ያለ ጣፋጭ ምግብ ምንም የበዓል ምግብ አይሰናከልም። የቡና ጄሊ ከዊስክ ጋር ፣ ለፓርቲ ፣ የተለያዩ ጣዕሞችን ያረካል።
ጄሊ ምንድን ነው? እሱ የምግብ ደረጃ ኮሎይድ መፍትሄ ነው። እሱ gelatin ን ይይዛል ፣ እሱም ሲቀዘቅዝ ወደ ጄልታይን ብዛት ይቀየራል። ለስጋ እና ለዓሳ ጄሊዎች ዝግጅት ጄሊ ከአሳማ እና ከጥጃ ሥጋ እና ከእግሮች ጄልቲን በማፍላት ማግኘት ይቻላል።
ማንኛውም ጄሊ የእነሱን ምስል ለሚከተሉ እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማግኘት ለሚፈሩ ተስማሚ ነው። ደግሞም ፣ ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ እና በተለምዶ የተከለከለ ነገር መደሰት ይፈልጋሉ። በተጨማሪም ፣ የጄሊ ጣፋጭ ምግብ በሞቃት ወቅት ጥማትዎን ሊያጠፋ ይችላል። እና ከሁሉም በላይ ፣ እያንዳንዱ ሰው በእራሱ ወጥ ቤት ውስጥ የቡና ጄሊ ማዘጋጀት ይችላል ፣ እና ምክሬ በዚህ ይረዳዎታል።
የቡና ጄሊ ጣፋጭ ለማድረግ ትክክለኛውን ዋና ንጥረ ነገር መምረጥ አለብዎት - ቡና። ግን ፣ ፍጹም ጣዕም ለማግኘት ትንሽ ዘዴዎች አሉ … በእርግጥ ቡና ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ለሁሉም ሰው የታወቀ ነው ፣ ግን ጣዕሙን ለስላሳ እና ሀብታም በማድረግ የባቄላዎቹን መዓዛ መግለጥ በጣም አስፈላጊ ነው።
- ዱቄቱ በቀዝቃዛ ውሃ መፍሰስ አለበት ፣ ከዚያም ለማፍላት በከፍተኛ እሳት ላይ ያድርጉ። ለበለፀገ ጣዕም የማብሰያ ጊዜ ይጨምራል።
- በአማራጭ ፣ የተፈጨ ቡና በሞቀ ውሃ ይፈስሳል ፣ በዝግታ እሳት ላይ ያድርጉ እና በፍጥነት ወደ ድስት ያመጣሉ።
- ለልጆች ጠረጴዛ ወይም ከካፌይን የተላበሰ ቡና አፍቃሪዎች-2-3 ኩባያ ካርዲሞምን ወደ አንድ ኩባያ ቡና ይጨምሩ ፣ እሱም ካፌይን “ያጠጣል” እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
- የተጠበሰ ባቄላ ብሩህ መዓዛ ለማጉላት ፣ ቡናው በቱርክ ውስጥ ለ 30 ሰከንዶች ፣ ያለ ውሃ ይጠበሳል።
- ለስላሳ ጣዕም ለማግኘት ፣ በቢላ ጫፍ ላይ ትንሽ ቅቤን ወደ ጠመቀ ቡና ውስጥ ያስገቡ።
ጄልቲን ጄሊን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ብዙ የቤት እመቤቶች እራሳቸውን ጥያቄ ይጠይቃሉ -ለምርቶች መጠን የጀልቲን ምጣኔን በትክክል እንዴት ማስላት ይቻላል?
- ለ 1 የጀልቲን ክፍል 8-10 የውሃ ክፍሎች ይወሰዳሉ።
- የአሉሚኒየም ማብሰያዎችን አይጠቀሙ።
- የጌልታይን ሳህን የታችኛው ክፍል ከቀዘቀዘ ከጉድጓድ ነፃ የሆነ ጄሊ ማግኘት ይቻላል።
- የቀዘቀዘውን ጄሊ ከምድጃዎቹ ውስጥ ለማስወገድ ለ 5 ሰከንዶች ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ እና ከዚያ በቀዝቃዛ ሳህን ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 3 ክፍሎች 200 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ወተት - 400 ሚሊ.
- የተቀቀለ ቡና - 1 tbsp.
- ቀረፋ እንጨት - 1 pc.
- ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር - ለመቅመስ
- Gelatin - 30 ሚሊ.
- ውስኪ - 50 ሚሊ.
ከዊስክ ጋር የቡና ጄሊ ማዘጋጀት
1. ለእርስዎ በሚመች መንገድ ቡና ያበስሉ። የቡና ማሽን ካለዎት ይጠቀሙበት። ቱርክ ያለው ማንኛውም ሰው በውስጡ ቡና ያዘጋጁ። ደህና ፣ የቡና መሣሪያዎች በሌሉበት ፣ በቡና ላይ የፈላ ውሃን ብቻ ያፈሱ።
2. በየትኛው መንገድ ቡናውን ያበስሉ ፣ ቀረፋውን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና መጠጡ እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ በጥሩ ሁኔታ በተዘጋ ክዳን ስር።
3. እስከዚያ ድረስ ስኳር ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ በወተት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በትንሹ ያሞቁ።
4. በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ጄልቲን ይቅቡት። ይህ ብዙውን ጊዜ በሚከተለው መንገድ ይከናወናል። የጥቅሉ ይዘት በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀመጣል ፣ በሙቅ ውሃ (5 × 6 የሾርባ ማንኪያ) ተሞልቶ በደንብ ተቀላቅሎ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጄልቲን ሙሉ በሙሉ ያብጣል።
5. ወተትን ከቡና ጋር ያዋህዱ። ለዚህም የቡና ፍሬዎች ወደ ወተት ብዛት ውስጥ እንዳይገቡ ማጣሪያ (ወንፊት ፣ አይብ ጨርቅ) መጠቀም ተገቢ ነው።
6. ወተት እና ቡና በደንብ ይቀላቅሉ እና ውስኪ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከሌለ ፣ በኮግካክ ፣ በብራንዲ ወይም በሎክ ሊተካ ይችላል።
7. የተረጨውን ጄልቲን በወተት እና በቡና መጠጥ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. ለ1-1 ፣ ለ 5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ የሚላኩትን የቡና ጄሊ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች (ብርጭቆዎች) አፍስሱ።
9. የቀዘቀዘውን የቡና ጄሊ በዊስኪ ከተጠበሰ ቸኮሌት ፣ ከተጨቆኑ ፍሬዎች ወይም ከኮኮናት ጋር ያጌጡ።
