የተቀቀለ ድንች ከስጋ ጋር - ምን የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? ለአብዛኞቹ ወንዶች ፣ ምንም የለም! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ካወቁ ይህንን ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የተቀቀለ ድንች ከስጋ ጋር በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከስጋ ጋር የተቀቀለ ድንች ከልጅነት ጀምሮ የታወቀ የምግብ አሰራር ነው። እሱ የሚታወቅ ብቻ ሳይሆን በጣም ቀላል ነው። ሆኖም ፣ ቀላልነት ማታለል ነው ምክንያቱም በቂ ምስጢሮች አሉ።
- በመጀመሪያ በምድጃ ላይ ባለው ከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ድስቱን ማብሰል ያስፈልግዎታል። በምድጃ ውስጥ ለማቅለጥ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ማሰሮዎች ተስማሚ ምርጫ ናቸው።
- በሁለተኛ ደረጃ ፣ የስጋ ቁርጥራጮች ሁል ጊዜ በድስት ውስጥ መጋገር አለባቸው ፣ ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መጋገር አለባቸው። ይህ የምግብ ጭማቂው ዋና ሚስጥር ነው። የሚስብ ጣዕም ስጋን ብቻ ሳይሆን ድንችንም ቢቀቡ።
- ሦስተኛው ምስጢር - ለመጋገር የአትክልት ዘይት ፣ የአሳማ ሥጋን ወይም የአትክልት እና ቅቤን ማዋሃድ ይችላሉ። የተጠበሰ የካሎሪ ይዘት በተመረጠው ስብ ላይ ይወሰናል።
- አራተኛው ልጥፍ -ማንኛውም የስጋ ዓይነት ተስማሚ ነው ፣ ከስብ የአሳማ ሥጋ እስከ አመጋገብ ቱርክ።
- መካከለኛ የስታስቲክ ይዘት ያለው ፣ ያልፈላ ፣ ድንች ይግዙ።
- ሳህኑ በሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች ሊሟላ ይችላል -የደረቀ ወይም ትኩስ ዱላ ፣ የሾርባ ማንኪያ አተር ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ እርሾ ፣ ወዘተ.
- በመጨረሻው ደረጃ ላይ ወደ ሳህኑ የተላኩ ጥቂት የሽንኩርት ጥርሶች ወደ ሳህኑ ቅመማ ቅመም እና ቅመም ይጨምራሉ።
- ሳህኑ በእራሱ ጭማቂ ፣ በቲማቲም ሾርባ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ከተጠበሰ ቲማቲም ጋር ፣ በሾርባ ውስጥ ይጋባል። በራስዎ ውሳኔ የሾርባውን መጠን ያስተካክሉ። «ዩሽካ» ን ከወደዱ ፣ ከዚያ የፈሳሹን መጠን ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 135 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 700 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቅመሞች እና ቅመሞች - ማንኛውም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp
- ድንች - 4-5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአትክልት ዘይት ወደ ከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። እንደዚህ ዓይነት መያዣ ከሌለ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ መጥበሻውን ፣ እና ከዚያ የእቃ ማጠቢያውን ይጠቀሙ።
2. ስጋውን ያጠቡ ፣ ጅማቱን በፊልም ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዘይት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ የሥራውን ወለል እና ምድጃ የሚያበላሹ ጠብታዎች እንዳይኖሩ በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁት። ዘይቱ በበቂ ሁኔታ ሲሞቅ የተቆራረጠውን ስጋ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
3. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት - ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አትክልቶችን ወደ ስጋ ፓን ይላኩ።
4. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ አምጡ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ስጋውን እና ሽንኩርትውን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
5. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
6. ምግብ ቀላቅሎ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ። የምድጃውን ወጥነት ለማግኘት በሚፈለገው ውጤት ላይ በመመርኮዝ መጠኑን እራስዎ ያስተካክሉ።
9
7. ድንቹን ጨው እና በርበሬ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ድስቱ ላይ እስኪከፈት ድረስ ድስቱን ላይ ክዳኑን አስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ። የማብሰያው ጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል። ድንቹ እንዲሰበር ከፈለጉ ፣ ከዚያ ረዘም ላለ ጊዜ ይቅለሉት እና በየጊዜው የሚፈላ ውሃን ይጨምሩ። በሳህኑ ላይ ሙሉ የድንች ቁርጥራጮችን ለመመልከት ከፈለጉ ፣ ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። የተጠበሰውን ድንች በሞቀ ፣ ትኩስ መልክ በስጋ ያቅርቡ።
እንዲሁም ስጋን በስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
