ያልተጠበቁ ጥምረቶችን ከወደዱ ፣ ለስጋ የሊንጎንቤሪ ሾርባ ያስደስትዎታል። መራራ ጣዕሙ ጣዕሙ የባናል ቾፕን ወደ አስደናቂ የ cheፍ ምግብ ይለውጠዋል።
ለብዙ ዓመታት የሊንጎንቤሪ ሾርባን ለስጋ እያዘጋጀን ነበር ፣ ሁል ጊዜ በክረምት አጋማሽ ላይ ያስባሉ - “ለምን የበለጠ አይዘጋም?” የስጋን ጣዕም የሚያጎላ እና የሚገልጥ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ። በስጋ ቁራጭ ላይ ከቤሪ ሾርባዎች ጠንቃቃ ከሆኑ ፣ ከዚያ የሊንጎንቤሪ ሾርባ በትክክል የቤሪ ጣፋጭነት የሌለበት ሾርባ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ለምሳሌ በጥቁር currant ውስጥ። ጣፋጩን ሁለቱንም ለማስደሰት ይህ ቤሪ በተለይ የተፈጠረ ይመስላል - ከዚያ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እና ለስጋ አፍቃሪዎች እንጠቀማለን። ለሊንጎንቤሪ ሾርባ የደረጃ በደረጃ ፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የምናቀርበው ለእነሱ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 6 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሊንጎንቤሪ - 200 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 1-2 tbsp. l.
- ቀረፋ - 1 ዱላ
- የኮከብ አኒስ ኮከቦች - 2 pcs.
- ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - 1 tsp
ከፎቶ ጋር ለክረምት ለክረምት የሊንጎንቤሪ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
ሊንጎንቤሪ የዱር እንጆሪ ነው እና ከመቀነባበሩ በፊት በጥንቃቄ መደርደር እና መታጠብ አለበት። ቤሪዎቹ በደንብ እንዲፈስሱ እና እንዲደርቅ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጓቸው። በድስት ውስጥ ሊንጎንቤሪ ፣ ቀረፋ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የኮከብ አኒስ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትን (ኦሮጋኖ ፣ ሚንት እና ሮዝሜሪ አለኝ) ያዋህዱ።
ድስቱን ከቤሪ ፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ያለማቋረጥ በማነቃቃት ቤሪውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ይህም በቂ መጠን ያለው ጭማቂ ያፈላልጋል። በዚህ ጊዜ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማቸውን ለመስጠት ጊዜ ይኖራቸዋል።
አሁን ሾርባውን ለስላሳ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ሊንጎንቤሪዎችን በወንፊት እናጣራለን እና እንፈጫለን -የቤሪ ልጣጭ ቅንጣቶች ወይም ትላልቅ የቅመማ ቅመሞች ክፍሎች የሌሉ ሾርባ እንፈልጋለን።
በተጠበሰ ሾርባ ውስጥ ጥራጥሬ ስኳር ይጨምሩ እና ድስቱን እንደገና ወደ እሳቱ ይመልሱ። ሾርባውን ለሌላ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው። ወፍራም እና የበለጠ ስስ መሆን አለበት።
የተጠናቀቀውን ሾርባ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሰነው ፣ በጥብቅ ይዝጉት እና ለማከማቸት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን ፣ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
ለስጋ ሊንጎንቤሪ ሾርባ ዝግጁ ነው። የዚህ ሾርባ ትንሽ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ ልብዎን ያሸንፋል ፣ እና ቀለል ያለ የስጋ ምግብ ወደ የኃይለኛ ምግብ ዋና ሥራዎች ቅርብ ያደርግልዎታል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች የተሰራ የሊንጎንቤሪ ሾርባ
