን ለመሥራት ጥሩ ናቸው። እንዲሁም የተዘጋጀው ኮክቴል በአንድ ወይም በሁለት ሰዓታት ውስጥ መጠጣት እንዳለበት መታወስ አለበት።
ዕለታዊ የፕሮቲን መጠንዎን ቀኑን ሙሉ በእኩል ያሰራጩ። በስፖርት ማሟያዎች ላይ ከመጠን በላይ አይጫኑ። አብዛኛው የሰውነት ፕሮቲን ፍላጎቶች በመደበኛ ምግቦች አማካይነት መሟላት አለባቸው። ማሟያዎች ይህንን መጠን ወደሚፈለገው መጠን ለመጨመር ብቻ የታሰቡ ናቸው።
በአመጋገብዎ ውስጥ በፕሮቲን የበለፀጉ ምግቦችን ያካትቱ። እነዚህ ስጋ ፣ ዶሮ ፣ ዘንበል ያለ ዓሳ ፣ ቱርክ ፣ ወዘተ ናቸው። የፕሮቲን መንቀጥቀጥ በምግብ መካከል ወይም በፕሮቲን ዝቅተኛ ፣ ግን በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምግቦችን ከመመገብ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ መጠጣት አለበት። ይህ ስለ ፕሮቲን ውስብስቦች ሙሉ እውነት ነው። በፕሮቲን አምራች ወይም በአንድ የተወሰነ ምርት ምርጫ ላይ የተወሰኑ ምክሮችን መስጠት በጣም ከባድ ነው። እዚህ ትንሽ መሞከር እና ለእርስዎ የሚስማማዎትን ማግኘት አለብዎት። እንደ እድል ሆኖ ምርጫው አሁን ትልቅ ነው ፣ እና ምንም ችግሮች ሊኖሩ አይገባም።
ከፍተኛ ጥቅም ሊሰጡዎት በሚችሉበት ጊዜ ተጨማሪዎችን ይጠቀሙ። ከላይ ስለዚህ ጉዳይ አስቀድመን ተናግረናል። የዕለት ተዕለት የፕሮቲን መጠንዎ በብዛት ከተለመዱ ምግቦች መምጣት ሲኖርበት ፣ የፕሮቲን ማሟያዎች አስፈላጊ ናቸው። ስለዚህ ፣ በምርቱ ላይ እና በስልጠና ውስጥ መልካም ዕድል ላይ ይወስኑ።
በፕሮቲን ውስብስቦች ላይ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት እዚህ ይመልከቱ-
