ካሮብ እና ዋና ባህሪያቱ። የምርቱ የካሎሪ ይዘት ፣ እንዲሁም ለሰው አካል የሚያመጣቸው ጥቅሞች። በምግብ ውስጥ የካሮብ ዱቄት አጠቃቀምን በተመለከተ የልዩ ባለሙያ ማስጠንቀቂያዎች። በድምፅ ኮኮዋ ምትክ በመጨመር ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የስኳር ህመምተኞች ፣ ልጆች እና የወደፊት እናቶች እንደዚህ ዓይነቱን ምርት በደህና መብላት ይችላሉ። ደካማ አስተሳሰብ ያላቸው ሰዎች ቸኮሌትንም በካሮቢ መተካት አለባቸው። እጅግ በጣም ጥሩ የጤና ጥቅሞችን የሚያመጣው በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስለሆነ በጥሬ ፣ በተቆራረጠ ይገዛል።
ለካሮብ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
የድምፅ ምርት ማገድ እጅግ በጣም አልፎ አልፎ ነው። አንድ ሰው በአለርጂ ምላሽ የሚሠቃይ ከሆነ ፣ ምናሌውን በሚያዘጋጁበት ጊዜ እራሱን ከካሮቢ ጋር ለመተዋወቅ መጠንቀቅ አለበት። በመጀመሪያዎቹ የቆዳ ሽፍታ ወይም የመተንፈስ ችግሮች ላይ የተገለጸውን የሜዲትራኒያን ተፈጥሮ ስጦታ ለመቀበል በአስቸኳይ እምቢ ማለት ያስፈልጋል። ለካሮብ ተቃራኒዎች እንዲሁ ቀደም ሲል ጥቂት ኩባያ ቡና ወይም ኮኮዋ ሳይኖራቸው ቀናቸውን ማሰብ ለማይችሉ ሰዎች ሊባል ይችላል። በተገለፀው ምርት ውስጥ ከሌለው ከካፌይን በድንገት መውጣት በአንድ ሰው ውስጥ ዘገምተኛ እና ትኩረትን ሊከፋፍል ይችላል። ይህ ሁሉ ጊዜያዊ ነው ፣ ነገር ግን እንደዚህ ያሉ ለውጦች የእንቅስቃሴያቸው መስክ ፈጣን ውሳኔዎችን ከማድረግ ጋር በተያያዙ ሰዎች በጥንቃቄ መታከም አለባቸው።
ከፍተኛ መጠን ያለው ፍሩክቶስ እና ወተትን የሚወዱ ሰዎች እነዚያ ሰዎች የካሮብን አጠቃቀም በተመለከተም ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። የእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች እና የላክቶስ አለመስማማት ጥምረት ፣ በምግብ መፍጨት መልክ ያሉ ችግሮች የተለመዱ ናቸው።
ካሮብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጣፋጭ አፍቃሪዎች በዚህ ጣፋጭ ዱቄት አመጋገባቸውን ማባዛት ይችላሉ። አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከካሮብ ጋር እንደዚህ ይመስላል
- የሚያነቃቃ መጠጥ … 2 tsp ካሮብ ከ 0.5 tsp ጋር ማር (ሰናፍጭ ወይም ሊንዳን መውሰድ የተሻለ ነው) በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ይሞላሉ። መጠጡ በትንሹ መታጠጥ አለበት ፣ ከዚያ በኋላ 1/4 tsp በእሱ ላይ መጨመር አለበት። አኒስ, 0.5 tsp. ቀረፋ እና ትንሽ የቫኒላ ቁራጭ።
- የፍራፍሬ ፖፕ … ሙዝ (በሀብሐቦች ሊተካ ይችላል) በግማሽ ተቆርጦ በዱላ ላይ ይወርዳል። በዚህ ቅጽ ውስጥ የተገነባው መዋቅር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት መቀመጥ አለበት። በዚህ ጊዜ ፒስታስኪዮ ፣ አልሞንድ እና ኦቾሎኒ በብሌንደር መፍጨት ያስፈልግዎታል። 30 ግራም የኮኮዋ ቅቤ (ለ 4 አይስክሬሞች የተወሰነ ክፍል) በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃሉ ፣ ከዚያ ለተፈጠረው ብዛት 1 tbsp ይጨምሩ። የኮኮናት ዱቄት, 1 tsp. ካሮብ እና 1 tsp. ማር. ከዚያ ሙዝ በበሰለ በረዶ ተሸፍኖ በለውዝ ይረጫል።
- የአመጋገብ ጣፋጮች … 2 tbsp ጄልቲን በ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይቀመጣል። ማደባለቅ በመጠቀም 4 እንጆሪዎች ተቆርጠዋል ፣ 4 tbsp። ኦትሜል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የተልባ ዘሮች ፣ 0.5 tbsp። ካሮብ ፣ 0.5 tsp ቀረፋ ፣ ለውዝ እና 1 ጨው ጨው። የተፈጠረው ድብልቅ ለ 15 ደቂቃዎች መታጠፍ አለበት ፣ ከዚያ በ 100 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 5-10 ደቂቃዎች በቅጹ መጋገር አለበት። በውሃ የተሞላው ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ መሞቅ አለበት (3 የሾርባ ማንኪያ ለመብሰል የመጨረሻ ንክኪ መቀመጥ አለበት) እና ከ 500 ግራም የሪኮታ አይብ ጋር ይቀላቅላል። በሌለበት ፣ ለስላሳ የቤት አናሎግ በጣም ተስማሚ ነው ፣ እሱም በተጋገረ መሠረት ላይ በሁለተኛው ንብርብር ላይ ተዘርግቷል። የጣፋጩ ጌጥ በቀሪው በጀልቲን ተሸፍኖ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እንጆሪ ይሆናል። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ከ 6 ሰዓታት በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው።
- ስስ ኬክ … እሱን ለማዘጋጀት 200 ግራም የተቀቀለ ቅቤ ያስፈልግዎታል ፣ 1 tbsp ማከል ያስፈልግዎታል። ጥራጥሬ ስኳር ፣ 4 tbsp። ካሮብ ፣ 1 tbsp። ትኩስ ወተት እና 150 ሚሊ ወፍራም ኬፉር።ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ 4 tbsp ማያያዝ ያስፈልግዎታል። የስንዴ ዱቄት, 1 tbsp. የእንፋሎት ዘቢብ እና ግማሽ የጣፋጭ ማንኪያ ሶዳ ፣ በሆምጣጤ (በተለይም አፕል cider)። የተገኘው ብዛት በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል ፣ በቅቤ ይቀባል እና ለግማሽ ሰዓት ይጋገራል።
- ፈጣን የእጅ ከረሜላ … ሙጫውን ለማዘጋጀት 1 tbsp ያሞቁ። ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ። ካሮብ ፣ 10 ግ ቅቤ እና 1 tbsp። ሰሃራ። ከዚያ 20-25 ቁርጥራጮች የደረቁ ፍራፍሬዎች (ቀኖች ፣ ፕሪም ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች) በጣፋጭ ድብልቅ ውስጥ ይቅለሉ ፣ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
- ዝንጅብል … 100 ግራም የስንዴ ዱቄት ከ 100 ግራም የኦክ ዱቄት ፣ 2 tbsp ጋር ይቀላቅላል። አጃ ፣ 0.5 tsp በርበሬ ፣ 0.25 tsp ቅርንፉድ, 0.5 tsp ቀረፋ ፣ 0.25 tsp ካርማዶና ፣ 1 tsp. መጋገር ዱቄት እና 2 tbsp. ካሮብ። ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ 120 ሚሊ ሙቅ ሻይ ፣ 4 tbsp ይጨመራል። ማር እና 3 tbsp. የአትክልት ዘይት. ከድምፅ አካላት የተቀላቀለው ሊጥ በ 10 ኳሶች ተከፍሎ በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር አለበት። ዝግጁ የሆኑ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች በማር ተሸፍነዋል።
- የአኩሪ አተር ጥቅል … ጨው እና 10 ግራም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከ 3 እንቁላሎች ወደ ነጮች ይጨመራሉ። ለ 7 ደቂቃዎች መቀመጥ ያለበት በተመሳሳይ ብዛት ፣ 1 tsp ይላካል። ካሮብ። የሚጣፍጥ ድብልቅን ከቀላቃይ ጋር ከደበደበ በኋላ በ 30 ግራም የአኩሪ አተር ዱቄት እና 50 ሚሊ ሙቅ ውሃ ማጠጣት አስፈላጊ ነው። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይደረጋል ፣ ይህም የጥቅሉ መሠረት በሚፈስበት። በ 150-160 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ከ 15 ደቂቃዎች መጋገር በኋላ ፣ አሁንም ትኩስ ንብርብር ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለላል። ለመሙላት 300 ግራም የጎጆ አይብ ከ 1 tbsp ጋር ይቀላቅላል። የሎሚ ጣዕም እና 2 tsp. ማር. በድምፅ የተያዙት ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ተረግፈው በ 50 ሚሊ ሜትር ወተት ይቀልጣሉ። ያልታሸገው ኬክ ገጽ በመሙላት ፣ በክራንቤሪ እና በፕሪም ይሠራል። ጥቅሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ2-3 ሰዓታት መቆየቱ ንብርብር እንዲመረዝ በቂ ነው።
- የቪጋን ኬክ … እሱን ለማዘጋጀት 500 ግ የተላጠ ዱባ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ትይዩ 25 pcs. ቀኖች ለ 10-15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ። 200 ሚ.ግ ኦትሜል ከ 200 ሚ.ግ ፍሬዎች ጋር ወደ ፍርፋሪ ተበትኗል። ካበጡ ቀኖች ዘሮችን ያስወግዱ እና እንዲሁም ከግማሽ ትልቅ ሙዝ ጋር በብሌንደር ውስጥ ያካሂዱ። በድምፅ የተያዙት ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለው በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ የ “ጎኖች” መኖር ግምት ውስጥ መግባት ያለበት። በዱባው ብዛት 1 tbsp ይጨመራል። ካሮብ ፣ ከዚያ በኋላ በመሠረቱ ላይ ተዘርግቶ ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላካል። የተጠናቀቀው ምግብ በቀሪው ግማሽ የሙዝ እና የዎል ኖት ያጌጣል።
ስለ ካሮብ አስደሳች እውነታዎች
ለዕፅዋቱ ጎጂ የሆነ ረቂቅ ተሕዋስያን የጆን ዳቦ በሚባለው ውስጥ ፓራሳይትን የማድረግ አለመቻል ሰዎች አሁንም አልተረዱም። በዚህ ውስጥ ፣ ቅማሎች ፣ ቅጠል ሮለቶች እና የሐር ትሎች ከሚበቅሉባቸው ሁላችንም ከሚታወቁ የፍራፍሬ ዛፎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ያወዳድራል።
የዚህ ተክል ዘሮች ሁል ጊዜ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው በመሆናቸው አስገራሚ ናቸው። በዚህ ጥራት ምክንያት ነው በጥንት ጊዜ “ካራት” (= 200 mg) የሚለውን ስም በመውለድ የወርቅን ብዛት ለመለካት ያገለገሉት።
ካሮብን የሚመለከተው ሌላው አስገራሚ እውነታ በመጥምቁ ዮሐንስ ምድረ በዳ በሚስዮን ውስጥ የነበረው ተሳትፎ ነው። በእነዚያ ክፍሎች ውስጥ በነበረበት ጊዜ በላ። በዚህ ምክንያት ነው ከእፅዋት ስሞች አንዱ ከዚህ አፈ ታሪክ ሰው ጋር የተቆራኘው። የመጽሐፍ ቅዱስ ምሳሌው ጀግና የሆነው ታዋቂው አባካኝ ልጅም ካሮብን ችላ አላለም።
ከሁለቱም ተለዋዋጮች በኋላ ያለው ጣዕም ስለሚለያይ በዚህ ምርት ሁለት ዓይነት ማቀነባበሪያዎች መካከል መለየት ያስፈልጋል። ጥሬ ቁሳዊ ዱቄት በባለሙያዎች ምንም ጉዳት እንደሌለው ምርት የማይቆጠር ለተጣራ ስኳር ጥሩ ምትክ ነው። የተጠበሰ ካሮብ ከሂደቱ በኋላ እንደ ጣፋጭ አይደለም ፣ ስለሆነም እንደ ኮኮዋ ባቄላ ብዙ ይመስላል።
የደረቀ የካሮብ ዱባ ጣፋጮች ፣ አይስክሬም ፣ ኮክቴሎች ፣ ኮምፕተሮች ፣ የታሸገ ወተት ፣ ጣፋጮች ፣ የዳቦ መጋገሪያ እና ሻይ ለማምረት ያገለግላል።
ስለ ካሮብ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
በድምፅ የተሰማው ምርት ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች መጋዘን ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ በጣፋጭነት ለተከለከሉ ሰዎች ቸኮሌት አስተማማኝ አማራጭ ነው።ክብደታቸውን የሚከታተሉ ርዕሰ ጉዳዮችም የዱቄት ካሮብን በደህና ሊበሉ ይችላሉ።
