የ citron ተክል መግለጫ። የት ያድጋል እና ምን ዓይነት ኬሚካዊ ስብጥር አለው? ለሰውነት የመድኃኒት ባህሪዎች። በምርቱ አላግባብ መጠቀም ይጎዳል። ለ citron አጠቃቀም ተቃራኒዎች። ሲትሮን ለጨጓራና ትራክት ትክክለኛ አሠራር ኃላፊነት ያለው ፋይበርን ይይዛል ፣ የኮሌስትሮል እና የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የስብ ክምችቶችን ክምችት ይቀንሳል ፣ የኮሎን ካንሰርን እድገት ይከላከላል ፣ ሰውነትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ፣ ከከባድ የብረት ጨዎችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያጸዳል።, እና ማይክሮፍሎራ ይይዛል።
የ citron ጠቃሚ ባህሪዎች
ሲትሮን የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማፋጠን እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ይመከራል። እንዲሁም ፍሬው የፀረ -ተባይ ውጤት አለው እና ለመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ያገለግላል።
የ citron ጥቅሞች እና የያዙት ምግቦች አስፈላጊ በሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ውህደት ምክንያት ነው-
- የሰውነትን የመከላከያ ተግባር ማጠንከር … በደም ውስጥ ባለው አስኮርቢክ አሲድ ከፍተኛ መቶኛ ምክንያት የ homocysteine ደረጃ ይጠበቃል ፣ erythrocytes ተላላፊ እና የቫይረስ ወኪሎችን ይዋጋል ፣ እና የበሽታ አምጪ ተህዋስያን ተፅእኖ ታፍኗል።
- በመርዛማ ነፍሳት ንክሻዎች እገዛ … የፍራፍሬው ክፍሎች በቆዳው በተጎዳው አካባቢ እብጠትን እና ኢንፌክሽኖችን ይቋቋማሉ።
- የጨጓራና ትራክት መደበኛነት … በርጩማ ይረጋጋል ፣ የ mucous membrane እብጠቶችን ያስወግዳል ፣ የተትረፈረፈ የጋዝ መፈጠር ይቀንሳል ፣ ቆሻሻ ይወገዳል ፣ እና ንጥረ ነገሮችን መምጠጥ ይሻሻላል።
- የጡንቻ መጨናነቅ እፎይታ … ለተሻሻለ የደም ማይክሮክሮርሽን ምስጋና ይግባው ፣ ህመም ይጠፋል ፣ ላክቲክ አሲድ በፍጥነት ይዋጣል ፣ እና ሰውነት ቶን ይደረጋል።
- የጉበት እና የኩላሊት መረጋጋት … የሂፖሪክ አሲድ እና የአሞኒያ መውጣቱ መደበኛ ነው ፣ የሆርሞን ሜታቦሊዝም ይሻሻላል ፣ አልቡሚን እና ፕሮቲሮምቢን ተፈጥረዋል ፣ ሂሞግሎቢን እና ቢ ቫይታሚኖች ተሠርተዋል።
- የደም መርጋት ያፋጥናል … ቁስሎች ብዙ ጊዜ በፍጥነት ይድናሉ።
- የእንቅልፍ መደበኛነት … የ Citron ክፍሎች የማስታገሻ ባህሪዎች አሏቸው እና በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት የነርቭ ሴሎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ብስጭት ይጠፋል ፣ ድብርት እና ሥር የሰደደ ድካም ይታከማል።
- በ hangover ሲንድሮም እገዛ … ራስ ምታት ይቀንሳል ፣ ሰውነት ቶን ይሆናል ፣ አቴታልዴይድስ እና ሌሎች ጎጂ ንጥረነገሮች በንቃት ይወጣሉ ፣ የሰውነት ሙቀት መደበኛ ፣ ደረቅ አፍ ፣ መንቀጥቀጥ እና ከመጠን በላይ ብርሃን የመጠጣት ስሜት ይጠፋሉ።
- የእርጅናን ሂደት ማቀዝቀዝ … የአሲድ-ቤዝ ሚዛኑ መደበኛ ነው ፣ የቆዳው ሁኔታ ይሻሻላል ፣ ፀጉር ያበራል ፣ ምስማሮቹ ይጠናከራሉ ፣ ሰውነት የበለጠ አስፈላጊ ኃይል ይቀበላል።
እንዲሁም የፅንሱ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላት የአደገኛ ዕጢዎችን እድገት ይቋቋማሉ ፣ የሕዋስ ሚውቴሽን ፍጥነት ይቀንሳል ፣ ሽፋኖች በመርዛማ አይነኩም።
ለ citron አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ምንም እንኳን ሲትሮን አስደናቂ የሆኑ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖረውም ፣ ሁልጊዜ በምርቱ ላይ የመጎሳቆል አደጋ አለ። ሕመሞች እና የሚያሠቃዩ ምልክቶች ሊከሰቱ ይችላሉ። በአመጋገብ ውስጥ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችን ማካተት መቆጣጠር ያስፈልጋል።
ሲትሮን ከመጠን በላይ መጠቀሙ የሚያስከትለው መዘዝ
- የፊኛ ቃና መጨመር - በእፅዋት ውስጥ ባለው የውሃ ይዘት ከፍተኛ መቶኛ ምክንያት ሜታቦሊክ ሂደቶች ተፋጥነዋል ፣ ሽንት ብዙ ጊዜ ይወጣል። ካልሲየም ከአጥንቶች ውስጥ መፍሰስ ይጀምራል ፣ እናም ይህ ወደ ከባድ ችግሮች ያስከትላል።
- የአለርጂ ምላሽ መገለጥ - የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በጣም ከተለመዱት አለርጂዎች አንዱ ናቸው።በቆዳ ላይ ትንሽ ሽፍታ ፣ ንፍጥ ሊከሰት ይችላል ፣ የምግብ ፍላጎት ይባባሳል ፣ የግፊት ጠብታዎች ይታያሉ ፣ የተቅማጥ ልስላሴዎች ይቃጠላሉ ፣ እና የሆድ መነፋት ይከሰታል።
- በሴቶች የወር አበባ ዑደት አለመሳካት - የሆርሞን ሜታቦሊዝም እየተባባሰ ይሄዳል ፣ ድካም ይጨምራል ፣ የፓቶሎጂ እና የኢንዶክሲን መዛባት ማደግ ይጀምራል።
- የሰገራ መታወክ - የሆድ ድርቀት ይከሰታል ፣ ተቅማጥ ፣ በሽታ አምጪ ተህዋስያን (microflora) ይታያል ፣ መርዞች ይከማቻሉ። በፍራፍሬው ውስጥ ባለው ከፍተኛ ፋይበር ምክንያት የምግብ መፈጨት ሂደቶች ሊበላሹ እና ኮላይተስ ሊባባሱ ይችላሉ።
ለ citron ፍጹም ተቃራኒዎች-
- ለግለሰብ የእፅዋት አካላት የግለሰብ አለመቻቻል - ቆዳው በርጩማ ውስጥ ስሜትን ፣ ማሳከክን ፣ ሪህኒስን ፣ ማስነጠስን እና ደም ሊያስከትሉ የሚችሉ አስፈላጊ ዘይቶችን ይ containsል።
- የደም ማነስ መድኃኒቶችን መጠቀም - የቡድን ኤ ቫይታሚኖች መኖራቸው የመድኃኒቶችን ውጤት ገለልተኛ ሊያደርግ ይችላል።
- Duodenal ቁስለት እና የጨጓራ በሽታ - በ mucous membrane ላይ አሉታዊ ውጤት አለ ፣ ቃር ይታያል ፣ በመራራ ጣዕም ተደጋጋሚ የሆድ ህመም ፣ በሆድ ክልል ውስጥ ህመም።
- የፓንቻይተስ እና የቫይረስ ሄፓታይተስ - አጠቃላይ ድክመት ፣ የትንፋሽ እጥረት ፣ የማቅለሽለሽ ፣ የማስታወክ ፣ የማቅለሽለሽ ፣ የልብ ምት መዛባት ፣ የሰውነት ሙቀት መጨመር ይታያል ፣ የቆዳው ቀለም ይለወጣል እና የዓይን ብሌን ወደ ቢጫነት ይለወጣል።
- እርግዝና እና ጡት ማጥባት - ሲትሮን በልጁ ደህንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላል።
ፍሬውን ለምግብ ከመጠቀምዎ በፊት በልዩ ባለሙያ ምርመራ ማካሄድ እና ለክፍሎቹ ምንም የግል አለመቻቻል እንደሌለዎት ማረጋገጥ ያስፈልጋል።
የ Citron የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሲትሮን የያዙ ምግቦች ልዩ እና እንግዳ በሆኑ ጣዕሞች እና በቅመም መዓዛዎች ተለይተው ይታወቃሉ። በአነስተኛ የካሎሪዎች መጠን ምክንያት ፍሬው ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው እና ተጨማሪ ፓውንድ ለመዋጋት ይረዳል።
ጠቃሚ ባህሪዎች እና በጥሩ የምግብ መፈጨት ተለይተው የሚታወቁት ለ citron የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-
- የሚያቃጥል ፓግራ … የዓሳዎቹ ግግር እና የሆድ ዕቃዎች ይወገዳሉ ፣ ከዚያም በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ይደርቃሉ። ሲትሮን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ፓግራ መሙላት ይጀምራል። ለመቅመስ የቲም ቅርንጫፎች እና ቅመሞች እንዲሁ በውስጣቸው ይቀመጣሉ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተው። እንቁላል ነጭዎችን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይምቱ እና ከአንድ ኪሎግራም ጨው ጋር ያዋህዱ። የተገኘው መፍትሄ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ የተቀቀለ ዓሳ በላዩ ላይ ተጭኖ ለግማሽ ሰዓት በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። የአልሞንድ ቅጠሎች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ስብ ባልሆነ ድስት ውስጥ ይጋገራሉ። ሊኮች ፣ ካሮቶች እና ነጭ ሽንኩርት የላይኛውን ቅርፊት ያስወግዱ እና በወይራ ዘይት በጣም በተቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የበሰለ አትክልቶችን በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ። ለእነሱ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ጥቂት የሻይ ማንኪያ ብራንዲ ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና የቲም ቅርንጫፎች በፕሬስ ውስጥ አልፈዋል። ዓሦቹ ከምድጃ ውስጥ ከተወሰዱ በኋላ የላይኛው የጨው እና የፓጋ ሚዛን በጥንቃቄ ይወገዳሉ። አትክልቶቹ በተለየ ጠፍጣፋ ላይ ያገለግላሉ እና በተጠበሰ የአልሞንድ ቅጠሎች ያጌጡ ናቸው።
- Raspberry Citronade … አንድ ብርጭቆ ውሃ ፣ 150 ግራም ስኳር እና የቫኒሊን ከረጢት ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳሉ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት። 300 ግራም እንጆሪዎችን እና አንድ ሊትር የተጣራ ውሃ በብሌንደር ውስጥ ይምቱ። በፋሻ ፋሻዎች ከተጣራ በኋላ አዲስ የተጨመቀ የሲትሮን ጭማቂ ወደ ፈሳሹ ይጨመራል። ከዚያ የስኳር ሽሮፕ ይጨመራል። መጠጡ ተነስቶ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
- ሽሪምፕ ከሲትሮን እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር … 4 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያልፋሉ ፣ እና አንድ የሾላ ቅጠል ተቆርጧል። ሲትሮን ወደ ክበቦች ተቆርጧል። አንድ ኪሎግራም ሽሪምፕ ይታጠባል ፣ አንጀታቸው እና ቅርፊቱ ይወገዳሉ። የተጠበሰ መጥበሻ በብዛት ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ እና ሽሪምፕውን በውስጡ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ጊዜው ካለፈ በኋላ አትክልቶችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። የተጠናቀቀው ምግብ በቅመማ ቅጠል እና በሲትሮን ያጌጣል።
- Citron ኬክ … 120 ግራም ለስላሳ ቅቤ ከመስታወት ዱቄት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 2 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ጋር ይደባለቃል። የተገኘው ሊጥ በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል እና ቀዳዳዎች በሹካ ይሠራሉ። ኬክ በ 160 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ይህ በእንዲህ እንዳለ መሙላቱ እየተዘጋጀ ነው። ዘይቱን ከላዩ ላይ አውጥተው የ citron ጭማቂውን ይጭመቁ። ከዚያ በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ 2 የዶሮ እንቁላልን በ 200 ግራም ስኳር ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማንኪያ በብሌንደር ይምቱ። የተገኘው መሙላት በተጋገረ መሠረት ላይ ይፈስሳል እና እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። የተጠናቀቀው ኬክ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለበት ፣ ከዚያ ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በመጨረሻ ፣ ጣፋጩን በዱቄት ስኳር ፣ በዜት እና በተጠበሰ የአልሞንድ ቅጠሎች ይረጩ።
- የቫኒላ ኩኪዎች … 400 ግራም የስንዴ ዱቄት ከ 80 ግራም የበቆሎ ዱቄት ጋር ይደባለቃል። በሌላ መያዣ ውስጥ 250 ግራም ቅቤ ከቫኒሊን ከረጢት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለው በብሌንደር ተገርፈዋል። ከዚያ ዱቄቱ በእጅ ይገፋል። ከዚያ ወደ ቱቦ ጠምዝዞ ወደ ክበቦች ተቆርጦ ወደ ኳሶች ይመሰረታል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል ፣ እና በላዩ ላይ የስንዴ ቁርጥራጮች ይሰራጫሉ ፣ እነሱ በትንሹ በሹካ ተጭነዋል። በ 165 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል (ሁሉም ነገር የማይስማማ ከሆነ) በክፍል ውስጥ መጋገር። ለመሙላት 100 ግራም ስኳር ፣ 100 ግራም የዱቄት ስኳር እና የአንድ ሲትሮን ዱባ በብሌንደር ይምቱ። የኩኪዎቹ ግማሾቹ በክሬም ተሸፍነው ተገናኝተዋል።
- ሲትሮን ኬኮች ከአየር ክሬም ጋር … በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ 2 ኩባያ ዱቄት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ለስላሳ ቅቤ ከ 2 ኩባያ ስኳር ጋር ተቀላቅሎ በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨመራል። ከዚያ በ 3 የዶሮ እንቁላሎች ውስጥ ይንዱ ፣ የ citron ዝይውን ይጥረጉ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማንኪያ ፣ 2 ብርጭቆ ቅመማ ቅመም ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ። ሊጥ በልዩ ሙፍ ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግቶ ቀለል ያለ ቡናማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ክሬም እየተዘጋጀ ነው። 150 ግራም ለስላሳ ቅቤ ከ 6 ኩባያ ዱቄት ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት ጋር በብሌንደር ይቀላቅሉ። ከዚያ ክሬሙ በምግብ ማብሰያ መርፌ ውስጥ ተሞልቶ በተጋገሩት muffins ላይ ይጨመቃል።
- Citron cheesecake … 150 ግራም ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል እና ከ 250 ግራም ከተቀጠቀጠ ብስኩት ኩኪዎች ጋር ይቀላቅላል። የተገኘው ብዛት በኬክ ኬክ ሻጋታ ላይ ይፈስሳል እና ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያ 160 ግራም ስኳር በ 80 ሚሊ ሜትር በተጣራ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና እስኪፈላ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል። በመቀጠልም 6 የእንቁላል አስኳሎችን ይምቱ እና በተፈጠረው ሽሮፕ ላይ ይጨምሩ። 2 የሻይ ማንኪያ gelatin በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል። ግማሽ ኪሎ ያለው የፊላዴልፊያ አይብ ከ ጭማቂ እና ከሲትሮን ጋር ይቀላቅላል። የተቀቀለ የጀልቲን እና የ yolk ድብልቅ በዚህ ስብስብ ውስጥ ይፈስሳሉ። በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ 400 ሚሊ ሊትር ክሬም በብሌንደር ይገርፉ እና በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ያክሏቸው። ክሬም በደንብ የተደባለቀ እና በቀዝቃዛ ኬክ ላይ ይፈስሳል። አይብ ኬክ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከመጠቀምዎ በፊት ጣፋጩን በዱር ፍሬዎች ማጌጥ ይችላሉ።
ሲትሮን ብዙውን ጊዜ መጨናነቅን ፣ መጠባበቂያዎችን ፣ ማርማላዎችን ለመሥራት የሚያገለግል ሲሆን ወደ አልኮሆል መጠጦች እና የተጋገሩ ዕቃዎች ይታከላል። የፍራፍሬ ቅርፊት እንደ ተፈጥሯዊ ጣዕም ወኪል ሆኖ ያገለግላል።
ስለ ሲትሮን አስደሳች እውነታዎች
ፍሬው በሜዲትራኒያን ውስጥ እንዴት እንደጨረሰ በእርግጠኝነት አይታወቅም። በአንደኛው አፈታሪክ መሠረት ሲትሮን ከታላቁ እስክንድር ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 3 ኛው ክፍለ ዘመን ከሜሶፖታሚያ አመጣ። የጥንታዊው የግሪክ ፈላስፋ ቴዎፍራስታስ እና የጥንት ሮማዊ ምስል ፕሊኒ በስራቸው ውስጥ ስለ ፍሬው ጽፈዋል። የ citron የመፈወስ ባህሪያትን ጠቅሰዋል እናም ዚቹ በሳንባ በሽታዎች እና በጨጓራና ትራክት ችግሮች ሕክምና ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ብለው ያምናሉ።
የህንድ ሻማኖች የሲትሮንን ዲኮክሽን አደረጉ እና ስክሌሩ ወደ ነጭነት እስኪለወጥ ድረስ የንፁህ ቁስሎችን እና ዓይኖችን ያክሙ ነበር።
በባህላዊ የቻይና መድኃኒት ውስጥ ፍሬው እንደ ተጠባባቂ እና ባክቴሪያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።
የሲትሮን ፍራፍሬዎችን መሰብሰብ በየዓመቱ በሪቪዬራ በባህላዊ በዓላት ይከበራል። የ citron ልጣፉ ይዘት እንደ ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ ሽቶዎችን ፣ ሳሙናዎችን ፣ ሻምፖዎችን እና የሽንት ቤቶችን ውሃ ለማምረት ያገለግላል። ሲትሪክ አሲድ ቆዳዎን እንዲያጸዱ አልፎ ተርፎም ጠቃጠቆዎችን ለማስወገድ ያስችልዎታል።
ስለ ሲትሮን ፍሬ ቪዲዮን ይመልከቱ-
ወፍራም ልጣጭ ስላለው እና በዓለም ዙሪያ በሰፊው ተሰራጭቶ በመጓዙ ወቅት ሲትሮን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል።