የእፅዋት mammeya አሜሪካዊ መግለጫ። በፍራፍሬዎች እና በቅጠሎቹ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች። ምን ዓይነት የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ፣ ከጥቃት በኋላ ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ውጤቶች? አንቲሊያን አፕሪኮት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ለአሜሪካ ማማ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ይህ ፍሬ በሁሉም ዕድሜ ላሉ ጤናማ ሰዎች በተመጣጣኝ መጠን ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። አሉታዊ ተፅእኖዎች በጥብቅ ውስን በሆኑ ጉዳዮች ውስጥ ሊገለጡ ይችላሉ ፣ እኛ ከዚህ በታች የምንወያይበት።
በአሜሪካን ማማ ላይ የሚደርሰው በደል መዘዝ ሆድ የተበሳጨ ነው። እንደ ሌሎች ብዙ አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች ፣ ብዙ ፋይበርን “በአንድ ጊዜ” መብላት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ምቾት እና ሁከት ሊያስከትል ይችላል።
ከዛፉ የተገዙ ወይም የተነቀሉ ፍሬዎች ሳይታጠቡ በደንብ መታጠብ አለባቸው። የማማ ዛፍ ብዙውን ጊዜ በጠንካራ ጥገኛ ተሕዋስያን ወኪሎች ይታከማል። አነስተኛ መጠን እንኳን እንኳን ወደ ውስጥ ከገቡ በኋላ ወደ መርዝ ሊያመሩ ይችላሉ። እንዲሁም የፍራፍሬውን ቆዳ ማስወገድ ይመከራል።
ለአሜሪካ እናት ፍጹም ተቃራኒዎች-
- የግለሰብ አለመቻቻል … የእፅዋት ምግቦች በአለርጂ በሚሰቃዩ ሰዎች የእናቶች ፍሬዎች በጣም የተሻሉ ናቸው።
- ሕክምና ወይም የማገገሚያ ጊዜ … ከፍራፍሬው ፍሬ ጋር በምላሹ ውጤት ሊሻሻል ወይም ሊዳከም በሚችል በተለያዩ መድኃኒቶች ላይ የፍሬው ውጤት በደንብ አልተረዳም። ስለዚህ የአንቲሊያ አፕሪኮት ተቃራኒዎች ከባድ አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ በሽታን ሲያሸንፉ አጠቃቀሙን ማካተት አለባቸው።
ከአሜሪካ እናት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የፍራፍሬው ጣፋጭ ብስባሽ ጭማቂዎች እና ጣፋጮች ውስጥ ብቻ ሳይሆን ሰላጣዎችን ፣ የአትክልት ሾርባዎችን እና ጎድጓዳ ሳህኖችን ይጨምራል። ሆኖም ፣ የአሜሪካን ማማ ከፍተኛ ጥቅሞችን ለመለማመድ ፣ ቆዳውን እና ዘሩን ካስወገዱ በኋላ በጥሬው ወይም በደንብ ያቀዘቅዙት።
አንቲሊያን አፕሪኮት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- አየር mousse ከእናቴ … ይህንን ምግብ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ከፍራፍሬው ላይ ያለውን ልጣጭ ያስወግዱ ፣ ከተፈለገ ማንኛውንም ጠንካራ ክሮች ለማስወገድ እና ከፍተኛውን “አየር” ለማሳካት በደቃቁ ወንፊት በኩል ዱባውን ይጥረጉ። የተጠናቀቀውን ምርት ሳይከለክል ይዘቱ በትንሽ መጠን ዘይት የሚቀመጥባቸውን ቅጾች ቀድመው ቀባው። በመቀጠልም እኛ ያስፈልገናል -2 ብርጭቆዎች የማማ ንፁህ ፣ 1 ብርጭቆ የፈላ ውሃ ፣ 2 ፓኮች ሽታ የሌለው gelatin ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ፣ አንድ ብርጭቆ ከባድ ክሬም ክሬም (በኩሽ ሊተካ ይችላል)። የፈላ ውሃን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጄልቲን ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹ በእኩል በሚሟሟሉበት ጊዜ ስኳር ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እና እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ያነሳሱ። ከዚያ ማማ ንጹህ እና እርጥብ ክሬም ይጨምሩ። ወደ ሻጋታዎች ይከፋፈሉ እና እስኪበስል ድረስ ያቀዘቅዙ።
- ኬክ ከማማ እና ክሬም አይብ በረዶ ጋር … ወደ ተለምዷዊው የክሪኦል የምግብ አዘገጃጀት የፍራፍሬ ዱቄትን ማከል ብስኩቱ የበለጠ አስገራሚ ያደርገዋል። አንቲሊያን አፕሪኮት በእጁ ላይ ከሌለ በፔች ወይም በበሰለ ዱባ ለመሞከር ይሞክሩ። ለኬክ ንብርብሮች ይውሰዱ - 2 ኩባያ ስኳር ፣ 2 ኩባያ ቅቤ ፣ 4 እንቁላል ፣ 2 ኩባያ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ቀረፋ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 ትልቅ ማማ ንጹህ። ለግላዝ -4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 250 ግ ለስላሳ ክሬም አይብ ፣ 450 ግ የስኳር ስኳር ፣ 3 የሻይ ማንኪያ ተፈጥሯዊ ቫኒላ። ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።በአንድ ዕቃ ውስጥ ስኳር ፣ ቅቤ ፣ ማማ እና እንቁላል እንቀላቅላለን ፣ ዱቄቱን ወደ ሌላ እንቀላቅላለን ፣ ሶዳ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ቀረፋ እና ጨው እናስቀምጣለን። ለደረቁ ንጥረ ነገሮች ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ለስላሳ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ እና በ 2 ኬኮች ለመጨረስ በቅድሚያ በፎይል ተሸፍነው በ 2 የዳቦ መጋገሪያ ገንዳዎች ውስጥ ያፈሱ። በመካከል ውስጥ የጥርስ ሳሙና በመለጠፍ ዝግጁነቱን በመፈተሽ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን። ቅዝቃዜውን ለማድረግ ፣ ከሁለተኛው ዝርዝር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ኬክ እና ክሬም ያጣምሩ።
- ለተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወገብ የማማ ሾርባ … የአሳማ ሥጋ እና ፍራፍሬ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ እና mammeya እንዲሁ የተለየ አይደለም። ስለዚህ ለስጋ ጣፋጭ አለባበስ ማዘጋጀት እንዲሁ ብዙ ጊዜ አይወስድም። ይውሰዱ - 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 1/4 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 1 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ማማ ፣ 1/3 ኩባያ ውሃ ፣ 1/3 ኩባያ ነጭ ወይን ፣ ግማሽ የኖራ ጭማቂ ፣ ለመቅመስ ጨው። መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ያሞቁ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርት እና እማማ ይጨምሩ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ለ4-5 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ። ውሃ እና ወይን ይጨምሩ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ከቀዘቀዙ በኋላ ድብልቁን ወደ ማደባለቅ ያስተላልፉ እና ወደ ለስላሳ ንጹህ ይለውጡ። በሾርባ ጀልባ ውስጥ ያገልግሉ ፣ በጨው እና በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት።
- ዱባ ስፓጌቲ ከማማ ጋር … ይህ የምግብ አሰራር ያልተለመደ ነው ፣ ከተለመደው ስፓጌቲ ይልቅ አትክልቶችን ያሳያል። ለሁለቱም ለክብደት መቀነስ እና ለቫይታሚን እርካታ በጣም ጠቃሚ ነው። አንድ ኪሎግራም የስኳሽ ዱባ ፣ 2 tsp ይውሰዱ። ጨው ፣ ለሾርባው - አንድ ብርጭቆ የእናማ መስታወት ፣ አንድ አራተኛ ብርጭቆ ደረቅ ነጭ ወይን ፣ ተመሳሳይ የውሃ መጠን ፣ የአኒስ ማንኪያ ማንኪያ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ መሬት ቅርንፉድ ፣ ተመሳሳይ የ nutmeg መጠን ፣ አንድ ሙሉ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ፣ ከተፈለገ የፓርሜሳ አይብ። ዱባውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ቆዳዎቹን እና ዘሮችን ያስወግዱ። በድስት ውስጥ 6 ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። ዱባውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሱ (በመጠን ላይ በመመስረት) ፣ ከዚያ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ዱባውን ረዣዥም ድፍድፍ ላይ በማጣበቅ ወይም ቃጫዎቹን በሹካ በመለየት ዱባውን ስፓጌቲን ያዘጋጁ። በብሌንደር ውስጥ ፣ ማማ ንፁህ ፣ ነጭ ወይን ፣ ውሃ ፣ አኒስ ፣ ቅርንፉድ ፣ ለውዝ እና ቀረፋ ያዋህዱ። በዱባው ላይ ድብልቁን እንደ ሾርባ ያቅርቡ ፣ ጣዕምዎን የሚወዱትን አይብ ይጨምሩ።
ስለ አሜሪካ እማዬ አስደሳች እውነታዎች
የማማ ዛፍ የመጣው ከትሮፒካል ደቡብ አሜሪካ ነው። በ 1529 በአህጉሪቱ አሳሾች “የአዲሱ ዓለም ፍሬዎች ግምገማ” ውስጥ ተካትቷል። ከዚያ እፅዋቱ በምዕራብ አፍሪካ ማለትም በሴራሊዮን ፣ በዛንዚባር ፣ በደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ በሃዋይ ፣ በባሃማስ እና በፍሎሪዳ ለመልመድ ችሏል።
የእናቴ እድገት በሞቃታማ ወይም ከፊል ሞቃታማ የአየር ጠባይ እንዲሁም ከፍታ (እስከ 1000 ሜትር ድረስ) ብቻ ነው። በማዕከላዊ አሜሪካ ውስጥ ይህ ዝርያ በበለፀገ እና በደንብ በተራቀቀ አፈር ላይ ይበቅላል ፣ ነገር ግን በጃማይካ የኖራ ድንጋዮች እና በባርባዶስ ኮራል ሪፍ ላይ ሥር ሊሰድ ይችላል። ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን ዝቅተኛ መቻቻል ቢኖረውም ፣ ዛፉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተባዮችን እና በሽታዎችን ይቋቋማል።
በማዕከላዊ እና በደቡብ አሜሪካ በባህላዊ ሕክምና ውስጥ የዱቄት የማማ ዘሮች ሁለቱንም ጥገኛ ተሕዋስያንን ከቆዳ ለማስወገድ እና ከአንጀት ውስጥ ለማስወገድ ያገለግላሉ። በትሪኒዳድ እና ቶቤጎ ውስጥ የተከተፉ ዘሮች ቅማሎችን ለመግደል ከ rum ወይም ከኮኮናት ዘይት ጋር ተቀላቅለዋል።
ያልበሰሉ የማሞአ ፍሬዎች በፔክቲን የበለፀጉ እና በወፍራም ባህሪያቸው ምክንያት ልዩ የምግብ ፍላጎት አላቸው። የእፅዋቱ ቅርፊት በታኒን የበለፀገ ስለሆነ ስለሆነም በከፍተኛ ጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
በጃማይካ ውስጥ ጥሬ የማማ ስብ በፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ወይም እንደ ጣፋጭ ሆኖ ያገለግላል ፣ በስኳር ፣ በወይን እና በክሬም ይረጫል። በባሃማስ ውስጥ ፍሬው መራራ ጣዕሙን ለማስወገድ በመጀመሪያ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ከዚያ ከተጨማሪ የዱቄት ስኳር እና ከተጠበሰ ጋር ይደባለቃል።
በኤል ሳልቫዶር ውስጥ ከአንትሊየን አፕሪኮት ጋር ካርቦናዊ መጠጥ “ኮላቻንፓን” ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በጠርሙሶች ውስጥ የሚመረተው “ብሄራዊ” ሶዳ ነው። የቀዘቀዘ ማሞ sorbet በዶሚኒካን ሪ Republicብሊክ ውስጥ ተወዳጅ ነው ፣ በብራዚል ደግሞ ፍሬው የወይን ጠጅ ለማምረት ይራባል። አዝቴኮች እንዲሁ በፔፐር እና በኮኮዋ ባቄላ ላይ በመመርኮዝ ትኩስ መጠጦችን ያዘጋጁበትን ማሜያን ያውቁ ነበር ተብሎ ይታመናል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ኮክቴል በጣም ትንሽ ተለውጧል -የአከባቢው ህዝብ የበለጠ ስኳር እና ያነሰ በርበሬ ያስቀምጣል።
ትኩስ ማማ በሚገዙበት ጊዜ ፣ ትንሽ ከባድ ወይም ለስላሳ ብቻ ፍራፍሬዎችን ይፈልጉ። ከግንዱ በሚለይበት ቦታ ላይ ያለው ቀለም ብርቱካናማ መሆን አለበት ፣ ግን አረንጓዴ አይደለም። በጣም ጥሩ ሻጮች ፍሬው የተቆረጠበት ፣ የሚንቀጠቀጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ስብን ለማሳየት ነው።
ፍሬውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፣ ግን ለስላሳ መሆን ከጀመረ ወደ ማቀዝቀዣው ማስተላለፍ እና በ 3 ቀናት ውስጥ ቢበላው ይሻላል። ማሜሜ በሜክሲኮ ገበያዎች ውስጥ በክረምት መጨረሻ እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ በብዛት ይገኛል። ከዚህ ክልል ውጭ በረዶ ሆኖ ሊገዛ ይችላል።
ስለ አሜሪካ እማዬ ቪዲዮ ይመልከቱ-
አንቲሊስ አፕሪኮት አመጋገብዎን እንዲለዋወጡ እና በከፍተኛ መጠን ቫይታሚኖች ሲ ፣ ኤ ፣ ቢ 6 ፣ ብረት ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ማግኒዥየም እና መዳብ እንዲጨምሩ ያስችልዎታል። የእሱ መዓዛ እና ሸካራነት ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና ማሜያ ኬኮች እና muffins ን ጣዕም ያሻሽላል። ቴክሳስ ፣ ካሊፎርኒያ ፣ ሃዋይ ፣ ሜክሲኮ እና ሌሎች የደቡብ እና የመካከለኛው አሜሪካ ክፍሎች ለመጎብኘት እየተዘጋጁ ከሆነ ፍሬውን ለመቅመስ ቀላል ነው። በፀረ -ተባይ ባህሪዎች ይታወቃል ፣ የምግብ መፈጨት ችግርን ለማስታገስ እና ራስ ምታትን ያስታግሳል። የአሜሪካን ማማ አዘውትሮ መጠቀም የአንጀት ካንሰርን የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ የበሽታ መከላከያ ተግባሩን ያሻሽላል እንዲሁም ከልብ በሽታ እና ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ይረዳል። የሰውነታችንን ሕዋሳት በፈውስ ስብጥር የሚያበለጽግ እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ፍሬ ነው።
