ያልተለመደ ፣ ጭማቂ እና በመጠኑ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ - ከዶሮ ጋር የዶሮ ክንፎች። እነሱ በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ ይሆናሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎችን በፔር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ክንፎች ከፒር ጋር - አስደሳች ፣ አዲስ እና ቅመም ጣዕም። የምርቶች ጥምረት በጣም ጥሩ ነው ፣ እና የምግቡ ጣዕም ለረጅም ጊዜ ይታወሳል። በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ አስፈላጊ ያልሆነው ሾርባው ነው ፣ ልዩ ጣዕም ይሰጣል እና ምግቡን ፍጹም ያደርገዋል። ሾርባው እያንዳንዱን የዶሮ እና የፒር ንክሻ እንደ እውነተኛ በረዶ ይሸፍናል። ከፈለጉ ፣ ትንሽ ማር ማከል ይችላሉ ፣ እሱ የፒርዎችን ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ሙሉ በሙሉ ያጎላል ፣ ሾርባው ወፍራም እና የበለፀገ ያደርገዋል። እና በትንሽ መጠን የተጠበሰ ሽንኩርት ወይም አንድ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ያልፋል። ከፒር ጋር ዶሮ በሚያስደንቅ ጣዕም እና መዓዛ እውነተኛ ደስታ ነው።
የምግብ አዘገጃጀቱ የዶሮ ክንፎችን ይጠቀማል። ምንም እንኳን በከበሮ ፣ በጭኑ ወይም በቀጭኑ የዶሮ ጡቶች ሊተኩ ይችላሉ። ምግቡን ከቀመሱ በኋላ ከእርስዎ ተወዳጆች አንዱ እንደሚሆን እና በመነሻ ምናሌው ውስጥ “እንደሚቀመጥ” እርግጠኛ ነኝ። በሳር ውስጥ ከፒር ጋር በጣም ለስላሳ ዶሮ ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። ዋናው ነገር መካከለኛ መጠን ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ የሚይዙትን ፒርዎችን መምረጥ ነው። እነሱ ለስላሳ እና ከመጠን በላይ ከሆኑ ታዲያ በማብሰያው ሂደት ውስጥ እነሱ ተበታትነው ወደ ለመረዳት የማይቻል ብዛት ይለወጣሉ። እና በርበሬዎችን ካልወደዱ ፣ የአፕል የምግብ አሰራርን መሞከር ይችላሉ። እሱ ያነሰ ጣዕም ፣ ቅመም እና የመጀመሪያ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 144 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 8-10 pcs.
- አኩሪ አተር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
- ሳፍሮን - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመሬት ለውዝ - መቆንጠጥ
- በርበሬ - 3-4 pcs. መካከለኛ መጠን
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
ደረጃ በደረጃ የዶሮ ክንፎችን በፔር ፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር -
1. የዶሮ ክንፎችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ማንኛውም ላባዎች ከቀሩ ያስወግዷቸው። ክንፎቹን በፎንጋኖቹ በኩል ይቁረጡ ፣ በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው። የመጨረሻውን ፣ ሦስተኛውን ፊላንክስን ያስወግዱ ፣ በውስጡ ትንሽ ሥጋ አለ ፣ ስለሆነም በሚበስልበት ጊዜ ሊቃጠል ይችላል። ብዙውን ጊዜ ሾርባን ለማብሰል ያገለግላሉ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ክንፎቹን ይጨምሩ እና በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩዋቸው።
3. ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ክንፎቹን ይቅቡት። ይህ ሂደት ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል።
4. እንጆቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
5. በሌላ ንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ እንጆቹን ይቅቡት። እነሱን ቃል በቃል ከ5-7 ደቂቃዎች ለረጅም ጊዜ አያበስሏቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ በጣም ለስላሳ ይሆናሉ እና ቅርፃቸውን ያጣሉ።
6. አኩሪ አተርን ከሰናፍጭ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ያዋህዱ። በእሱ ላይ ማር ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ማንኛውንም አረንጓዴ ማከል ይችላሉ። በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የተጠበሱትን ክንፎች ከፔር ጋር በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በሚጣፍጥ ሾርባ ይረጩ። እንደ ሞቃታማ ሰላጣ ፣ ሞቅ ያለ የዶሮ ክንፎችን በፔር ያገልግሉ። ከደረቅ ወይን ብርጭቆ ጋር በእራሳቸው መጠቀማቸው በጣም ጣፋጭ ነው።
በ pears ውስጥ ክንፎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የቻይና ምግብ።
