የሳንቦካን የካሎሪ ይዘት እና ኬሚካዊ ጥንቅር። ለአጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ጉዳቶች እና contraindications። የጃፓን የሎሚ ፍሬ እንዴት ይበላል? የ pulp የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ስለ ተክሉ አስደሳች እውነታዎች። ሳንቦካን የቃጠሎ ውጤቶችን ያስታግሳል። ለረጅም ጊዜ ፀሐይ ከጠለቀዎት እንደ ማቀዝቀዣ ወኪል ሆኖ ይሠራል። በሌላ ዓይነት ቃጠሎ በተጎዳው የቆዳ አካባቢ ላይ ዱባው ከተተገበረ ተመሳሳይ ውጤት ሊታይ ይችላል። ሎሚ ሁለቱም ፀረ -ተባይ እና ተጓዳኝ ባህሪዎች አሉት ፣ ስለሆነም የደም መፍሰስን ማቆም እና ቁስሉን መበከል ይችላል።
የጃፓን የሎሚ ጭማቂ ለፀጉር እንክብካቤ ይጠቅማል። በጭንቅላቱ ላይ በሚተገበርበት ጊዜ ድፍረትን ፣ የፀጉር መርገፍን ማከም እና ክሮች ጠንካራ ፣ አንፀባራቂ እና ጤናማ ማድረግ ይችላሉ።
የሳንቦካን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በግለሰብ አለመቻቻል ካልተሰቃዩ እና አነስተኛ መጠን ያላቸውን ሎሚዎችን የሚበሉ ከሆነ የሳንቦካን ጥቅሞች የማይካዱ ይሆናሉ። ፍሬው የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲሁም ለዚህ ምርት ከፍተኛ ሱስ በሚሆንበት ጊዜ አንዳንድ ምቾት ሊያስከትል ይችላል።
ሳንቦካን አላግባብ መጠቀሙ የሚያስከትለው መዘዝ
- የጥርስ ችግሮች … የተጠናከረ የሎሚ ጭማቂ በብዛት መጠጣት የኢሜል መሸርሸርን ሊያስከትል ይችላል።
- የልብ ምት … በጣም ብዙ ሳንቦካን ከበሉ ወይም በባዶ ሆድ ከበሉ እራሱን ሊገልጥ ይችላል። የሚገርመው ፣ በትንሽ መጠን ፣ ጭማቂው የልብ ቃጠሎ ውጤቶችን ይፈውሳል።
- ማቅለሽለሽ … በአንድ ጊዜ ከሁለት ሎሚ በላይ መብላት በጣም ብዙ ቫይታሚን ሲ ወደ ሰውነት ውስጥ በማምጣት የምግብ መፈጨትን ያስከትላል።
- የሽንት መጨመር … የሳንቦካን ጭማቂ መለስተኛ ዲዩረቲክ ነው ፣ ግን ብዙ ፍሬ በበሉ ቁጥር ውጤቱ የበለጠ ግልፅ ይሆናል።
ለሳንቦካን ፍጹም ተቃራኒዎች-
- የጨጓራ ቁስለት ምልክቶች እየባሱ ይሄዳሉ … በዚህ በሽታ የሚሠቃዩ ከሆነ ፍሬውን ከአመጋገብዎ ማግለል የተሻለ ነው።
- ማይግሬን መጨመር … ከደላዌር የባዮቴክኖሎጂ ኢንስቲትዩት ባለሙያዎች ማንኛውም ዓይነት የሎሚ ጭማቂ ለበሽታው በተጋለጡ ሕመምተኞች ላይ ማይግሬን ሊያባብሰው ይችላል ብለው ያምናሉ።
- በሚነካው ቆዳ ላይ ይቃጠላል እና ያልተስተካከለ ቆዳ … አንዳንድ ሰዎች ሳንቦካን ከበሉ በኋላ በፎቶዳማትቲስ ይወድቃሉ። ምክንያቱ ከፀሐይ ብርሃን ጋር በጣም የሚገናኙ እና ውጤቱን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው።
- አለርጂ … በ citrus ወይም በሌላ የፍራፍሬ አለመቻቻል የሚሠቃዩ ከሆነ ማንኛውንም ፍሬ ሲበሉ ይጠንቀቁ። የሳንቦካን ጉዳት በቆዳ ሽፍታ ፣ በምግብ አለመዋጥ ፣ በማቅለሽለሽ ፣ ትኩሳት ወይም በሌሎች በጣም አደገኛ ምልክቶች መልክ እራሱን ሊያሳይ ይችላል።
የሳንቦካን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጣፋጭ እና ጤናማ ፣ የጃፓን ሎሚ ከመጀመሪያው ንክሻ የጌጣጌጡን ትኩረት ይስባል። በአጠቃቀሙ መጋገር አዲስ እና ያልተለመደ ይመስላል ፣ መጠጦች - ድምፁ ከፍ ይላል ፣ እና የስጋ ምግቦች የ citrus ቅርፊት ያልተለመደ መዓዛ ያሰራጫሉ።
የሳንቦካን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የሎሚ ኬክ … በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ከሳንቦካን ጋር ኬክ ለማዘጋጀት ፣ 130 ግ ዱቄት ፣ 35 ግ የዱቄት ስኳር ፣ በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ ጨው ፣ 110 ግ የቀዘቀዘ ያልተቀላቀለ ቅቤ ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ለመሙላት 140 ግራም ክሬም አይብ ፣ 100 ግ ጥራጥሬ ነጭ ስኳር ፣ 120 ሚሊ ትኩስ የሳንቦ ጭማቂ (ስለ ሁለት ትላልቅ ሎሚዎች) ፣ 2 እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም ይውሰዱ። ኬክውን በላዩ ላይ ማስጌጥ ከፈለጉ በ 240 ሚሊ ቀዝቃዛ የቀዘቀዘ ክሬም (35-40% ስብ) ፣ እንዲሁም 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ያከማቹ። ምግብ ከማብሰያው በፊት የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት ይረጩ ፣ ከዚያ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ጨው ይቀላቅሉ። ድብሉ እስኪጨርስ ድረስ ቅቤን ይጨምሩ እና ይምቱ።በተዘጋጀው ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና በጣቶችዎ በታች እና በጎኖቹ ላይ በእኩል ያሰራጩ። በበርካታ ቦታዎች ላይ የወደፊቱን ቅርፊት በሹካ ይምቱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴልሺየስ ቀድመው ያሞቁ እና መያዣውን በምድጃው መሃል ላይ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 13-15 ደቂቃዎች መጋገር። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞችን ለማጣመር ድብልቅ ይጠቀሙ። መሙላቱን ወደ ቅርፊቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ 25-30 ደቂቃዎች በ 170 ዲግሪ መጋገር። ኬክውን በክሬም ከማጌጥዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ። ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን እና የስኳር ዱቄቱን ከገረፉ በኋላ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳ ተጠቅመው በኬኩ ወለል ላይ ይጭመቁ።
- ከጃፓን የሎሚ ቁራጭ ጋር የተጋገረ ዶሮ … ከሳንቦካን ጋር ይህ የምግብ አሰራር ከ2-2.5 ኪ.ግ የሚመዝን 1 ሙሉ ዶሮ ፣ ለመልበስ ጨው እና በርበሬ ፣ አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የወይራ ዘይት ፣ 2 ትልቅ ሽንኩርት ፣ 4 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንጫፎች ሮዝሜሪ እና 8 ቅጠሎች ጠቢብ ፣ ግማሽ ኩባያ የፊንላንድ herሪ ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ 1 ኩባያ የዶሮ ሾርባ ፣ 1 ሳንቦካን ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ቅርፊቱን ይተው ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ)። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች እናሞቃለን። የወጥ ቤት መቀስ በመጠቀም አከርካሪውን ከሬሳ ያስወግዱ። በደረት ላይ በመጫን ዶሮውን “ያሰራጩ”። መላውን ምግብ ለማስቀመጥ በቂ በሆነ መያዣ ውስጥ ቅቤውን ቀልጠው ሬሳውን ያስቀምጡ። ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጠቢብ እና herሪ ፣ ሾርባ እና የሎሚ ቁርጥራጮች ይጨምሩ። ድብልቁ ቢያንስ የዶሮውን ግማሽ እንዲሸፍን አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ሾርባ ይጨምሩ። ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት ፣ ከዚያ ያስወግዱት እና ሳይሸፍኑ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። በተፈጠረው ግሪፍ ወፉን ያቅርቡ።
- ማንዳሪን እና ሳንቦካን ጃም … ጣፋጭ ጣፋጭ መጨናነቅ የማይወዱ ከሆነ ፣ ለዝግጅቱ የሚያድስ እና ጤናማ የሎሚ ጭማቂ ለማከል ጊዜው አሁን ነው! 6 መካከለኛ tangerines ፣ የአንድ ትልቅ ሳንቦካን ጭማቂ ፣ 1.25 ሊትር ውሃ ፣ 1.5 ኪ.ግ ስኳር ይውሰዱ። ልጣጩን እና ዘሮችን ከፍሬው ያስወግዱ ፣ ታንጀሪኖችን ይቁረጡ። ማሰሮውን ፣ ዱባውን ፣ ጭማቂውን እና ውሃውን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና ማሰሮው ግልፅ እስኪሆን ድረስ (45 ደቂቃዎች ያህል)። ልጣጩን ያስወግዱ እና ወደ ድብልቁ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ እሳቱን አጥፍተን የሞቀውን መጨናነቅ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።
- ዶናት በሰማያዊ እንጆሪ እና በሳንቦካን … የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ -1/4 ኩባያ ያልበሰለ ቅቤ ፣ 1/4 ኩባያ ካኖላ ወይም የአትክልት ዘይት ፣ 150 ግ ጥራጥሬ ስኳር ፣ 2 ትላልቅ እንቁላሎች ፣ 2 tsp። የቫኒላ ማውጣት ፣ 1-2 tsp የተጠበሰ የጃፓን ሎሚ ፣ 1 ኩባያ ቅቤ (ወይም በመደበኛ ወተት ምትክ) ፣ 350 ግ ዱቄት ፣ 1.5 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት ፣ አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ ብርጭቆ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች። ለድድ: 2 ኩባያ ዱቄት ስኳር ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም ፣ 7-8 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ይቅቡት። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳር ይቀላቅሉ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። እንቁላል ፣ ቫኒላ ፣ የሎሚ ጣዕም እና ቅቤ ቅቤ ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ። ሰማያዊ እንጆሪዎችን ይጨምሩ። ማንኪያውን በትልቅ ክፍት በመክተት ሊጡን በሚጣል የዳቦ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወጥ የዶናት ክበቦችን ወደ ሻጋታ ያሽጉ። ለ 7-8 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፣ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች እንቆም። ሙጫውን ለመስራት ፣ ስኳርን ፣ ጣዕሙን እና 6 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂን ያዋህዱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ዶናዎችን ይቅቡት።
- የሎሚ ክሬም ብሩሽ … እኛ እንፈልጋለን -5 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 2 ኩባያ ከባድ ክሬም ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ስኳር ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ከተጠበሰ እርሾ ጋር። ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪዎች ያሞቁ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የእንቁላል አስኳላዎችን እና ስኳርን ይምቱ። ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። የውሃ መታጠቢያ ያዘጋጁ እና የሱፍሌ ሻጋታዎችን በውስጡ ያስቀምጡ (ውሃው እስከ ግማሽ መሆን አለበት)።ራሜኪኖችን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ይሙሉት እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር። ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ቀለል ያለ ቡናማ ስኳር ይረጩ እና ስኳሩን ለማቃለል ከምድጃው የማሞቂያ ክፍል በታች ያድርጉት።
የሳንቦካን መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሎሚ መጠጦች ልዩ ገጽታ በበጋ እና በክረምት እኩል ጥሩ መሆናቸው ነው። እንደ የግል ምርጫቸው በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊጠጡ ይችላሉ።
ሳንቦካን መጠጦች;
- ሎሚ … 8 ሳንቦካን ሎሚ ወስደህ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን። 1.5 ኩባያዎችን ለመሥራት ጭማቂውን ይጭመቁ። በትንሽ ድስት ውስጥ ከ 1.5 ኩባያ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሁሉንም ስኳር ለማሟሟት ያነሳሱ። ድብልቅው ወደ ሽሮፕ እስኪቀየር ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ለመቅመስ የትንሽ ቅጠሎችን እና 4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ። እሳቱን ያጥፉ እና መጠጡን ያቀዘቅዙ ፣ በበረዶ ኩቦች ያገለግሉ።
- ኮክቴል “ኦሊቬቶ” … 60 ሚሊ ደረቅ ጂን ፣ 30 ሚሊ ትኩስ የሳንቦካን ጭማቂ ፣ 750 ሚሊ ሽሮፕ ፣ 750 ሚሊ ሊክ 43 ፣ 140 ሚሊ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ 1 ትኩስ እንቁላል ነጭ ፣ 4 ትላልቅ የበረዶ ኩቦች ያዘጋጁ። በአንድ ኮክቴል መንቀጥቀጥ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በረዶ እስኪጠፋ ድረስ ይንቀጠቀጡ። በረጅሙ ብርጭቆ ውስጥ ያገልግሉ።
- ኮክቴል “ተዋጊው” … በሚንቀጠቀጥ 40 ሚሊ “ካሳሚጎስ ብላንኮ ተኪላ” ፣ 30 ሚሊ የሳንቦካን ጭማቂ ፣ 150 ሚሊ የአጋዌ የአበባ ማር ፣ 750 ሚሊ ዝንጅብል ጭማቂ ውስጥ ያዋህዱ። ይንቀጠቀጡ እና በላዩ ላይ ከካየን በርበሬ ጋር ያገልግሉ።
ስለ ሳንቦካን አስደሳች እውነታዎች
ማንኛውም ዓይነት ሎሚ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ በመሆኑ ሰውነታችን ኢንፌክሽኖችን በፍጥነት እንዲቋቋም ይረዳዋል። ምንም እንኳን ከፍ ያለ አሲድ ቢኖረውም ፍሬው የአልካላይን ባህሪዎች አሉት ፣ ስለሆነም በምግብ መፍጨት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ከሳንቦካን ፍርስራሽ ውስጥ ያለው አስፈላጊ ዘይት የፀረ -ተባይ ባህሪዎችም አሉት። በተጨማሪም ፣ ድምፁን ያሰማል እና ስሜትን ያሻሽላል።
የአስፈላጊው ዘይት ፀረ ተባይ እና የባክቴሪያ ባህሪዎች በበጋ ሙቀት ወቅት ነፍሳትን ለማስወገድ ይረዳሉ። ኪንታሮቶችን ለማከም እና ከትንኝ ንክሻዎች ማሳከክን ለማስታገስ ሊያገለግል ይችላል።
በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ እንደ ዳይሬቲክ ፣ አስማታዊ እና ፀረ -ተባይ ወኪል ተደርጎ ይወሰዳል። ከተፈጥሮ ዕፅዋት ጋር በመሆን የድድ በሽታን ፣ ስቶማቲትስን ፣ የምላስ እና የጉሮሮ እብጠትን ያስወግዳል ፣ እና መለስተኛ የመፈወስ ውጤት አለው። የሎሚ ጭማቂ ቀደም ሲል በወባ እና በሌሎች ትኩሳት ሕክምና ውስጥ ለ quinine ምትክ ሆኖ አገልግሏል።
በማፍላት ላይ የተመሰረቱ ሂደቶች ከማልማታቸው በፊት ሎሚ ብቸኛው የሲትሪክ አሲድ ምንጭ ነበር። የሳንቦካን ጭማቂ ፀጉርን ለማቅለል እና ጠቃጠቆዎችን ለማስወገድ በቤት ውስጥ መዋቢያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህንን ውጤት እንደ መሠረት የሚወስዱ ተፈጥሯዊ መዋቢያዎች አሉ።
ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ሲቀላቀል የሎሚ ጭማቂ ከምግብ እና ከፕላስቲክ የምግብ መያዣዎች ደስ የማይል ሽታዎችን ያስወግዳል። ሳንቦካን ቅባትን ለማስወገድ እና ቦታዎችን ለማፅዳት በማገዝ እውነተኛ የወጥ ቤት ተባይ ሊሆን ይችላል።
የሎሚ ዘይት በቤት ዕቃዎች ቫርኒሾች ፣ ሳሙናዎች ፣ ሳሙናዎች እና ሻምፖዎች ፣ የሰውነት ማስታገሻ ቅባቶችን ፣ ሽቶዎችን እና ሌሎች ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል።
የሎሚ እንጨት ጥቃቅን እና ትናንሽ ክፍሎችን ፣ መጫወቻዎችን እና የጌጣጌጥ አካሎችን ለመቅረጽ ምቹ ነው።
ሳንቦካን ጥቅሞቹ በደርዘን የሚቆጠሩ ሳይንሳዊ ምክንያቶች የተቆጠሩበት የሎሚ ዓይነት ነው። በብረት ፣ በቪታሚኖች እና በመከታተያ አካላት የበለፀገ ነው ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃል እንዲሁም ሰውነትን ያጠፋል። ከእሱ ይዘት ጋር ያሉ ምግቦች ያልተለመደ ደስ የሚል ጣዕም እና ብሩህ መዓዛ ያገኛሉ ፣ እና መዋቢያዎች ቆዳውን ይፈውሳሉ እና ያሰማሉ። የሎሚ ጭማቂ በተለይ ከአልኮል እና ከአልኮል መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚጣመር በኮክቴል ኢንዱስትሪ ውስጥ ታዋቂ ነው።