አጠራጣሪ ሚርቺሪያ ፣ የኬሚካል ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪዎች መግለጫ። ቤሪዎችን ፣ የምግብ አሰራሮችን በሚመገቡበት ጊዜ ሊከሰት የሚችል ጉዳት። ካሙ ካሙ እንዴት ያድጋል? በካሚ ካሙ ውስጥ አሚኖ አሲዶች
| ስም | ጥቅም | ጉዳት |
| ሴሪን | ፕሮቲኖችን ፣ ሂሞግሎቢንን ውህደትን ያነቃቃል ፣ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል | የኩላሊት ውድቀት ያስከትላል |
| ቫሊን | ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል ፣ በጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል | የደም መፍሰስ አደጋን ይጨምራል |
| ሉሲን | የ endocrine ሥርዓት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል | በደም ውስጥ የአሞኒያ ትኩረትን ይጨምራል |
ካሙ-ካሙን በሚጠቀሙበት ጊዜ ለሰውነት ያለው ጥቅምና ጉዳት ግምት ውስጥ መግባት አለበት።
የሮማ ቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች
ባህላዊ ፈዋሾች የመድኃኒት ቅመሞችን እና ዝግጅቶችን ለማምረት የእፅዋቱን ክፍሎች አይጠቀሙም ፣ ግን ኦፊሴላዊው መድሃኒት ከካሙ-ካሙ ፍሬዎች የተለዩ ተዋጽኦዎችን የሚያካትቱ መድኃኒቶችን በማዘጋጀት ላይ ነው።
በሮሚ ቤሪ አካል ላይ ጥሩ ውጤት
- የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ እብጠትን ይከላከላል ፣ በሽታ አምጪ ተሕዋስያን እድገትን ይከለክላል።
- በየወቅታዊ ወረርሽኝ ወቅት ተላላፊ በሽታዎች እንዳይሰራጭ ይከላከላል።
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የአተሮስክለሮሲስ እድገትን ይከላከላል።
- የሌሊት ዕይታን ያሻሽላል ፣ በኦፕቲካል ነርቭ ውስጥ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ያቆማል።
- የፀረ -ተህዋሲያን እንቅስቃሴ አለው ፣ በደም ስርጭቱ ውስጥ የሚዘዋወሩትን ነፃ አክራሪዎችን ይለያል።
- የማስታወስ ተግባርን እና የመረጃ የመራባት ችሎታን ያሻሽላል።
- ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የመተኛት ችሎታን ያሻሽላል ፣ የጭንቀት እድገትን ለመከላከል ይረዳል።
- የ hepatoprotective ባህሪያትን ይይዛል ፣ የሄፕታይቶይስን የሕይወት ዑደት ያራዝማል።
- የሄርፒስ እንቅስቃሴን ያጠፋል ፣ በአዋቂዎች ውስጥ በሽንኩርት የሕመም ምልክቶችን ክብደት ይቀንሳል።
- የሰባ ሽፋኖችን መፈጠርን ይከላከላል ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የሴሉቴይት እድገትን ይከላከላል።
- የደም ስኳር መጠንን ይቀንሳል ፣ የኬቲን አካላት መከማቸትን ያቆማል።
- መለስተኛ የማለስለሻ ውጤት አለው ፣ የሽንት መፍሰስን ያነቃቃል።
- የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ጥንካሬን ይጨምራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን እድገት ይከላከላል።
- የነርቭ ሥርዓቱን ሥራ ያረጋጋል ፣ ከአካላዊ እና ከስሜታዊ ከመጠን በላይ ጭነት በፍጥነት እንዲያገግሙ ያስችልዎታል።
በአሁኑ ጊዜ የመራቢያ ተግባርን የሚያሻሽሉ እና የወሲብ አካላት ብልት በሽታዎችን የሚከላከሉ መድኃኒቶችን ለማምረት አጠራጣሪ ሚርሲያሪያን እንደ ንጥረ ነገር መጠቀሙ ከግምት ውስጥ ይገባል። እርግዝና ለማቀድ ለሴቶች ቤሪዎችን በተለይም በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ ጠቃሚ ነው። የመራባት ዕድልን ይጨምራሉ እና ሊሆኑ የሚችሉ የጄኔቲክ ሚውቴሽንዎችን ይከላከላሉ።
በአጠራጣሪ ሚርቼሪያ ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
ካሙ-ካሙን ወደ አመጋገብ ከማስተዋወቅዎ በፊት የአለርጂ ምላሾች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎት። ፍራፍሬዎቹ ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ እና የፔኖሊክ ውህዶች አሏቸው ፣ ይህም በምግብ መፍጫ መሣሪያው mucous ሽፋን ላይ ኃይለኛ ውጤት ያለው እና ሂስታሚን እንዲለቀቅ የሚያነቃቃ ነው።
የጨጓራ ጭማቂ ፣ የአፈር መሸርሸር (gastritis) እና የፔፕቲክ አልሰር በሽታ ለጨመሩ ሰዎች አጠራጣሪ ሚርሲያሪያ ጉዳት ተረጋግጧል። በቢል ቱቦዎች ላይ ባለው የካልኩሊ እድገት ምክንያት ኮቲክን ላለማስቆጣት ከሐሞት ጠጠር በሽታ ጋር ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መወሰድ የለብዎትም።
ትሮፒካል የቤሪ ፍሬዎች በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት ለሴቶች አመጋገብ ፣ ከአምስት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ማስተዋወቅ የለባቸውም - የአለርጂ አደጋ በጣም ከፍተኛ ነው።
የአኩሪ ጭማቂን አካባቢያዊ ውጤት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። የአፍ የአፍ ህዋስ ማደንዘዣ ፣ የመደንዘዝ እና የመጨለም ስሜት ፣ እና በመደበኛ አጠቃቀም - እና የጥርስ ኢሜል መጥፋት ሊያስከትል ይችላል።
ሮም ቤሪ እንዴት ይበላል?
ካሙ-ካሙ በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ አይደለም። ከዚህ በፊት በቅመም ጣዕሙ ምክንያት አልተበላም። አሁን አጠራጣሪ ሚትርቴሪያ ከመጠን በላይ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ጣዕም ተጨምሯል - መጨናነቅ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ ክሬሞች እና አይስክሬም ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች የተሠሩ አሲዳማ ናቸው።
ነገር ግን በእስያ እና በአውሮፓ ያሉ ሸማቾች የፍራፍሬውን አንቲኦክሲደንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች በጣም ያደንቃሉ። ጭማቂ ከሮማ ፍሬዎች ፣ ከሾርባዎች ፣ ጣፋጮች እና የተለያዩ መጠጦች ተሠርተዋል ፣ ለቫይታሚን ሲ ምርት እንደ ጥሬ ዕቃዎች ያገለግላሉ።
ዱቄት በስፖርት አመጋገብ ውስጥ ከሚተዋወቀው ከደረቁ የቤሪ ፍሬዎች የተሠራ ነው ፣ እና የበሽታ መከላከያዎችን የሚያነቃቁ መድኃኒቶች።
ካሙ ካሙ የምግብ እና መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
መጨናነቅ ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ካቀዱ ፣ ቤሪዎቹ ቀድመው በረዶ ናቸው። ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል እና የጣፋጮች አጠቃቀም ውስን ሊሆን ይችላል። ካሙ-ካሙ ፍሬ ከማብሰሉ በፊት ዘሮቹ ከእነሱ ይወገዳሉ።
አጠራጣሪ ከሚጣፍጥ ሚርቺሪያ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- አይስ ክሬም … ጣፋጩን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ከደረሱ የቤሪ ፍሬዎች ነው። 200-300 ሚሊ ወተት ያሞቁ ፣ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ ፣ የታሸጉ ቤሪዎችን ይጨምሩ እና ለመቅመስ ማር ይጨምሩ። የፍራፍሬ ንፁህ ለማግኘት ብዙ ቤሪዎችን ይውሰዱ። ከዚያ ሁሉም አይስክሬም በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ይፈስሳል እና እስኪበቅል ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ንፁህ ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ እንደገና በብሌንደር ውስጥ ይቀመጣል ፣ ለ3-5 ደቂቃዎች ተቋርጦ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ቀደም ሲል ወደ ሻጋታዎች ውስጥ አፍስሷል። ቅርጹን ለመጠበቅ ፣ ዝግጁ የሆነው አይስክሬም ፣ ከማውጣትዎ በፊት ፣ ለማቅለጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይፈቀድለታል።
- የስጋ ሾርባ … ዝግጅቱ በጣም ፈጣን ነው። የቤሪ ፍሬዎች ፣ 200 ግ ፣ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ውሃ ያፈሱ - 150 ሚሊ ያህል ፣ ቡናማ ስኳር ይጨምሩ - 3 የሾርባ ማንኪያ ፣ የእቃው ይዘቶች በሩብ እስኪቀንስ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ስቴክ ፣ አንድ ማንኪያ ማንኪያ ይቅለሉት እና ከመጥፋቱ በፊት አፍስሱ። ከዚያ ፈሳሹ በመስታወት ሳህን ውስጥ ይፈስሳል እና በመጀመሪያ በክፍል ሙቀት እና ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል።
- የዶሮ ሾርባ … ቀይ ሽንኩርት በሱፍ አበባ ዘይት የተጠበሰ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ ሁለት ጭንቅላቶች ፣ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ፣ 3 ሴ.ሜ ትኩስ የተጠበሰ ዝንጅብል ሥር እና የአረንጓዴ ፖም ቁርጥራጮች (መጀመሪያ ይንቀሉ)። ድስቱን በክዳን ይዝጉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ በኮግካክ ውስጥ አፍስሱ - 2 የሾርባ ማንኪያ። ፈሳሹ ግማሽ እስኪፈላ ድረስ ይዘቱ ወደ ታች ይቀቀላል ፣ ከዚያ 100 ግራም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ይጨመራሉ። አጠራጣሪ ሚርቴሪያስን መጨፍለቅ ይሻላል። ለ 3 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ለመቅመስ ማር እና ጨው ይጨምሩ። ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። የበረዶው ሾርባ የሞቀውን የዶሮ ጣዕም በትክክል ያሟላል።
- የዓሳ ሾርባ … ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ጣዕሙን ከአንድ ብርቱካናማ ያስወግዱ ፣ እና ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ይቅቡት። ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ወደ ሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ ፣ ለመቅመስ ማር እና ጨው ይጨምሩ ፣ ትንሽ በርበሬ ፣ 1/3 ወይም 1/2 ይቅቡት። የተጠናቀቀው ሾርባ በወንፊት ውስጥ ይታጠባል። ከማገልገልዎ በፊት ወፍራም እንዲሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።
- የአየር ክሬም … ተባይ በመጠቀም የኳሙ -ካሙ ፍሬዎችን በቆሎ ይቅቡት - 4 የሾርባ ማንኪያ። ቅቤ ቅቤ ፣ 200 ግ ፣ ከስኳር ብርጭቆ ጋር። የክሬሙ አወቃቀር ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ ድብደባውን በመቀጠል የቤሪ ፍሬን ይጨምሩበት። ክሬም ብስኩቶችን ለማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል።
ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጋር መጠጦች ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- በማፍሰስ ላይ … የቀዘቀዙ የፍራፍሬ ፍሬዎች ይታጠባሉ ፣ በእንጨት መሰንጠቂያ ተገርፈው ጭማቂ ለመስጠት ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆሙ ይፈቀድላቸዋል። ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማንኪያ ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና 70% አልኮሆል ወይም ከቮዲካ ያፈሱ። ለእያንዳንዱ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች - 100 ሚሊ የአልኮል መጠጥ። በየቀኑ እየተንቀጠቀጠ በጨለማ ቦታ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 2 ሳምንታት እንዲቆም ይፍቀዱ። ከዚያ በማጣሪያ በኩል ይጣራል። ማጣሪያውን ለማዘጋጀት የጥጥ ሱፍ በአንድ ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ተሸፍኗል ፣ በሁለት የጨርቅ ንብርብሮች ተጠቅልሏል።ማውጣቱ ይወገዳል ፣ እና ሽሮው በፈሳሽ ማር ይቀላቀላል ፣ በትንሹ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል። በተመሳሳዩ ሁኔታዎች ውስጥ ለሌላ 2 ሳምንታት እንዲቆም እና እንደገና እንዲንቀጠቀጥ ይፍቀዱ። ከዚያ ፈሳሹ እንደገና በማጣሪያ ውስጥ ያልፋል ፣ ወደ ጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል እና እንደገና በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ግን ቀድሞውኑ በቀዝቃዛ ውስጥ ፣ ለ 2 ፣ 5 ወራት።
- ለስላሳ … አንድ ብርጭቆ የ kefir ብርጭቆ ፣ ትንሽ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ግማሽ ብርጭቆ ከባድ ክሬም በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ይቋረጣሉ ፣ ስኳር ይጨመራል ወይም ማር ይፈስሳል። ከትሮፒካል ፍራፍሬዎች ድብልቅ ኮክቴል ማድረግ ይችላሉ - ጥቂት ሙዝ ወይም እንጆሪ ጉዋቫን በማቀላቀያው ውስጥ ይጨምሩ። በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ መጠጡ ከማዕድን ባልሆነ ካርቦን ውሃ ጋር ይቀልጣል።
ስለ አጠራጣሪ myrtirium የሚስቡ እውነታዎች
ካሙ-ካሙ የጃቦባኮባ የቅርብ ዘመድ ነው ፣ ግን ቤሪዎቹ በጣም መራራ ናቸው። የሚገርመው ነገር አበቦቹ በቅርንጫፎቹ ላይ ሳይሆን በግንዱ ወይም በትልቁ የጎን ቡቃያዎች ላይ ይበቅላሉ።
በፍራፍሬዎች ስብጥር ውስጥ የአስኮርቢክ አሲድ መጠን ሲበስል እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ስለዚህ የመከር ጊዜ የሚመረጠው እንደ አጠቃቀማቸው ዓላማ ነው። ለመድኃኒቶች እና ለምግብ ተጨማሪዎች ለማምረት እንደ ጥሬ እቃ ለመጠቀም የታቀደ ከሆነ ፣ በጥቅሉ ውስጥ ያለውን ጠቃሚ ንጥረ ነገር ጠብቆ ለማቆየት ከፍተኛው ብስለት እስኪደርስ ድረስ አጠራጣሪ ሚትሪየም ተሰብሯል።
አሁን የፍላጎቱ ፍላጎት እያደገ በመምጣቱ እና በዱር ውስጥ እፅዋቱ እምብዛም ያልተለመደ በመሆኑ ካሙ-ካሙን ከማልማት አከባቢ ውጭ ለማልማት ሥራ እየተሰራ ነው። የአከባቢው ነዋሪዎች ፣ ቤሪዎችን ለሽያጭ በመምረጥ ፣ ያለ ርህራሄ ቅርንጫፎችን ይቁረጡ። ወደፊት ዛፉ ይሞታል።
አጠራጣሪ ማይሬሲያ ለማደግ የመጀመሪያዎቹ ሙከራዎች ቀድሞውኑ በመካሄድ ላይ ናቸው። ዛፉ በሞቃታማ አካባቢዎች ብቻ ሳይሆን በድብቅ የአየር ንብረት ውስጥ ፍሬ ስለሚያፈራ ከጃፓን እና ከእስራኤል የመጡ የግብርና ባለሙያዎች ከዘሮቹ ጋር ይሰራሉ።
በተትረፈረፈ ውሃ በማጠጣት ፣ ተክሉ ከ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ባለው የሙቀት መጠን እና ጎርፍ ቀላል ብርድን መቋቋም ይችላል።
የግንድ ውፍረት ዲያሜትር 2 ሴንቲ ሜትር እንደደረሰ ወዲያውኑ ችግኞቹ ሥር ከሰደዱ ከ 3 ዓመት በኋላ ሰብሉ ሊሰበሰብ ይችላል። ፍራፍሬ ከ2-4 አስርት ዓመታት ይቆያል።
ከዱር ዛፍ 12 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች በየወቅቱ ሊሰበሰቡ ይችላሉ ፣ እና ሰው ሰራሽ ከሆኑት - እስከ 15-20 ኪ.ግ.
ስለ ካሙ-ካሙ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ዛፉ የሚበቅለው በእፅዋት ላይ ብቻ ሳይሆን በክረምት የአትክልት ስፍራዎችም ነው። በአበባው ወቅት እፅዋቱ ማንኛውንም የውስጥ ክፍል ማስጌጥ ይችላል። የግሪን ሃውስን በመጎብኘት የአውሮፓ ነዋሪዎች ሞቃታማውን እንግዳ ማድነቅ ይችላሉ።